САЛАТИ

Салат Лосось Гравлакс (180г)

Лосось гравлакс нарізаний шматочками та обмазаний у вершковому хроні, авокадо, помідор Чері, салат Мангольд, шпинат, Руккола, мікс салатів Лоло Россо Лоло Блондо, горіхи Кеш'ю, соус Вінегрет

203,00 ₴

Салат Цезар класичний (200г)

Курка, бекон, крутони, салат Ромен, помыдор Черы, соус Цезар, сир Пармезан

163,00 ₴

Салат з нiжним ростбіфом (150г)

Запечений ростбіф, козиний сир, філейовані шматочки грейпфруту, шпинат, салат Руккола, томат Черi, мигдаль, заправка Вінегрет, крем-бальзамік, салат Мангольд, маш-салат та мереживна червона чіпса

153,00 ₴

Салат з молодої капусти та огірка (330г)

Мілко рублена капуста та огірок. Заправляється оливковою олією, прикрашаться томатною сальсою та петрушкою

73,00 ₴

ЗАКУСКИ

М'ясна тарілка (450г)

Ковбаса домашня, буженина двох видів, язик, подається з гірчицею та хріном, прикрашається петрушкою та перцем Чилі

383,00 ₴

Сири європейські (210г)

Сир Дор блю, сир Брі, сир козиний витриманий, сир Пармезан, прикрашається волоським горіхом, оливковою олією, маслиною, оливкою, подається з медом

263,00 ₴

Дуо з брускет (16шт/520г)

Брускетти з ніжним ростбіфом та брускети з слабосоленим лососем

263,00 ₴

Брускети зі слабосоленим лососем у вершковому хріні (270г)

Брускети з цільнозернового хлібу, змащуються крем-сиром, викладається помідор, лосось гравлакс, змащений вершковим хріном, прикрашається базиліком, збризкується оливковою олією

173,00 ₴

Паштет із страусиної печінки (320г)

Паштет, покритий вершковим маслом, итости з цільнозернового хліба, з пером зеленої цибулі, крем-сир, слайси редису

163,00 ₴

Овочева нарізка (400г)

Томати, огірки, болгарський перець, редис та зелень

143,00 ₴

Оселедець слабосолоний (250г)

Оселедець слабосолоний власного посолу посипається мілко нарізаною зеленою цибулею, хліб Бородинський, прикрашається мікрогріном гороху, цибуля синя Кримська, каперси, поливається рослинною, олією, картопля запечена

103,00 ₴

Брускети з ніжним ростбіфом (8шт/250г)

Брускети з цільнозернового хлібу, змащуються домашнім майонезом власного виробництва, салат Ромен, ростбіф, нарізаний слайсами, слайси сиру Пармезан, помідор, поливається оливковою олією. Прикрашається листочом базиліку

103,00 ₴

Малосол домашній (350г)

Капуста квашена, листя капусти (мариноване у фреші з буряка), гриби Печериці мариновані, помідори засолені, огірки засолені, поливаються рослинною олією, посипається мілко нарізаною зеленою цибулею

93,00 ₴

ПЕРШІ СТРАВИ

Борщ червоний з соковитою грудинкою та сметаною (500мл)

Томати Пілатті, кетчуп, перець Болгарський, морква, цибуля ріпчаста, капуста білокачанна, картопля, буряк, бульйон на свинячій лопатці, часник, перець чорний горошок, лавровий лист, оцет столовий, сіль,цукор, олія рослинна, сметана з часником, тости

108,00 ₴

Окрошка (350г)

Огірок свіжий, редис, цибуля зелена, картопля відварена, кріп, редис, купчена курка. Готуємо на основі сироватки, сметани, майонезу. Прикрашаємо перепелиним яйцем та мереживною чіпсою

108,00 ₴

Бульйон курячий (300г)

З домашньою локшиною та перепелиним яйцем. Прикрашаємо фіалкою та перепелиним яйцем та кропом

88,00 ₴

СТРАВИ НА ПАТЕЛЬНІ

Крильця курячі в медовому соусі (300г)

Крильця, соєво-медовий соус, перець Чилі, петрушка; Гостра страва

163,00 ₴

Вуха свинячі (170г)

Копчені вуха нарізані слайсами, обсмажуються на пательні з додаванням рослинної олії, часника та перця Чилі. Посипаються петрушкою мілко нарізаною

103,00 ₴

РИБНІ СТРАВИ

Стейк з лосося (430г)

Філе лосося з сіллю та перцем, полите оливковою олією, запечене на хоспер. Подаємо із запеченими на хоспері болгарським перцем, цукіні та помідором, двома шматочками лимону та соусом Тар-тар

333,00 ₴

Скумбрія, запечена на хоспері (450г)

Запікається на хоспері з сіллю та перцем, поливається оливковою олією. Філе викладене на лист салату та прикрашене сальсою із перця Чилі та огріка. Подаємо з маринованою фіолетовою цибулею, свіжим огірком, томатом, петрушкою та 2 шматочками лимону

183,00 ₴

СТРАВИ ДЛЯ ЧОЛОВІКІВ

Відбивна зі свинини з картоплею фрі (270г)

Свинний биток обсмажений на рослинній олії в паніровці з пшеничного борошна та яйця. Подаємо з картоплею фрі та салатом із салату Руккола, шпинату, петрушки та томата Чері. Відбивна прикрашена сальсою із перця Чилі та огірка

173,00 ₴

Біфстроганов з картопляним пюре (380г)

Яловича лопатка обсмажена з додаванням вершків, ріпчастої цибулі та борошна. Подаємо з картоплею пюре (з додаванням молока та вершкового масла), з помідором Чері та петрушкою. Прикрашаємо соусом Песто

163,00 ₴

ХОСПЕР-ГРИЛЬ МЕНЮ

Філе міньйон (390г)

Яловичина під сиром Горгонзола, подається з запеченими цибулею, томатом, цукіні, баклажаном

483,00 ₴

Стейк з яловичого язика (320г)

Подається з запеченим на хоспері кружечком лимону, запеченою на хоспері картоплею по-селянськи, запеченою на хоспері долькою ріпчастої цибулі та соусом Тар-тар

303,00 ₴

Реберця хряка (фірмові) (450г)

Подаємо із запеченою картоплею та соусом Барбекю і ним же поливаємо реберця

263,00 ₴

Каре телятини (480г)

Подається із запеченими цукіні, томатом, баклажаном та цибулею, з аджикою; гостра страва

263,00 ₴

Ковбаски Хряка (400г)

Ковбаски власного виробництва зі свинояловичого фаршу, з додаванням часнику та петрушки, запікаються в хоспері до золотистої скоринки. Подається з запеченою картоплею , посипаною кропом, запеченою цибулею та часником, соус Барбекю

243,00 ₴

Люля кебаб (300г)

Свиняча та яловича лопатка, цибуля ріпчаста, перець чорний та червоний молотий, коріандр, сіль, кінза, мікс салату, салат Руккола, помідор Чері, маринована фіолетова цибуля, соус Медово-гірчичний, гранатовий соус

223,00 ₴

Індичий стейк (300г)

Подається з запеченими овочами (томат, цукіні, баклажан, цибуля) та соусом Айолі

223,00 ₴

Шия Хряка (370г)

Подається з запеченими цибулею та картоплею, посипаною кропом та угорською гострою аджикою

203,00 ₴

ПАСТИ

Паста Карбонара (220г)

Карбонара з домашньою пастою, вершками, яйцем, беконом та сиром Пармезаном

103,00 ₴

Пельмені сибірські (300г)

Власного виробництва зі свино-яловичого фаршу та тіста з додаванням шматочку вершкового масла. Посипається чорною землею (висушені маслини), прикрашається листком базиліку. Подається зі сметаною та оцетом в окремих соусниках

93,00 ₴

Вареники з картоплею та грибами (330г)

Вареники з картоплею та грибами, подаємо з обсмаженою цибулею, кропом, сметаною та сальсою

83,00 ₴

ГАРНІРИ

Овочі на грилі (300г)

Цукіні, баклажани, помідори, перець болгарський, гриби Печериці, обсмажені в хоспері, цибуля, запечена з додаванням бальзамічного оцету. Поливається соусом Песто

133,00 ₴

Картопля фрі з кетчупом (150г)

73,00 ₴

Картопля пюре (220г)

Картопля відварюється з додаванням вершкового масла, подається з помідором Чері та мікрогріном гороху, збризкується оливковою олією

63,00 ₴

Картопля шматочками запечена (200г)

Подається змащена часником та посипана кропом

53,00 ₴

ДЕСЕРТИ ТА МОРОЗИВО

Чізкейк (250г)

Ніжний десерт з домашнього сиру та вершків з додаванням ванілі на вівсяній основі(з вершковим маслом) та яблуками, вимоченими у бренді Кальвадос з корицею. Подається з малиновим сорбетом, полуницею, смородиною та мангольдом

103,00 ₴

Профітролі (200г)

З ніжним кремом Патіс'єр, подаються під фірмовим соусом з чорного шоколаду, посипаються мигдалевим горіхом та цукровою пудрою, прикрашаються м'ятою

103,00 ₴

Брауні шоколадний (200г)

Традиційний англійський десерт брауні, подається з кулькою морозива ваніль-бурбон у карамельній сітці, вишневим соусом, та посипається цукровою пудрою

99,00 ₴

Наполеон (200г)

Листове тісто, з фірмовим кремом Патіс'єр, подається з карамельною сіткою, полуницею та посипається цукровою пудрою

93,00 ₴

Морозиво (50г)

Ваніль-бурбон з додаванням випареного віскі або шоколадне з натуральними какао-бобами

38,00 ₴

Khriak - dim pyva ta miasa / Хряк - дім пива та м'яса

Смотреть похожие заведения в этой категории:

Ваш заказ