Рамен з телятиною (350г)
Бульйон рамен, на основі бульйона з птиці та вустричного соуса, кунжутної олії, соєвого соуса, часника, імбиру, коріандра, бад'яна, фенхеля, кардамона. Подається з лакшиною Рамен, яйцем, телятиною су-вид та листом норі, кінзою та кунжутом.