Хіт продажів

Салат з ростбіфом у духмяних спеціях (250г)

Містить ізюм та перець чилі

245,00 ₴

Червоний борщ з м'ясом вепра та пиріжками (300г)

В борщ іде аджика та табаско, може буде зовзім трохи з гостринкою

170,00 ₴

Вареники BARVY з щукою та ніжним вершковим сиром (250г)

Начинка з щуки з бринзою Посипаются ікрою щуки

240,00 ₴

СПЕЦІАЛІТЕТИ

Халумі на грилі з томатною сальсою (300г)

Містить цибулю та лактозу

265,00 ₴

Дунайський оселедець з печеною картоплею (200г)

Подається з кільцями маринованої червоної цибулі і тонкими скибочками картоплі, смаженої на вершковому маслі

185,00 ₴

Українське сало з Бессарабського ринку (100г)

Подаеться з бородинським підсушеним хлібом

195,00 ₴

Паштет з ікри риб холодних морів та форшмак Портофіно (185г)

Форшмак з яблука, слабосолоного оселедця та вершкового масла Ікра риби,(трескі) +мус(молоко,хліб,палтус холодного копчення,цибуля (трішки),часник(трішки),олія (сонячникова)

210,00 ₴

Паштет Заєць та качка (80/70г)

Обидва паштети подаються на подушці з цибулевого конфітюра, поруч в соуснику подається кизилове варення, чотири шматки підсушеного багету

235,00 ₴

М'ясний тартар на часникових грінках (150г)

Викладається на смажені часникові грінки (6 шматочків з українського хлібу) Прикрашаються вяленими жовтками (у солі),мікрогріном та чорноземом(дегідровані подріблені маслини )

245,00 ₴

В'ялені спеціалітети з дичини (100г)

Варіанти: яловичина, качка, свинина (іноді косуля чи олень/кабан)

255,00 ₴

Карпаччо з оленя з трюфельним соусом (50/40г)

З сиром Пекоріно

295,00 ₴

Канапки (240г)

З сезонними овочами з оселедцем, з в'яленою качкою, з в'яленою олениною, зі слабосоленою карпатською форелю

285,00 ₴

САЛАТИ

Салат з ростбіфом у духмяних спеціях (250г)

Містить ізюм та перець чилі

245,00 ₴

Салат з печеним буряком та в'яленою качкою (250г)

З горішками та кремом з сиру Горгонзола

245,00 ₴

Листя салату зі слабосоленою карпатською фореллю (250г)

Зі стиглими томатами

240,00 ₴

ПЕРШІ СТРАВИ

Червоний борщ з м'ясом вепра та пиріжками (300г)

В борщ іде аджика та табаско, може буде зовзім трохи з гостринкою

170,00 ₴

ВАРЕНИКИ

Смажені вареники ручної ліпки з олениною (250г)

Подача: вершково-грибний соус ( з додаванням грибного деміглясу) + микрогрин+копчена паприка

260,00 ₴

Вареники з вишнею (150г)

Подається зі сметанною піною, та з вишневими киселем поруч

205,00 ₴

Смажені вареники з м'ясом ягняти та пікантним соусом (140/50г)

Прикрашають зеленню (тархун,кінза,петрушка,базилік) + насіння гарбуза

240,00 ₴

Вареники BARVY з щукою та ніжним вершковим сиром (250г)

Начинка з щуки з бринзою Посипаются ікрою щуки

240,00 ₴

Вареники ручної ліпки з м'ясом дикого вепра (200/50г)

З лісовими грибами

240,00 ₴

СТРАВИ З М'ЯСА

Чебурек по-татарськи з м'ясом косулi (150/50г)

З білими грибами

245,00 ₴

Голубці з молодої капусти з м'ясом кабана та дикими грибами (300г)

Містить лактозу та цибулю

240,00 ₴

Глазуроване курча у травах та обліпиховому соусі (250г)

Без кісток, з пюре та копченими томатами

240,00 ₴

Котлета з м'яса дикого вепра з домашньою картоплею (300г)

Впольованого на кукурудзяних полях Полтавщини

275,00 ₴

СТРАВИ З РИБИ

Фарширований короп з грибним соусом (300г)

З пюре із селери

265,00 ₴

Кальмар з овочами та рисом за одеським рецептом (300г)

Містить біле вино, вершки та куркуму

325,00 ₴

ОВОЧЕВІ СТРАВИ ТА ГАРНІРИ

Картопля по-домашньому (200г)

Подається зі смаженою цибулею та зеленню

115,00 ₴

Гречка Січка з грибами (300г)

З білими грибами

135,00 ₴

Оладки з кабачків (200/30/15г)

Зі сметаною та червоною ікрою

185,00 ₴

МЕНЮ ВІД ШЕФА

Салат з печінкою зайця, шпинатом та фенхелем (300г)

Містить фенхель, мед та арахіс

205,00 ₴

Свіжоспечений бургер з олениною на тостах бріош (180/100г)

З трюфельною смаженою картоплею

285,00 ₴

Український бургер Barvy з олениною (250\100г)

З солодким буряком та сиром Горгонзола

285,00 ₴

Свіжоспечений бургер з косулею (250/100г)

Зі шпинатом, білими грибами та вершковим соусом

285,00 ₴

Гречана локшина з чорноморською креветкою (270г)

225,00 ₴

Філе морського окуня з грибами ерінгами (250г)

Із соусом з червоного вина

295,00 ₴

ДЕСЕРТИ

Шоколадний торт з солоною карамеллю (150г)

Шоколадний бісквіт, шоколадний ганаш, солена карамель та цукрова вата

190,00 ₴

Торт BARVY (150г)

Два види крема: вершковий зі згущеним молоком та вершково-заварний

195,00 ₴

Barvy

Barvy

Barvy

Ваш заказ