Самое популярное

Плов (500г)

Готуємо із баранини з барбарисом та зірою. Подаємо з томатним салатом з цибулею Ачучук. Страва рекомендована на двох.

695,00 ₴

Бабагануш із зепеченим баклажаном (300г)

Закуска з запечених баклажанів і тахіні. Готуємо з різаною петрушкою, мухамарою, зеленою сальсою, кедровими горіхами та зернами гранату.

308,00 ₴

Татар аш (340г)

Традиційні пельмені з телятиною. Подаємо на йогурті з фісташкою і ароматним топленим маслом.

390,00 ₴

СНІДАНКИ

Червона Шакшука з ростбіфом

Запікаємо яйця з томатним рагу. Подаємо з фетою, кедровим горіхом, кінзою, ростбіфом та коржиком з дров`яної печі.

575,00 ₴

Бахчисарайський сніданок

Окату яєшню з двох яєць подаємо з кебабом з ягня, бабаганушем, хумусом, птітімом, томатами та перцем чилі на грилі та кінзою .

545,00 ₴

Яйця бенедикт з лососем

Готуємо на хлібі хала з авокадо, яйцями пашот та соус голандез.

465,00 ₴

Скрембл з креветками

Готуємо із трьох яєць та подаємо з креветками, томатами та базиліком на шпинатному кремі з йогуртом та муаммарою.

450,00 ₴

Сирники

Готуємо з фермерського сиру, подаємо з малиновим варенням з черешнями та йогуртом.

325,00 ₴

Турецький сніданок

Готуємо три яйця пашот, які подаємо з відварним нутом та сюзьмою з додаванням перцю чилі, кінзи та гострої ароматної олії

295,00 ₴

Омлет зі шпинатом

Поєднання ніжного омлету з соковитими томатами та свіжим шпинатом.

290,00 ₴

Вівсяна каша

Готуємо на молоці з двох видів вівсі-плющеного та цільнозернового.

260,00 ₴

ЗАКУСКИ ДО СТОЛУ

Фірмова бесарабська тарілка (560г)

Соковиті жовті та червоні помідори, свіжа зелень, три види сиру — коров’ячий, овечий і фета. Доповнені песто з черемші для витонченого смаку.

649,00 ₴

Різні м'ясні делікатеси (200г)

Вибираємо найкращі м'ясні продукти з різних ринків Києва, подаємо з різними оливками

480,00 ₴

Сарма (150г)

Ніжне м'ясо телятини, ароматний рис басматі та пряні трави, загорнуті у мариноване виноградне листя. З додаванням наршарабу, кориці, зіри та куркуми. Подається з соусом демігляс та сюзьме.

407,00 ₴

Ринкові соління (350г)

Зелені томати, квашені томати, баклажанові салати, черемша, солоні огірки, гострі перці, подаємо із зеленою аджикою.

335,00 ₴

Смажені баклажани (200г)

Загортаємо з сирною начинкою з горіхами, подаємо з томатною сальсою, кремом з бринзи та різною зеленню

310,00 ₴

Бабагануш із зепеченим баклажаном (300г)

Закуска з запечених баклажанів і тахіні. Готуємо з різаною петрушкою, мухамарою, зеленою сальсою, кедровими горіхами та зернами гранату.

308,00 ₴

Запечені перці каппі (190г)

Перці каппі запікаємо, маринуємо в смородиновому оцті з травами, цукровим сиропом, шрирачі та оливковою олією Подаємо з кремом із рікоти, маринованою цибулею та ферментованим перцем.

305,00 ₴

Хумус з кебабом (180г)

Закуска близькосхідної кухні. Готуємо з білого нуту, тахіні, соку лимона, цедри лимона, зіри, оливкової олії. Нут варимо і перебиваємо. Подаємо з печеним кебабом із баранини та цибулею шніт.

297,00 ₴

Паштет з курячої печінки

Неймовірно ніжний класичний паштет із додаванням хересу. Подаємо з маринованими огірками та отмєком.

231,00 ₴

Квашені томати (230г)

З густим йогуртом, подаємо з маринованою цибулею

230,00 ₴

Хайдарі (130г)

Традиційне турецьке мезе зі зцідженого йогурту із додаванням листя мʼяти, чищеного огірка, петрушки та цедри лайму. Подаємо зі смаженим кедровим горіхом, мадагаскарським перцем, подрібненою фісташкою, фетою та ароматною зеленою олією.

209,00 ₴

Ферментований буряк з козячим крем-сиром

Подаємо зі смаженим фундуком та оливковим маслом.

209,00 ₴

Муаммара (120г)

Близькосхідна закуска з печених перців і горіхів. Готуємо з печених перців каппі, шрірачі, перцевої пасти кочудян, печених волоських горіхів, меду. Подаємо з ферментованим зеленим перцем, перцем чилі та фісташками

205,00 ₴

Тарамасалата (110г)

Готуємо з масляної риби та ікри тріски, подаємо з маринованою цибулею та ароматною олією.

200,00 ₴

Чирші (220г)

Пряна ліванська закуска з печеного гарбуза із додаванням зеленої олії, кінзи, мадагаскарського перцю та суміші сухарів гремолата.

187,00 ₴

САЛАТИ

Великий зелений салат з буратою (315г)

Салат зі свіжої зелені з медово-гірчичним соусом, кедровими горіхами та ніжною буратою.

539,00 ₴

СУПИ

Суп Лагман (400мл)

Готуємо з різних овочів та м'ясом баранчика, подаємо з тонкою витягнутою локшиною та рубаним кебабом

390,00 ₴

Суп Шурпа (450мл)

Готуємо з баранини, різних овочів і шафраном, подаємо з картоплею, морквою, цибулею на грилі та томатами.

345,00 ₴

Суп Кашик аш (300мл)

Готуємо з індичкою в бульйоні з домашнього півня.

235,00 ₴

ТІСТО

Татар аш (340г)

Традиційні пельмені з телятиною. Подаємо на йогурті з фісташкою і ароматним топленим маслом.

390,00 ₴