What's your address?
Use current location
Enter your address to know what’s near you
What's your address?
Use current location
Hlek / Глек
-
Prime
ХОЛОДНІ ПЕРЕКУСИ
Солодові вафлі з паштетом (100г)
Паштет із качиної печінки подається з моркв'яним гелем і солоними солодовими вафлями
160,00 ₴
Величезний м’ясний Київ-брод (270г)
Пивний хліб, качиний паштет, малосольний огірок, шинка власного приготування
140,00 ₴
Величезний овочевий київ-брод (220г)
На шматку пивного хліба, змащеного бабаганушем, викладається овочеве рагу та обсмажені томати
140,00 ₴
ПЕРЕКУСИ ГАРЯЧІ
Налисники з ікрою щуки (250г)
Налисники з гречаного борошна, подаються з гарбузовою олією
210,00 ₴
Шляхетні кабачкові оладки з грибним кремом (150г)
Улюблені ароматні кабачкові оладки. Подаються з насиченим осіннім грибним кремом і смаженими грибами нашого краю, кропом і маринованим зеленим томатом
180,00 ₴
САЛАТИ
Салат Розкішне Олів'є з ікрою (210г)
Овочевий мікс, заправлений апельсиновим майонезом. Подається з ікрою горбуші та морквяним гелем
220,00 ₴
Салат з рапанів та печеного буряка (210г)
Мариновані рапани обсмажуються на топленому маслі, засолений виноград, подаються з міксом салатного листя, солодким буряком і соусом з ягід бузини
180,00 ₴
Салат з літніх томатів, страчателою й суцвіттям бузини (280г)
Свіжі томати з черешнею подаються з вершково-ніжним фермерським сиром Страчатела та козинаками
180,00 ₴
Салат зі свіжого гарбуза та слайсами цвітної капусти (160г)
Груша, редька, свіжий щавель, заправка зі сметани та малинового оцту
160,00 ₴
СУПИ
Справжній київський Борщ із пампушкою з томленою щокою (250г)
Борщ на овочевому бульйоні та білих сухих грибах із карпатською квасолею, без картоплі
160,00 ₴
Улюблений щавлевий Борщ з підкопченим сомом (350г)
До рибного бульйону з судака додаємо підкопчене філе сома, смажену картоплю, кріп та петрушку, щавель і перепелині яйця
160,00 ₴
Грибний крем-суп з печеним гарбузом (350г)
Суп з печериць, глив, сушених білих грибів, вкритий вівсяною піною
150,00 ₴
НАШІ ЩЕДРІ ТАРІЛКИ
Підкопчена шинка, бекон та бастурма з овочами (500г)
Шинка, бекон, бастурма, сливи, томати, огірки, гірчиця
260,00 ₴
Сири з київської сироварні (120г)
Крафтові козині та коров'ячі сири на різний смак, подаються з ялиновим медом
250,00 ₴
Панські змащанки під крафтовий хліб (240г)
Копчене вершкове масло, грибний паштет, паштет із печінки качки з моркв'яним гелем, перекручене сало з зеленню і обліпихою, мікс олій обліпихи та кропу
140,00 ₴
М’ЯСНІ СТРАВИ
Фермерське курча з органічним пшоном та овочами (290/160/50г)
Курча в солодово-медовій глазурі, пшоно, селера, горошок, бекон. Подається з грибним соусом
290,00 ₴
Щічки з перловою кашею, в'яленою журавлиною і бальзаміком (200г)
Томлена щока в перцевому соусі з вершковою перловкою, овочами, маринованим виноградом і кінзою
280,00 ₴
Індичка з цвітною капустою та соусом з білих грибів (290г)
Індичка приготовлена методом сувід подається з цибулею конфі, грибним соусом та обсмаженою цвітною капустою
280,00 ₴
Найбільша у місті котлета по-київськи (570г)
Подається з паленою капустою і соусом із копченої груші та картопляним кремом
260,00 ₴
Корейка на кістці зі смаженими томатами (280г)
Томлена з розмарином обсмажена свинина подається з сальсою з зелених томатів, гірчиці та яблучного пюре
260,00 ₴
Бургер Big pump з томленою щокою та смаженим беконом (300г)
Бургер з томленою щокою, малосольними огірками, конопляним майонезом та сальсою з бочкових томатів
220,00 ₴
СТРАВИ З РИБИ ТА ДАРІВ МОРЯ
Філе судака з молодою картоплею та квашеною капустою (300г)
Філе судака з запеченою молодою картоплею, квашеною капустою, редискою з вершковим соусом
280,00 ₴
Смажене філе Сома з пюре топінамбура (300г)
Філе Сома подається з маринованою цвітною капустою, соусом Остін, присипане крихтами темного хліба та сублімованою полуницею
280,00 ₴
Ніжні рибні котлетки на пару (360г)
Подаються з селеровим кремом і зеленим горошком та броколі
260,00 ₴
ДЛЯ ДІТЕЙ
Котлетки з фермерської курочки з хрумкою цвітною капустою (250г)
150,00 ₴
НАШІ КИЇВСЬКІ ДЕСЕРТИ
Осінній моркв'яно-маковий торт (170г)
Довершений смак пряних бісквітних коржів з горіхом, просочених лимонною цедрою з прошарком карамельних морквяно-грушевих цукатів
180,00 ₴
Сучасний київський торт (180г)
Меренговий корж з великою кількістю підсмаженого фундука і кеш'ю
180,00 ₴
Обпалений шоколадний чізкейк (180г)
Кремова ніжна текстура десерту з відтінками темного шоколаду
160,00 ₴
Десерт Вишнева гірка (160г)
Улюблені трубочки з соковитою вишнею із кислинкою
160,00 ₴
Ліниві вареники з вишнею та обліпихою (300г)
Сирні кульки в теплому сметанковому соусі з обліпиховим курдом та вишневим компоте
160,00 ₴