Оселедець, щука, форель. Подаємо з пампушками

Оселедець, щука, форель, осетр. Подаємо з пампушками

З ферментованою капустою та стручками молодого гороху на хрусткому хлібці з насінням соняшника, льону, рижії, рапсу та маку

Зі збитою в ніжний мус морквою, томленою зі спеціями, а саме корицею, ваніллю та кардамоном

З чорносливом, копченою грушею та пампушками

З фазану та фермерською сметаною

Картопляний мус в смажених кальмарах та сирним соусом

Подаэться з соусом з кав'яру оселедця

Подаэться з соусом ряжанка та тархуновим маслом

Фрашировані цибулею та солоними огірками

Грудинка свинини томлена в буряковому квасі, з ферментованим буряком, мусом з козиного сиру та варенням з молодих волоських горіхів

Подається зі свіжими овочами з соусом із вялених томатів та конопляної пасти

Із моркв’яним соусом

Із молодого горіха та масла з тархуна

Борщ червоний з копченою грушею, сливою та пампушками (2шт), яловичі медальйони з картоплею та сморчковим соусом (2шт), вареники парові з вишнею (2шт), паштет із печінки цесарки з морквяним мусом (1шт) у подарунок

Борщ червоний з копченою грушею, сливою та пампушками без капусти (2шт), вареники з судаком, копченим салом та кав'яром оселедця, вареники з бататом і соусом із ліщини та грибами, Котлета по-київськи з грибним соте: білі, лисички, гливи, ерінги

Борщ червоний з копченою грушею, сливою та пампушками без капусти, Зелений борщ, Форшмак по-одеськи з щучим кав'яром та маринованим яблуком, Томлена шия ягняти з картопляним пюре, Яловичі медальйони з картоплею та сморчковим соусом, Київський торт

Із сиропом брюнос та в'яленим томатом