Лосось, подається на подушці з крему авокадо, свіжий огірок, каперси, пармезан та перепелине яйце
415,00 ₴
Асорті сирів (230г)
Сир Камамбер, сир Качіоковало,сир Гауда,сир Моцарела,сир Брнинза
310,00 ₴
Вітело тонато (180г)
Вирізка з яловичини, соус на основі майонезу, анчоусів, тунця та каперсів
310,00 ₴
Тар тар з яловичини (140г)
Ніжна яловичина в поєднанні з цибулею марс, гірчицею, маринованим огірком та сирим жовтком. Прикрашається червоним гострим перцем, який додає ще більше смаку.
270,00 ₴
Карпаччо з качиної грудки та цитрусовим гелем (90г)
Маринована качка, маринується в апельсиновому фреші, соєвому соусі та ягодах ялівцю
244,00 ₴
Брускета з лососем та огірком (1 шт)
В основу брускети входить наш крафтовий хліб - Бріош, який чудово поєднується з цитрусовим маслом, лососем Гравлакс та огіром.
240,00 ₴
Капрезе (160г)
Італійська закуска, яка отримала славу завдяки своїй простоті. Томати, сир Моцарела, базилік.
168,00 ₴
Хліб бріош (100 г)
28,00 ₴
ГАРЯЧІ ЗАКУСКИ
Креветки з томатами та бріош (190г)
Тигрові креветки з бланшованими томатами, ідеальна закуска яка подається з нашим крафтовим хлібом.
Салат з яловичиною, каперсами, баклажаном, в’яленими томатами, заправляється темним дресінгом. Ідеально поєднує в собі всі компоненти, створюючи неповторну композицію смаків.
380,00 ₴
Салат з качиною грудкою,сиром та грушею (220г)
Карамелізована груша, малиновий дресінг з кислинкою, крафтовий камамбер та надзвичайно ніжна качина грудка sous-vide.