СТРАВИ З М'ЯСА

Віденська шніцеляка (300/200/25г)

Віденська шніцеляка. Подається з печеною бараболею та соліннями

356,00 ₴

М'ясна таця на банду Птаха та скотиняка (1700/200/150/75г)

Свинячі ребра запечені в пиві, стейк з індика, шмат запеченої карківки, курячі крильця, бараболя запечена, кукурудза гриль, салат овочевий, три соуси. Страва на чотирьох друзів Кумпеля

1 397,00 ₴

Телятина з лісовими грибами (180/200/75г)

Телятина з лісовими грибами. Подається з ароматною бараболею та печеними овочами

323,00 ₴

Грильована карківка (180/75/50г)

Подається з печеними овочами та гострим сосом

231,00 ₴

Голонка вуджена (700г)

Копчена свиняча нога засмажена в пиві

489,00 ₴

Пані Бандзюхова з Клепарова (700/1400/300г)

Зі свинної вирізки, подається з бульбою, овочами та соусами

942,00 ₴

Файдулі-файдулі-фай (1800/980г)

Засмажена голонка, печені реберця, ковбаски, карківка, індичина, смажена та печена картопля, грильовані овочі, соуси, маринована капуста

1 497,00 ₴

Карманадля волова (200/300г)

Біфштекс з телячої вирізки. Подається з овочами в сметанковому соусі та картопляним пюре

443,00 ₴

М'ясо томлене у вершково-грибному соусі Паця та тютя (300/150/50г)

Подається з зі смаженою картоплею та огірочками з бочки

287,00 ₴

ГАРЯЧІ ЗАКУСКИ

Карпатський банош (300/50/50г)

Кукурудзяна каша, варена на сметані. Подається в зі шкварками, хрустким копченим беконом та бриндзою

158,00 ₴

Цибулеві кільця і бараболі (120/75/50г)

З рожевим соусом

131,00 ₴

Сирні нагетси (125/50г)

Хрусткі сирні палички з гострим соусом

168,00 ₴

Смажені пироги з білими сушеними грибами та картоплею (250/50/30г)

Подаються зі шкварками

109,00 ₴

Фірмові кумпельові вушка (150/50г)

З рожевим соусом

131,00 ₴

Бігус (300/100г)

Готується за старольвівським рецептом. Капуста тушкована зі свининою, телятиною, копченостями, білими грибами. Подається на пательні зі скибочками печеної картоплі

196,00 ₴

Смажені пироги з Бринзою (250/50/30г)

З картоплею та Бринзою

109,00 ₴

Гарячий пиріг з бараниною (450/50г)

Подається з гострим соусом

258,00 ₴

Карпатський банош з лісовими грибами в сметані (300/100/50г)

Подається з Бринзою

158,00 ₴

Сиротинський пляцок (400/50г)

Великий дерун з м'ясом теляти та свині, тушкованим шпинатом та цибулькою під сиром. Подається з соусом з лісових грибів

197,00 ₴

Три Гуцули (190/200/180г)

Набір баношів три гуцули. Дегустаційний сет баношів; з лісовими грибами, традиційний, в стилі токана

175,00 ₴

Вареники Бабця передала (750/150/75г)

Три види вареників - з бриндзею, бараниною і картоплею з грибочками. Подаються в маслі зі смаженою хрусткою цибулькою, шкварками і сметаною

325,00 ₴

Миска баранячих вареників (350/50г)

Подаються в маслі зі смаженою хрусткою цибулькою і сметаною

239,00 ₴

Набір баношів Три гуцула (190/200/180г)

Дегустаційний сет баношів: з лісовими грибами, традиційний та у стилі Тоскана

175,00 ₴

Тлуста кишка як на свято (220/50г)

Кров'янка з хрусткою цибулькою, шкварками та соусом хрін

129,00 ₴

ХОЛОДНІ ЗАКУСКИ

Слабосолений оселедець з німецьким салатом (100/150/60г)

З німецьким салатом. Подається з чорним хлібом

127,00 ₴

В’ялене м’ясо (100/20г)

Сиров’ялені шийка, полядвиця, бастурма, хамон. Подається з соленими паличками

182,00 ₴

Таця бровара (700г)

Зі смаженими коноплями. В'ялені м'ясні делікатеси, сири, вуджені вушка, сухарики, горішки

717,00 ₴

Бочкові соління (500г)

Квашені помідори, огірки, мариновані гострі перчики, крижавки

181,00 ₴

Гострі вуджені свинячі вушка (150/50/20г)

Подаються з масляними грінками та двома соусом

133,00 ₴

Саломало (240/50г)

Подається з бородинським хлібом і соусом

143,00 ₴

Крем паштет з вершковим сиром, ароматним маслом (120/50г)

З збитим вершковим сиром та склярованим ароматним маслом. Подається з хрусткими грінками

131,00 ₴

ПЕРШІ СТРАВИ

Юшка з сушених білих грибів (300г)

З домашніми яєчними лазанками

114,00 ₴

Галицький борщок з млинцем (300/90г)

Питний борщок, заправлений сметаною. Подається з м’ясним млинцем

112,00 ₴

Гуляшова зупа з телятиною (75/250г)

Зупа з телятиною, паприкою та помідорами та галушками

131,00 ₴

Флячки (300/10г)

Волові рубці, приготовані за традиційним галицьким переписом

126,00 ₴

Хліб (90г)

25,00 ₴

КОВБАСКИ

Цьоткин рондель (1200/200г)

П'ять видів ковбасок подається з соусом з копченого перцю

969,00 ₴

Куряча смажена (100г)

Ковбаска, начинена курячим філе та зеленим маслом

94,00 ₴

Ковбаска Байдерка (100г)

Класична галицька ковбаска до пива зі свинини

94,00 ₴

Метрова ковбаса (800/300г)

Подається з гострим соусом

739,00 ₴

Ковбаска шпикачка (100г)

Соковита ковбаска з телятини та свинини

94,00 ₴

Ковбаска паприкова (100г)

Ковбаска з телятини, свинини та птиці

94,00 ₴

Ковбаска індича (100г)

Ніжна ковбаска з м’яса індика з копченостями

94,00 ₴

Ковбаска бараняча (100г)

Ковбаска з баранини та телятини

94,00 ₴

ГРИЛЬ МЕНЮ

М’ясо індика на руштах (170/75/50г)

Подається з овочами гриль та гострим соусом

237,00 ₴

Свинячі реберця печені в пиві (300/75/50г)

Подаються з печеними овочами та соусом з копченого перцю

383,00 ₴

Свиняча карківка задимлена (160/75/50г)

Подається з печеними овочами та гострим соусом

231,00 ₴

СТРАВИ З ПТИЦІ

Качина ніжка Пражена (170/200/75г)

Гарнірується картопляним пюре та печеними овочами

243,00 ₴

Індик з ронделя (170/75/50г)

Подається з печеними овочами та гострим соусом

237,00 ₴

Пульпетка з м'яса птиці з сирно-шпинатною начинкою (170/150/100/75г)

Подаєтся з картопляним пюре з тим’яном,печеними овочами та сосом з лісових грибів

205,00 ₴

Індик-пиндик (480/350/150/100г)

Глазуроване стегно індички запечене в ароматних травах, Подається з запеченою бараболею і соліннями з бочки, сосами. Страва на двох друзів Кумпеля

583,00 ₴

СТРАВИ З РИБИ

Окунь в сметані запечений (500г)

Філе морського окуня в сметанковому соусі зі смаженою картоплею, цибулею та помідорами під сирною скоринкою

255,00 ₴

Шляхтич Коропецький (300/50/50г)

Запечені хрумкі скибочки коропа. Подаються з вершково-цитриновим соусом

309,00 ₴

САЛАТИ

Салатка помідорова з фетою (250г)

Цибулею, свіжий огірок, оливковою олією, бальзамічним оцтом, кедровими горішками

139,00 ₴

Зелена салатка з грінками (230г)

З печеною куркою, смаженим копченим беконом та витриманим сиром

161,00 ₴

Салат Язикатий Ясько (275г)

Заправлені вершковим соусом: яловичий язик відварений в ароматних травах, свіжі томати, перець гриль, квасоля Ясько, сир твердий, яйця перепелині, маринована синя цибуля та хрусткі корнішони

178,00 ₴

ДОДАТКИ / ГАРНІРИ