Mama Manana / Мама Манана

з прованськими травами, сванською сіллю та сухою аджикою

Смажена свинина з картоплею, цибулею, шампіньонами, часником та свіжою зеленню (з додаванням кінзи)

Мариноване виноградне листя, фаршироване міксом фаршу яловичини та свинини. Подаємо на подушці з лабне.

Хачапурі у формі човника з сулугуні, імеретинським сиром та яйцем. УВАГА! На доставку яйце замішується з сиром

Хачапурі з яловичиною, свининою, сиром сулугуні та свіжим помідором. Подаємо зі свіжою зеленню. Страва може бути гострою. Діаметр 26 см

Шашлик зі свинного ошийку (маринуємо з аджикою)

Хачапурі з м'ясом + Хінкалі з сиром Сулугуні+Хінкалі з індичкою та сиром+Кока-кола

Хачапурі по-мегрельськи+ Хінкалі мікс (з яловичиною, свининою та кінзою)+ хінкалі з бараниною+кока-кола.

Хінкалі з міксом яловичини та свинини+Хінкалі з сиром Сулугуні+Хачапурі по-аджарськи (УВАГА! На доставку яйце замішується з сиром) Кока-кола

Хачапурі по-аджарськи + Хачапурі по-мегрельськи + Хачапурі по-імеретинськи

Бадріджані + Долма + Харчо

Хінкалі з бараниною (4шт) + Хачапурі Манана + Хачапурі по-мегрельськи

Чашушулі зі свининою + Оджахурі зі свининою + Домашній суп

Долма+ Оджахурі зі свининою + Харчо

Хінкалі з яловичиною, свининою та кінзою (4шт) + Хінкалі з сиром (4шт) + Хачапурі по-аджарськи

Шашлик із курячого стегна+Картопля+Баклажани по-грузинськи.

Хінкалі з яловичиною, свининою та кінзою (4шт) + Хінкалі з сиром (4шт) + Хінкалі з жульєном (4шт)

Хінкалі з яловичиною, свининою та кінзою (4шт) + Хінкалі з сиром (4шт) + Хачапурі по-мегрельськи

Хачапурі по-аджарськи + Кубдарі з яловичиною та свининою

Хінкалі з яловичиною, свининою та кінзою (4шт) + Хінкалі з бараниною (4шт) + Хінкалі з сиром (4шт)

Хачапурі по-аджарськи + Хінкалі з яловичиною, свининою та кінзою (4шт)

Хінкалі з індичкою (2шт) + Хінкалі з сиром (2шт)

Хінкалі з яловичиною, свининою та кінзою (2шт) + Хінкалі з сиром (2шт)

Листкове хачапурі з сиром сулугуні, бринзою, крем-сиром, та карамелізованою смородиною. Подаємо з м’ятою та хрусткими мигдалевими пластівцями.

Мікс зелені з карамелізованою смородиною, бастурмою, страчателою, гострим перцем і фісташками. Заправляємо лимонно-медовим соусом.

Хінкалі з начинкою з крем-сиру Філадельфія. Подаємо з соусом із карамелізованої смородини та посипаємо фісташками.

Ніжне лабне з карамелізованою смородиною та мигдальними пластівцями. Подаємо з грінками.

Хачапурі з подвійним сулугуні та імеретинським сиром

Хачапурі з імеретинським сиром та сулугуні

з подвійним сулугуні та імеретинським сиром. Діаметр 26 см

Хачапурі човник, з сирами сулугуні, імеретинський, брі та пармезан на базиліковому соусі та фісташками

Трикутник хрусткого листкового тіста з вершковим кроликом, сиром Сулугуні, Бринзою та цибуляю порей

з білих грибів, печериць, курки та вершків. Запікаємо з сирною скоринкою. Діаметр 26 см

Хачапурі з яловичиною, свининою, сиром сулугуні та свіжим помідором. Подаємо зі свіжою зеленню. Страва може бути гострою. Діаметр 26 см

Хачапурі з подвійним сулугуні та імеретинським сиром. Діаметр 26 см

Хачапурі у формі човника з сулугуні, імеретинським сиром та яйцем. УВАГА! На доставку яйце замішується з сиром

Міні-хачапурі з жульєном з білих грибів, печериць, курки та вершків. Запікаємо з сирною скоринкою. Діаметр 18 см

Пиріг з яловичиною, свининою та спеціями з додаванням цибулі у фарш. Страва може бути гострою. Діаметр 26 см

Тонке листкове тісто, всередині — кремова картопляна начинка з бринзою та сулугуні та аджикою. Змащуємо трюфельною олією.

Хачапурі з імеретинським сиром та сулугуні. Діаметр 26 см

Міні хачапурі у формі човника з сулугуні, імеретинським сиром та яйцем. УВАГА! На доставку яйце замішується з сиром

Міні-хачапурі з подвійним сулугуні та імеретинським сиром. Діаметр 18 см

Міні-хачапурі з яловичиною, свининою, сиром сулугуні та свіжим помідором. Подаємо зі свіжою зеленню. Страва може бути гострою. Діаметр 18 см

З сиром Сулугуні, Бринза, Каліфонія та волоськими горіхамиДіаметр 18 см

Міні-хачапурі з імеретинським сиром та сулугуні. Діаметр 18 см

Червона квасоля, цибуля, селера, томлені томати, часник, грузинські спеції

Пухкий грузинський хліб з печі, посипаємо сванською сіллю

Тонке, шовковисте тісто з какао. Вишню настоюємо в чачі 12 годин із корицею, гвоздикою та бадьяном, а потім додаємо шоколад. Оздоблюємо сусальним золотом for festive mood.

Хінкалі з вершковим кроликом

Веган-хінкалі у новій інтерпретації: тісто з додаванням матчі, а начинка залишається незмінною — білі гриби та веган-сулугуні.

з морепродуктами (креветки та мідії) у пряному соусі том-ям

Хінкалі з яловичиною, свининою

Хінкалі з бараниною. Готуємо з гострою аджикою

з білих грибів, печериць, курки, з додаванням сиру сулугуні та вершків

Хінкалі з індичкою та сиром

Хінкалі з яловичиною, свининою та кінзою

Хінкалі з бараниною та кінзою. Готуємо з гострою аджикою

Хінкалі з вершковим сулугуні

Свиний ошийок, шашлик із телятини, куряче стегно, люля-кебаб із баранини; подається з зеленню на лаваші з цибулею та соусами Сацебелі та Ткемалі

Кебаб з індички, телятини та баранини. Подаємо з картоплею.

Свинні ребра су-від з грузинськими спеціями; подається з картоплею та цибулею-фрі

М'ясо баранини на кістці

М'ясо телятини на кістці

Шашлик зі свинного ошийку (маринуємо з аджикою)

Люля-кебаб з баранини та кінзи

Люля-кебаб із індички з сиром

Люля-кебаб з телятини та кінзи

Шашлик з телятини

Шашлик із курячого стегна (маринуємо в мацоні з аджикою)

Асорті із запечених баклажанів, кабачків, томатів, болгарського перцю та печериць

Запечений перець болгарський

Запечені баклажани

Запечені печериці

Запечені кабачки

Запечені томати

Смажене, як треба, ціле курча

Cмажена курка у вершковому соусі з часником і спеціями

Чкмерулі з базиліковим соусом курка у вершковому- базиліковому соусі. Подаємо з броколі

Курча в соусі зі стиглих томатів, приправлене грузинськими спеціями та свіжою зеленню. Готуємо з часником.

Соковита свинина, тушкована в ароматному томатному соусі зі спеціями, цибулею, часником та кінзою. Готуємо за кахетинським рецептом.

Рулетики з баклажанів з курячим філе, з вершковим соусом та грузинською аджикою. Страва середньо-гостра

Смажене, як треба, половина курча

Смажена свинина з картоплею, цибулею, шампіньонами, часником та свіжою зеленню (з додаванням кінзи)

Мариноване виноградне листя, фаршироване міксом фаршу яловичини та свинини. Подаємо на подушці з лабне.

Хрустка смажена картопля з білими грибами та печерицями. Подаємо з солоними огірками для балансу смаку.

різновид грузинської страви з тіста з начинкою з індички та м'яти. Подаємо з вершковим соусом з пряними нотами сухої аджики,прикрашаємо гранатом.

Червона квасоля з волоськими горіхами, томатами, кінзою, цибулею та спеціями. Страва середньо-гостра

Салат зі слабосолоним лососем, авокадо, руколою, шпинатом, кінзою та медовим дресінгом

свіжою зеленню, маринованою цибулею, томатами, гранатом або в'яленою журавлиною та запеченим перцем. Додаємо хрустики з тонкого лаваша та соус на основі зіри, меду, волоських горіхів та наршарабу

Теплий салат з курячою печінкою у світ-чилі соусі, авокадо, руколою, шпинатом, кінзою та лимонно-медовим дресінгом

Свіжий мікс зелені з лимоном, бастурмою та карамелізованою сливою. Подаємо з фетою та горіхами.

Ніжне куряче філе з морквою під майонезною заправкою. Подаємо з міксом зелені.

3 запеченими баклажанами, міксом зелені, в'яленими томатами, цибулею, часником, спаржевою кваслею, та болгарською бринзою. Інкрустуємо желе з ігристого

Огірок, помідор, цибуля, кінза, заправка з волоських горіхів та спецій

Огірок, помідор, цибуля, кінза, заправка з рослинної олії

Огірок, помідор, цибуля, заправка з волоських горіхів та спецій

з прованськими травами, сванською сіллю та сухою аджикою

Картопля фрі

Картопляне пюре

Помідори кім чі у банці

Бастурма, сиров‘ялена ковбаса, хамон, шинка, сулугуні, лавандовий сир, козиний сир з кропивою та медом, бринза, пармезан, чурчхела, в'ялена журавлина або гранат, шоті та рукола.

Баклажани по-грузинськи, пхалі з буряка та шпинату, запечені перці, фаршировані крем-чізом з часником та кропом, гострий перець цицак.*Страву формуємо за вагою. Кількість рулетиків може змінюватися в залежності від розміру овочів.

Сулугуні, бринза, дорблю, лавандовий сир, фермерський сир, сир козиний з кропивою та медом, рукола, журавлина в'ялена, чурчхела, слива карамелізована.

Квашена капуста, томати солоні червоні та зелені, томати кімчі, цицак, морква по-корейськи, солоні огірки, маринований часник, маринована слива, цибуля марс, зелена цибуля, кінза

Махан, бастурма, грудинка, хамон, шия, сир сулугуні, сир лавандовий, сир фермерський, сир козиний з кропивою та медом, сир бринза, гранат, жкравлина в?ялена, чурчхела, рукола, тоніс пурі з тандира

кропом та часником. *Страву формуємо за вагою. Кількість рулетиків може змінюватися в залежності від розміру овочів.

Запечені баклажани з начинкою з горіхової пасти. Подаємо з томатами кімчі.*Страву формуємо за вагою. Кількість рулетиків може змінюватися в залежності від розміру овочів.

Смажені баклажани з горіховою пастою, цицак, смажений перець з сиром, пхалі з буряком та шпинатом.*Страву формуємо за вагою. Кількість рулетиків може змінюватися в залежності від розміру овочів.

Огірок, помідор, болгарський перець, зелена цибуля, селера; подається з домашнім маслом та сванською сіллю

Домашній хумус з нуту,з додаванням часнику, маринована слива, броколі, томати чері; Подаємо зі свіжоспеченим шоті

Смажені баклажани з кінзою, часником та цибулею. Заправляємо ароматною олією. Прикрашаємо гранатом.

бочкових зелених, кімчі та квашених

Хумус, смажені баклажани, зелена цибуля, кінза, паприка та кунжутна олія

Кремовий хумус із буряком і легкою пряністю зіри. Подаємо з мікрогріном.

Пхалі з буряка на лабне

Пхалі зі шпинату на лабне

Сир сулугуні з тархуном

Кінза, кріп, петрушка та зелена цибуля

Суп з м'яса баранини та рису з болгарським перцем, картоплею, томатами, цибулею та спеціями

Суп з баранини з картоплею, морквою та спеціями. Прикрашається кінзою. Страва може бути гострою

Грузинський суп з яловичиною, рисом, зеленню (кінза) та спеціями. Страва може бути гострою

Суп з курячим м'ясом, локшиною, морквою, курячим яйцем та свіжим кропом

Тушковані в кокосовому молоці з томленою сливою та горіхами

з сулугуні, шпинатом, фісташками, червоною аджикою та букетом зелені

Сливовий кисло-солодкий соус.Баночка 200гр

Баночка 200гр

Солодка аджика із томатів з додаванням гострого стручкового перцю.Баночка 200гр

Томатний соус з зеленню.Баночка 200гр

Соус із гострого червоного перця з цицаком. Страва може бути дуже гострою.Баночка 200гр

Соус із гострого червоного перця. Страва може бути гострою.Баночка 200гр

Гостра аджика із червоного перцю. Страва може бути дуже гострою.Баночка 200гр

Соус із гранатового соку.Баночка 200гр

Грузинський йогурт

Краще смакує до долми

Томатний соус з зеленню

Сливовий кисло-солодкий соус

Соус із гострого червоного перця з цицаком. Страва може бути дуже гострою

Солодка аджика із томатів з додаванням гострого стручкового перцю.

Гостра аджика із червоного перцю. Страва може бути дуже гострою

Соус із гранатового соку

Соус із гострого червоного перця. Страва може бути гострою

з медовими коржами, вишневим конфі, фісташками та двома видами крему – фісташковим крем-чізом та сметанним

Баскський чізкейк у новому прочитанні

Пахлава з фісташками

Домашній наполеон з кремом із козиного молока. Подаємо з підсмаженим кунжутом

Традиційний грузинський десерт з волоських горіхів у виноградній пастилі

Горішки з карамеллю і дорблю

Грузинський йогурт з м'ятою та медом

Грузинський йогурт з медом та волоським горіхом

Кава від CARTEL coffee roasters 1 кг Регіон: Південний захід Ефіопії, округ Гедеб, зона Гедео Висота вирощування: 2000-2150 м над рівнем моря Якість: G1 (найвища) Обробка: натуральна Смакові ноти: Помело, зелене яблуко, чорна смородина Кава походи

Лимонад Тархун

Лимонад Обліпиха

Лимонад Цитрус

Боржомі

Кава Американо з молоком

Мацоні зі свіжим огірком, кропом та мінеральною водою

Лимонаті від Borjomi Груша в з/б

Лимонаті від Borjomi Цитрус в з/б

Лимонаті від Borjomi Аджарський Мандарин в з/б

Лимонаті від Borjomi Тархун в з/б

Лимонад Батумі Тархун

Лимонад Батумі Дюшес

Лимонад Батумі Барбарис

Лимонад Батумі Сапераві

Кава Американо

Дріп кава Ethiopia Yirgacheffe від CARTEL x МАМА МАНАНА Регіон: Yirgacheffe, Ефіопія Смакові ноти: чай з бергамотом, квіткові відтінки, цитрусові Висота вирощування: 1900 м над рівнем моря вартість 35 грн/1 порція (пакетик) Дріп кава – це порційні філ

Вода UA газована

Вода UA негазована