Хіт продажів

Борщ український зі сметаною та салом (300/40/40г)

Традиційний український борщ з журавлиною, на основі курячого бульйону, яловичою вирізкою та петрушкою, сервіруєтсья з фінським хлібом, пампушкою з часником, соленим салом, зеленою цибулею та сметаною

320,00 ₴

Вареники з чорнилом каракатиці зі щукою (245/50г)

Фірмові вареники зі щукою у чорнилі каракатиці з ніжним вершковим суосом на основі печериць, цибулі фрі та петрушки

320,00 ₴

Медальйони з пюре з печеної картоплі, соусом дорблю та кукурудзою.

Соковита теляча вирізка з ніжним картопляним пюре з печеної картоплі , вершковим соусом дорблю власного виробництва, печерицями, та хрумкою кукурудзою гриль з олією кріп-часник. (120/125/65г)

775,00 ₴

УКРАЇНСЬКІ СТРАВИ

Вареники з копченим лососем та страчателлою

Вареники з копченим лососем власного копчення, в поєднанні з ніжним фермерським сиром страчателла та соусом песто з насінням гарбуза . 300г.

390,00 ₴

Деруни зі слабосоленим лососем та соусом Чіа (200/90/45г)

Деруни з часником, слабосоленим лососем та соусом Чіа

380,00 ₴

Голубці з креветкою з соусом біск(280г)

Голубці з савойської капусти в поєднанні з ніжним соусом біск та тигровою креветкою з пряними спеціями та червоною ікрою

355,00 ₴

Деруни з рваною яловичиною

Деруни з рваною яловичиною в поєднанні з сирним соусом та соусом з копченого огірка, зеленою цибулею, олією кінзи та чилі

340,00 ₴

Ліниві вареники з білими грибами у вершково-гірчичному соусі

Апетитні, ліниві вареники з білими грибами у вершково-гірчичному соусі та з крамблом із бородинського хліба. 280г

335,00 ₴

Борщ український зі сметаною та салом (300/40/40г)

Традиційний український борщ з журавлиною, на основі курячого бульйону, яловичою вирізкою та петрушкою, сервіруєтсья з фінським хлібом, пампушкою з часником, соленим салом, зеленою цибулею та сметаною

320,00 ₴

Вареники з чорнилом каракатиці зі щукою (245/50г)

Фірмові вареники зі щукою у чорнилі каракатиці з ніжним вершковим суосом на основі печериць, цибулі фрі та петрушки

320,00 ₴

Вареники у буряковому соці з кроликом (145/50г)

Фірмові вареники з ніжним мусом кролика у буряковому соці, в поєднанні з еспумою синьої цибулі .

320,00 ₴

Міні-голубці з ароматним перцевим соусом (245г)

Томлені міні-голубці з ароматним перцевим соусом власного виробництва, сметаною, олією базилік-петрушка, сіном з капусти та петрушкою

295,00 ₴

Банош з бринзою та шкварками (360г)

Ніжний фірмовий банош з вершковим маслом, домашньою бринзою, шкварками та петрушкою

255,00 ₴

Мʼясні вушка з пряним бульйоном

Хлібні вушка з рваною яловичиною, карамелізованими лисичками в пряному бульйоні з фенхелем та ферментованою бузиною, олією кропу. 250г

250,00 ₴

Вареники з картоплею, грибами та беконом (200/50г)

Класичні вареники з картоплею та грибами власного виробництва з беконом пай, сметаною та петрушкою

220,00 ₴

Кров'янка з тушкованою капустою та чіпсами з перцю чилі (310г)

Свинна кров'янка з тушкованою капустою у пиві власної пивоварні, чіпсами з перцю чилі, петрушкою та сіном з капусти

175,00 ₴

СТРАВИ ДО ПИВА

М’ясна дошка для компанії. (750/320/200)

Кров’янка, курячі ковбаски, яловичі ковбаски, ребра свинні, огірок маринований, картопля печена, перець чилі маринований, петрушка. Соуси: сирний чеддер, соус тар-тар, гірчиця гостра, барбекю.

1 330,00 ₴

Дошка до пива (600/50/50/50г)

Хрусткі кільця кальмарів, цибулеві кільця, пікантна бастурма з яловичини, картопляні чіпси власного виробництва, часникові сухарі з бородинського хлібу. Сервірується з маринованим перцем чилі та соусами власного виробництва (барбекю, хрін, тартар)

740,00 ₴

Бастурма з яловичини (80г)

Пікантна бастурма з яловичини у паприці та червоному перці

355,00 ₴

Моцарела фрі з ягідним соусом (140/50г)

Хрустка та одночасно ніжна моцарела фрі з ягідним соусом власного виробництва

215,00 ₴

Картопляні чіпси (100г)

Хрусткі карптоляні чіпси власного виробництва з сіллю

115,00 ₴

ЗАКУСКИ

Карпаччо з телятини та мусом з фенхеля

Ніжне карпаччо із телятини з вершковим мусом з фенхеля, витриманим пармезаном, бальзамічним оцетом, оливковою олією, руколою, каперсами фрі та трюфельною заправкою

580,00 ₴

Тартар з яловичини

Яловичий тартар в поєднанні з соусом ворчестер та ферментованим цвітом бузини, з хрусткими чіпсами з буряка та пікантним перцем чилі.

430,00 ₴

Брускета зі слабосоленим лососем та авокадо (200г)

Хрустка чіабата з соусом гуакамоле власного виробництва, слабосоленим лососем, руколою, заправкою лайм-лимон та томатами чері

395,00 ₴

Брускета з пармською шинкою та в’яленими томатами (150г)

Хрустка чіабата з ніжним крем-сиром, пармською шинкою, в'яленими томатами, оливоковю олією та соусом песто власного виробництва

395,00 ₴

Асорті сала (210/40/40г)

Асорті з трьох видів сала (солене, копчене, в паприці) з намазанкою з сала, соусом хрін власного виробництва, гострою гірчицею, петрушкою, маринованим перцем чилі, грінками з фінського хлібу та сіном з квашеної капусти

290,00 ₴

САЛАТИ

Салат з креветками, авокадо та сиром Халумі (205г)

Салат з креветками, авокадо та сиром Халумі

495,00 ₴

Салат зі слабосоленим лососем та сиром лабне (270г)

Салат зі слабосоленим лососем, міксом салату (рукола, ромен, шпинат), сиром лабне, авокадо, помідори чері, персик обсмажений у Хоспері, кунжут та заправка лимон-лайм.

450,00 ₴

Салат Цезар з креветками та томатам чері (235г)

Салат Цезар з тигровими креветками, томатами чері, витриманим пармезаном, перепелиними яйцями, хрусткими чіпсами з чіабати, петрушкою та олією базилік-петрушка, заправлений соусом цезар власного виробництва

395,00 ₴

Салат Цезар з курячим філе у беконі (295г)

Салат Цезар з курячим філе у беконі, томатами чері, витриманим пармезаном, беконом пай, перепелиними яйцями, хрусткими чіпсами з чіабати, петрушкою та олією базилік-петрушка, заправлений соусом цезар власного виробництва

370,00 ₴

Салат з пармською шинкою та сиром брі (230г)

Салат з пармською шинкою, бебі шпинатом, руколою, роменом, томатами чері, свіжою грушою, сиром брі та підсмаженими кедровими горіхами, заправлений заправкою лайм-лимон

370,00 ₴

Салат овочевий з фетою та соусом з печеного перцю (300г)

Авторський овочевий салат з томатами чері, болгарським перцем, свіжим огірком, сиром фета, насінням гарбуза, маринованими маслинами, кольоровою цибулею, соусом з печеного перця, оливковою олією та бальзамічним оцетом

255,00 ₴

ПЕРШІ СТРАВИ

Рибний суп з мідіями (390г)

Суп з мідіями, лососем, фореллю, вершками, картоплею та коренем фенхелю

380,00 ₴

Фірмовий бограч «36По» з перцем чилі (310г)

Авторський гострий бограч крем-суп з яловичою вирізкою, картоплею, морквою, болгарським перцем, бланшированими томатами, петрушкою, кропом, маринованим перцем чилі, чіпсами з перця чилі, запеченим часником та сіном з капусти

295,00 ₴

Яловичий суп з рваною яловичиною(350г)

Яловичий бульйон з локшиною власного приготування в поєднанні з рваною яловичиною, яйцем, зеленою цибулею та копченою паприкою

185,00 ₴

Курячий бульйон з локшиною (320г)

Курячий бульйон з локшиною, курячим філе, перепелиними яйцямя та петрушкою

165,00 ₴

ОСНОВНІ СТРАВИ

Каре телятини з соусом деміглас з грибами зморшки (180/150/70г)

Каре телятини в зеленому моху, соус деміглас, гриби зморшки, картопляне пюре з пряним маслом, цибуля конфі з соусом/кремом з печеного часнику, гілочка розмарину.

970,00 ₴

Медальйони з пюре з печеної картоплі, соусом дорблю та кукурудзою.

Соковита теляча вирізка з ніжним картопляним пюре з печеної картоплі , вершковим соусом дорблю власного виробництва, печерицями, та хрумкою кукурудзою гриль з олією кріп-часник. (120/125/65г)

775,00 ₴

Філе лосося на грилі з яблучно-огірковим чатні та пряним пюре(180/150/70г)

Соковитий лосось з яблучно-огірковим чатні, ікрою летючої риби, гелем з лайму, пряним пюре з фенхелю та соусом Бер Блан.

720,00 ₴

Тигрові креветки фламбе (170г)

Флабовані на коньяку тигрові креветки з вершковим маслом, тим'яном, петрушкою, чаником, руколою та заправкою лайм-лимон

695,00 ₴

Ферментоване качине філе з пряною грушею у вині та ягідним соусом (370г)

Ферментована качина грудка з ягідним джемом власного виробництва, сиром дорблю, пряною грушею у вині, горіхами кеш'ю, сезонною ягодою та м'ятою Ферментація– це процес витримки м'яса, під час якого в продукті природним шляхом змінюється аромат та смак

660,00 ₴

Бургер з рваною яловичиною та сирним соусом (360/150/50г)

Соковитий бургер з рваною яловичиною ,соусом тар-тар та хрусткими маринованими огірками власного виробництва, та цибульою марс, з сиром чедер та картоплею по-селянськи у східному маринаді .

470,00 ₴

Куряча грудка з лінивими варениками та еспумою з дорблю.(180/100/50г)

Ніжна куряча грудка в беконі з лінивими варениками, з еспумою з дорблю та маринованими чері.

420,00 ₴

Куряче стегно з томленими овочами та соусом BBQ (300г)

Куряче стегно у маринаді з картоплею, соусом барбекю власного виробництва, томатами чері, бебі шпинатом, петрушкою та часником

370,00 ₴

ПАСТА FRESKA

Паста з креветками у вершковому соусі (300г)

Паста власного виробництва у ніжному вершковому соусі з тигровими креветками, витриманим пармезаном, запеченим часником, сушеними томатами та петрушкою

450,00 ₴

Паста з томатами та страчателлою (390г)

Паста власного виробництва у ніжному вершковому соусі з витриманим пармезаном, сиром страчателла, томатами чері, в'яленими томатами, олією базилік-петрушка та свіжою петрушкою

370,00 ₴

Паста з курячим філе у беконі (270г)

Паста власного виробництва у ніжному вершковому соусі з курячим філе у беконі, витриманим пармезаном та петрушкою

330,00 ₴

Паста карбонара з беконом пай (300г)

Паста власного виробництва у ніжному вершковому соусі з беконом пай, витриманим пармезаном, пастеризованим курячим жовтком, запеченим часником та петрушкою

330,00 ₴

ГАРНІРИ