Zavertailo біля Софії
Топ-партнер
-
59,00 ₴
Бейгл Філадельфія
Гугл знає тільки історію створення ролу Філадельфія і не знає жодної про бейгл. Але ми вигадаємо свою, згодом. А поки скажемо лиш: індичка, соус бейгл (фета, буко,сгух,кабачки бібі, каперси) цибуля конфі, печений перець, салат бостон, синя цибул...
195,00 ₴
Салат з різної зелені
Мікс салату, томати різнокольорові, чері, огірки, редис, горошок, домашня запашна олія, лимонний фреш.
295,00 ₴
Комплекс Завертайло
Подаємо його весь день у такому складі: шмат хліба, фермерський сир, свіжа зелень, збите вершкове масло, печений буряк посипаний дуккою, маринована цвітна капуста, томатний джем. Алергени: глютен, молочні продукти, мед.
285,00 ₴
ВЕЛИКДЕНЬ
Панеттоне цукати апельсин-лимон-цитрон, родзинки, ваніль
Авторський рецепт, технологічне і складне виробництво, наш досвід та праця. Сотні дірочок всередині. Неперевершена делікатна текстура та смак. 48 годин ферментації тіста на заквасці і 72 години роботи над партією панеттоне.
1 900,00 ₴
Шоколадні яйця: Надія Великодня
В наборі смаки шоколадних яєць: фундучне праліне в помаранчевому кольорі, фісташка в м’ятному кольорі, білий шоколад з чорносливом в синьному кольорі.
990,00 ₴
Шоколадне яйце-сюрприз
Молочний шоколад, білий шоколад, зайчик та шоколадні кріспи - 1 шт.
185,00 ₴
ВИПІЧКА
Круасан фісташковий
Щедро наповнюємо круасан двома видами начинки заварним кремом з шовковою фісташковою пастою власного виробництва та Фісташковим праліне, прикрашаємо особливою фісташковою глазур'ю, подрібненою фісташкою
275,00 ₴
Круасан з мигдалевим франжипаном
Круасан з ніжною мигдалевою начинкою та заварним кремом, прикрашений мигдалевими пластівцями та цукровою пудрою.
197,00 ₴
Круасан з шоколадним заварним кремом
Дуже шоколадний круасан, зверху з ту мач мигдалевим кремом, посипаний какао.
197,00 ₴
Круасан з маскарпоне та чорницею
Круасан, який не залишить вас байдужим, а точніше своєю начинкою. В основі начинки ніжний маскарпоне, малинове кулі з додаванням чорниці. Круасан у глазурі зі сублімованої лохини.
190,00 ₴
Круасан крем-брюле
Тут не буде iсторiї з дитинства. Ми просто вирішили зробити круасан з крем-брюле, бо це смачно. Ніяких спогадів, цікавих фактів, просто як треба. Ніжний крем-брюле з ваніллю на жовтках, запечений у хрусткому масляному круасані.
180,00 ₴
Круасан з маком та вишнями
Круасан, щоб нагадати тобі про дитинство та ті самі найяскравіші моменти. Всередині купа шоколадного заварного крему з маком та в'яленою вишнею.
180,00 ₴
Круасан слива-черемха
Черемха асоціюється з дитинством, лісом, медовим ароматом, незабутнім смаком та синім язиком. Наш круасан з начинкою із запеченої сливи, відібраної у самий пік сезонності, вимочений в сиропі з черемхи. Доволі солодкий, трохи віддає кислинкою.
180,00 ₴
Круасан з заварним кремом та полуничним кулі
Круасан з ніжним полуничним кулі, заварним ванільним кремом, сублімованою малиною та насиченим ароматом літа.
180,00 ₴
Мак з рулетом 200 гр
М'який, насичений, вологий рулет, маку в складі якого на 50 % більше ніж тіста.Подаємо зі стаканом холодного молока, щоб розблокувати флешбеки з дитинства.
170,00 ₴
Круасан Борис Джонсонюк
Квітка з круасанового тіста, заварний ванільний крем, печені яблука, італійська меренга та фінальний штрих — кулька ванільного old school морозива на жовтках
155,00 ₴
Круасан стікі карамель ЗВ
Закарамелізоване круасанне тісто з карамельним кремом, краплями шоколаду і дуже тягучою стікі карамеллю. Алерегни: глютен, молочні продукти, яйця.
147,00 ₴
Кроклер цитрусовий курд-лимонна меренга
Хрустке тісто з фундуковою глазур'ю кракашу, повітря, цитрусовий курд на основі пюре каламансі та настоянки лімончелло. Зверху вкриває кроклер повітряна лимонна меренга.
135,00 ₴
Кроклер кокос
Хрусткий, вкритий шаром кокосовї глазурі ззовні, тендітний та кокосовий всередині, смачнющий та «можна ще один» всюди.
135,00 ₴
Кроклер фундук згущене молоко ЗВ
Фундучно-мигдалево хрумкий зі взбитим масляним кремом зі згущеним молоком. Точнісенько за рецептом дитинства.
135,00 ₴
Кроклер ваніль
98,00 ₴
Секс з чорницями
Кекс виготовлений на основі йогурту, з нереальною кількістю чорниці, ніжний настільки, що важко уявити, лише варто спробувати.
89,00 ₴
Круасан as is
Масляний круасан, рекомендуємо спробувати саме його, щоб відчути яким саме повинен бути, той самий з 32 шарами з приємною хрусткістю
89,00 ₴
Ранкова ФАЛЯ
Карамелізоване круасанне тісто з ароматною корицею та апельсиновою цедрою. Поєднання смаків, які дарують тепло та передчуття новорічних свят.
55,00 ₴
ДЕСЕРТИ
Шоколадний торт
Дуже шоколадний торт з шоколадним бісквітом на основі йогурту, всередині шар з какао бобами, фундучною пастою та хрумким роялтином.Смак дуууже насичений, не надто солодкий.
305,00 ₴
Фісташковий Завертайло
Ніжний крем – фісташковий, праліне – фісташкове, хрустка меренга – з карамелізованою фісташкою, і ще купа дробленої фісташки на останок.
305,00 ₴
Наполеон кокос
Ніжний, вологий, насичений. Справжній кокосовий вибух, головний інгредієнт якого - кокосове пюре. Це райська насолода, яку варто відчути.
305,00 ₴
Слава-Альфонсо
Пухкий бісквіт на основі маскарпоне. Ми зробили так, аби він був щедро просочений манговим сиропом з білим ромом. Ні однієї сухої крихти. Ніжним шаром поверх бісквіту лягає конфі манго-каламансі з додаванням імбиру. Обгортає збитий манговий ганаш та ...
299,00 ₴
Annа Victoria sponge cake
Пухкий бісквіт. Ми зробили так, аби він був щедро просочений лимонно-лаймовим сиропом. Ні однієї сухої крихти. Далі естафету підхоплює полунично-суничне конфі з квітковими нотками бергамоту. Підхоплює та лягає на червоний оксамит. Наступним круж...
295,00 ₴
Сирник Завертайло
Чізкейк на основі Філадельфії, вкритий шоколадом, натхненний львівським сирником і доповнений насиченою маково-вишневою начинкою. З післясмаком алкоголю і квітковості.
275,00 ₴
Садок вишневий
Шоколадний бісквіт просочений сиропом пʼяна вишня. Взбитий ванільний ганаш вкриває вишнений гель зі шматочками вишні. На завершення — прикраса з коктейльної вишні та велюр з чорного шоколаду з Танзанії.
255,00 ₴
Суничний Завертайло
Неймовірна ароматика дикої суниці: суничне безе, суничний крем з бергамотом, суничне кулі, фундук та кеш'ю.
255,00 ₴
Десерт Їжак протитривожний
War times, war desserts або які часи, такіі їжаки.Ti - противотанкові, з заліза.Ці - протитривожні, з карамельного шоколаду, мигдалевого праліне, арахісової пасти та карамеллю в середині.Символ нової реальності.
170,00 ₴
Наполеон з мадагаскарською ваніллю
Нереально ніжний десерт з великою кількістю ванільного крему, в основі якого вершкове масло та найароматніша мадагаскарська ваніль.
165,00 ₴
Мамин медівник
Медівник на основі сметани та меду, приготовлений в найкращих традиціях маминої гостинностіВ основу рецепту покладений рецепт мами Станіслава Завертайло.
165,00 ₴
Dulce de leche фісташка
Десерт з вологим бісквітом, просочений фісташковою пастою. Поєднання згущеного молока та чаю матча. Згущене молоко, що розтікається на бісквіті, додає йому солодкість та кремовість, а чай матча незвичайний післясмак
155,00 ₴
Еклер олд скул
Олд-скульний еклер з масляним кремом, насиченим алкогольним присмаком, вкритий глазурю з какао.
95,00 ₴
СОЛОНА ВИПІЧКА
Круасан з лососем
Хрусткий, свіжий круасан з лососем, змащений крем-сиром власного виробництва. Коли просто і смачно, як треба. Зручно брати з собою. Алергени: глютен, яйця, молочні продукти, риба.
275,00 ₴
Круасан з ростбіфом та томатним айолі
Наш круасан, як треба, змащений томатним айолі на основі нашого класичного айолі з додаванням консервованих у власному соці томатів, зверху викладений айсберг та ростбіф. Завдяки томатам, айолі, здається більш легким та свіжим. Алергени: глютен, яйця...
195,00 ₴
Круасан з індичкою
Хрусткий, свіжий круасан з індичкою та сиром Муко. Ідеально підходить для тих, хто не любить солодкі сніданки. Зручно брати з собою. Алергени: глютен, яйця, молочні продукти.
175,00 ₴
ХЛІБ
Житній хліб в'ялена журавлина-курага
Наш хліб виготовлений на заквасці італійського цільнозернового пшеничного борошна, з додаванням українського житнього борошна, солоду - ферментоване житнє зерно, кураги та в'яленої журавлини. Хліб не містить цукру, а солод дають в'ялені ягоди.
185,00 ₴
Miso sesame sourdough
Ця хлібина має магічний вплив. Вона пахне піццею пеппероні запеченим сиром та горіхами. Місо та чорний кунжут слугують ідеальними компонентами, які надають хлібу особливого смаку умамі.
159,00 ₴
Паляниця
Національний хліб, що готується на українському борошні і заквасці біга. evito madre, борошно пшеничне, вода, сіль.
145,00 ₴
Буханець цільнозерновий житній
Солодке солодким, а хліб всьомуголова.Тим паче з маслом.Тим паче новий житній цільнозерновий на заквасці.
125,00 ₴
ПЕЧИВО
Печиво шоколад-фундук
Хрустке ззовні, трохи вологе всередині, з шоколадом, фундуком та як для себе.Береш одне таке до кави і нехай весь свій чекає.Яйця, вершкове масло, цукор, пшеничне борошно, розпушувач, фундук, молочний шоколад, ваніль.
195,00 ₴
Печиво вівсяне без цукру
Склад: вівсяні пластівці, рисове борошно, фіники, родзинки, яйця, масло кокосове,сода.
65,00 ₴
Печиво вісяне без цукру VEGAN
Склад: вівсяні пластівці, рисове борошно, фінік, родзинки, аквафаба, олія кокосова.
65,00 ₴
Печиво Кокосове
Склад: цукор, кокос, яйця, глюкоза, тримолін.
65,00 ₴
Печиво кокосове VEGAN
Склад: цукор, кокос, аквафаба, глюкоза, тримолін.
65,00 ₴
ШОКОЛАД
Крем український фундук-какао
Задоволення для дорослих, яке можна не приховувати від дітей. Новий левел у світі шоколадно-горіхових паст. Як той відомий бестселер, тільки горіховіше. У складі багато фундука, якісний молочний шоколад та олія ШИ.
245,00 ₴
Шоколад Іллюшка з фісташкою
Склад: молочний шоколад Алунга, горіх фісташка, вишня в'ялена.
85,00 ₴
Шоколад Іллюшки з лимонними цукатами та фундуком 1шт ЗВ
Склад: молочний шоколад Алунга, цукат лимона, фундук.
75,00 ₴
Шоколад Іллюшка з мигдалем
Склад: молочний шоколад Алунга, горіх мигдаль, журавлина.
75,00 ₴
Шоколад Іллюшка з фундуком
Склад: молочний шоколад Алунга, горіх фундук, родзинки, цукати асорті.
75,00 ₴
МОРОЗИВО
Морозиво Фісташка 400 г
Ми любимо нашу фісташку, бо ми робимо фісташкову пасту власноруч.Дуже насичений смак. Невелика кількість солі робить його цікавим, тому що правильний баланс цукру та солі завжди робить смак класним.
435,00 ₴
Морозиво Манго лайм 400 г
Смаки, що самі себе продають.Коли ви маєте запит на екзотику, все зрозуміло.Мангове морозиво — зі стиглим каротиновим смаком.
435,00 ₴
Морозиво Солона карамель 400 г
Абсолютний мастхев, щоб закохатись назавжди у солону карамель.Його смак такий вражаючий, бо це не пересічне карамельне морозиво, це справжня темна палена карамель з сіллю. Виразне, глибоке, з характером.
435,00 ₴
Морозиво Матча веган 400г
В основі японська топ оф зе топ матча.Ми постійно тестуємо нові і нові види матчі — і це наш новий фаворит.Настільки матча, що аж дивуєшся, і невиражений кокос, якраз для тих, хто не любить смак кокосу, але вибирає лише веган.
435,00 ₴
Морозиво Лохина-лайм веган 400г
Насичене пюре лохини, яке робимо самі зі свіжих ягід (як і суничне) та легка кислинка лайма.І знову ненав'язливий кокос для нелюбителів.
435,00 ₴
Морозиво Веган ананас-манго-маракуйя 400 г
Абсолютний айконік у веганській лінійці.Морозиво з кислинкою та чистим свіжим смаком. Максимально традиційна та передбачувана (у хорошому сенсі) екзотика.
435,00 ₴
Фісташка в білому шоколаді
Ми любимо нашу фісташку, бо ми робимо фісташкову пасту власноруч.Дуже насичений смак. Невелика кількість солі робить його цікавим, тому що правильний баланс цукру та солі завжди робить смак класним. За насолоду відповідає білий шоколад.ТОП-...
155,00 ₴
Суниця в білому шоколаді
По-перше, це iconic product (щось, властиве тільки нам і характеризує нас, фірмове; продукт на 100% у стилі Хані – і лише Хані).По-друге, це один із бестселерів.Яскравий смак дикої суниці.Більшість фруктового пюре суниці.Збалансовано-насичений смак.Б...
155,00 ₴
Шоколад TANZANIE в шоколаді
Перш ніж зробити морозиво на Танзанії, ми продегустували 10 видів шоколаду. Унікальність його в тому, що цей сорт розкривається ягідним профілем, без нудотної цукрової солодкості.
145,00 ₴
Кокос-юзу-бергамот
Ідеальне веганське, освіжаюче морозиво з кислинкою в поєднанні цитрусових смаків - юзу, бергамот, лайм, а пюре кокоса підсилює аромат та створює приємну екзотичну нотку.Насолоджуйтесь неповторним поєднанням кремового кокоса та освіжаючих цитрусових н...
145,00 ₴
Матча-малина-юзу в шоколаді матча
Малиновий сорбет, як повна жменя свіжих ягід, у серці та виразна насичена вершкова матча навколо.
145,00 ₴
Маракуйя в молочному шоколаді
Чарівне поєднання екзотичної маракуйї та ніжного молочного шоколаду.Виразно солодкий смак молочного шоколаду в поєднанні з ніжно-кислим присмаком маракуйї Кожен ковток дарує екзотичну свіжість та насичений смаковий досвід.
145,00 ₴
Солона карамель в шоколаді
Його смак такий вражаючий, бо це не пересічне карамельне морозиво, це справжня темна палена карамель з сіллю. Виразне, глибоке, з характером. Солодше за інші позиції, бо все ж карамель, але не нудотно-солодке.
145,00 ₴
Кава-кардамон в шоколаді
Кава-кардамон у кардомоновому шоколаді з крихтами тієї самої культової кардамонової булочки Хані.
145,00 ₴
Вишня-ваніль у чорному шоколаді
З одного боку, майже сакральне поєднання вимоченої у виноградному дистиляті вишні та чорного шоколаду. З іншого — ні з чим незрівнянне трушне екстра ванільне вершкове. Настільки ванільне, що «пахне грошима», як каже друг Хані, шеф Ташаєв.
145,00 ₴
Пломбір в шоколаді Артек
Гарний смачно правильний пломбір. У молочному шоколаді із вафелькою.
135,00 ₴
Карамель-татен з печеним яблуком в чорному шоколаді
Цілком унікальне.До карамелі додаємо наш тотемний продукт – печені яблука – і отримуємо унікальне і ні на що несхоже поєднання, підкріплене гіркотою чорного шоколаду та хрускотом правильно обсмаженого фундука.
135,00 ₴
Nocciola
Насичене фундучне зі справжньої фундучної пасти власного виробництва, із спецефектами, у вигляді вкраплення фундучно-мигдалевого праліне та подрібненого підсмаженого фундука.
135,00 ₴
Банан-тофі з пеканом у молочному шоколаді
Ніжний кремовий смак бананового тофі з хрусткими пекановими горішками. Все це занурене у молочний шоколад.
130,00 ₴
Лохина-Лайм
Насичене пюре лохини, яке робимо самі зі свіжих ягід (як і суничне) та легка кислинка лайма.І знову ненав'язливий кокос для нелюбителів.
120,00 ₴
Лічі-лимон-кеш’ю молоко
Ексклюзивне морозиво, яке пропонує неперевершений смаковий досвід - ніжне пюре лічі, яке надає йому солодкий і освіжаючий смак, кеш'ю, або деревний горіх, додає унікальний горіховий присмак, а лимон дає кислинку та яскравість.
120,00 ₴
Ананас-манго-маракуйя
Абсолютний айконік у веганській лінійці.Морозиво з кислинкою та чистим свіжим смаком. Максимально традиційна та передбачувана (у хорошому сенсі) екзотика.
120,00 ₴
Грейпфрут-полуниця-юзу
Грейпфрут у морозиві — це справжнє фруктове пюре з мʼякоті без шкірочок, тому гіркота помірна, смак грейпфрута делікатний.Полуниця —відтіняє, юзу — підсилює.
120,00 ₴
Манго-лайм
Смаки, що самі себе продають.Коли ви має запит на екзотику, все зрозуміло.Мангове морозиво — зі стиглим каротиновим смаком.
120,00 ₴
Сорбет Персик-абрикос-маракуйя-ваніль
Абсолютно літнє поєднання, свіже, соковите. Грайливе, як сонячний зайчик. Неочікувано кремове та вершкове, але без вершків, онлі фрукти. Правомірний конкурент хітової манго-маракуйї.
105,00 ₴
Сорбет Малина юзу
Неймовірно ягідне та насичене, смаку тієї самої малини з бабусиного саду. Жадане, як свіжий вітерець у липневу спеку.
105,00 ₴
ЦУКЕРКИ
Набір цукерок UNITED 24
Набір цукерок містить 6 штук.50% вартості кожної коробки — на Сили оборони України через UNITED24.
816,00 ₴
ЖЕЛЕ
Слава-Альфонсо
Пухкий бісквіт на основі маскарпоне. Ми зробили так, аби він був щедро просочений манговим сиропом з білим ромом. Ні однієї сухої крихти. Ніжним шаром поверх бісквіту лягає конфі манго-каламансі з додаванням імбиру. Обгортає збитий манговий ганаш та ...
299,00 ₴
Садок вишневий
Шоколадний бісквіт просочений сиропом пʼяна вишня. Взбитий ванільний ганаш вкриває вишнений гель зі шматочками вишні. На завершення — прикраса з коктейльної вишні та велюр з чорного шоколаду з Танзанії.
255,00 ₴
Комлекс Завертайло
Комплекс Завертайло
Подаємо його весь день у такому складі: шмат хліба, фермерський сир, свіжа зелень, збите вершкове масло, печений буряк посипаний дуккою, маринована цвітна капуста, томатний джем. Алергени: глютен, молочні продукти, мед.
285,00 ₴
Ранкові тарілки
Бутерброд з ікрою
335,00 ₴
Салат з різної зелені
Мікс салату, томати різнокольорові, чері, огірки, редис, горошок, домашня запашна олія, лимонний фреш.
295,00 ₴
Заверталівськи сирники з лимонними цукатами, сметаною 10 годин, вишнями та фундуком
Сирники брутальні, солодкі, забиті борошном, зі шматочками сиру, як бабуся робила. Подаємо з лимонними цукатами, сметаною томленою 10 годин, вишнями, які самі заготовляємо влітку, нуазетом, фундуком та чебрецем. Алергени: яйця, глютен, моло...
285,00 ₴
Круасан, джем з карпатських троянд, збите масло з буко, фермерський сир
Круасан, збите масло з йогуртом, мальдонська сіль, трояндовий джем, фермерський сир. Алергени: глютен, молочні продукти, яйця.
215,00 ₴
Бейгли
Бейгл Нью Йорк
Бейгл Нью Йорк з лососем. Є таке селище і в Україні. Є такий бейгл і в нас. Нічого зайвого, просто свіжий бейгл, лосось, соус бейгл (фета, крем-сир буко,сгух,кабачки бібі, каперси), синя цибуля, салат бостон. Алергени: глютен, кунжут,...
285,00 ₴
Бейгл Caroline з тунцем
Версія славнозвісного туна-сендвіча, який винайшли в південні Кароліні. Цікавий, соковитий, рибний. Консервований тунець, салат бостон, огірки бі-бі, варене яйце, синя цибуля, соус бейгл. Алергени: глютен, кунжут, гірчиця, молочні продукти, риба...
195,00 ₴
Бейгл Філадельфія
Гугл знає тільки історію створення ролу Філадельфія і не знає жодної про бейгл. Але ми вигадаємо свою, згодом. А поки скажемо лиш: індичка, соус бейгл (фета, буко,сгух,кабачки бібі, каперси) цибуля конфі, печений перець, салат бостон, синя цибул...
195,00 ₴
Круасани
Круасан з лососем
Хрусткий, свіжий круасан з лососем, змащений крем-сиром власного виробництва. Коли просто і смачно, як треба. Зручно брати з собою. Алергени: глютен, яйця, молочні продукти, риба.
275,00 ₴
Круасан з ростбіфом та томатним айолі
Наш круасан, як треба, змащений томатним айолі на основі нашого класичного айолі з додаванням консервованих у власному соці томатів, зверху викладений айсберг та ростбіф. Завдяки томатам, айолі, здається більш легким та свіжим. Алергени: глютен, яйця...
195,00 ₴
Круасан з індичкою
Хрусткий, свіжий круасан з індичкою та сиром Муко. Ідеально підходить для тих, хто не любить солодкі сніданки. Зручно брати з собою. Алергени: глютен, яйця, молочні продукти.
175,00 ₴
Масло бар
Збите місо-масло з білими грибами та мальдонською сіллю
Тарілка збитого масла з місо пастою та білими грибами. Найумамніше масло евер. Збите вершкове масло з йогуртом та мальдонською сіллю. Склад: масло вершкове, грибний нуазет, місо паста.
135,00 ₴
Креветкове масло біск з мальдонською сіллю
Тарілка масла, збитого з біском на креветкових панцирях. Незвичне, невагоме, морське, супер креветкове.
135,00 ₴
Збите томатне масло з мальдонською сіллю
Тарілка томатного збитого масла з медовими томатами та томатним джемом власного виробництва, що подається зі шматком нашого хліба на заквасці.
125,00 ₴
Збите зелене масло з мальдонською сіллю
Тарілка масла, збитого з песто власного виробництва. Свіже, легке, травʼянисте, соковите, відчувається, як самертайм.
115,00 ₴
Збите масло з йогуртом та мальдонською сіллю
Тарілка фірмового масла, що подається зі шматком нашого хліба на заквасці. Склад: масло вершкове, йогурт, мальдонська сіль.
115,00 ₴
КОМПЛЕКС ЗАВЕРТАЙЛО
Комплекс Завертайло
Подаємо його весь день у такому складі: шмат хліба, фермерський сир, свіжа зелень, збите вершкове масло, печений буряк посипаний дуккою, маринована цвітна капуста, томатний джем. Алергени: глютен, молочні продукти, мед.
285,00 ₴
БЕЙГЛИ
Бейгл Нью Йорк
Бейгл Нью Йорк з лососем. Є таке селище і в Україні. Є такий бейгл і в нас. Нічого зайвого, просто свіжий бейгл, лосось, соус бейгл (фета, крем-сир буко,сгух,кабачки бібі, каперси), синя цибуля, салат бостон. Алергени: глютен, кунжут,...
285,00 ₴
Бейгл Caroline з тунцем
Версія славнозвісного туна-сендвіча, який винайшли в південні Кароліні. Цікавий, соковитий, рибний. Консервований тунець, салат бостон, огірки бі-бі, варене яйце, синя цибуля, соус бейгл. Алергени: глютен, кунжут, гірчиця, молочні продукти, риба...
195,00 ₴
Бейгл Філадельфія
Гугл знає тільки історію створення ролу Філадельфія і не знає жодної про бейгл. Але ми вигадаємо свою, згодом. А поки скажемо лиш: індичка, соус бейгл (фета, буко,сгух,кабачки бібі, каперси) цибуля конфі, печений перець, салат бостон, синя цибул...
195,00 ₴
НАКЛАДАНЦІ
Мелт з лісовими грибами
Мелт з великою кількістю тягучого сиру, смажених лісових грибів, соусів айолі та бешамель. Подаємо з хрумкою маринованою капустою та соусами власного виробництва. Алергени: глютен, молочні продукти, яйця.
445,00 ₴
Мелт з камамбером
А також з яблуком та індичкою, діжонською гірчицею, медовим схугом та цезар дресінгом. На гарнір цвітна капуста. Чи інші сезонні овочі. Алергени: глютен, молочні продукти, гірчиця, мед.
390,00 ₴
Піцаброт коппа-папероні
Паляниця, ковбаса, , свіжі томати, українська коппа, моцарелла, камамбер, помідори черрі, пармезан, зелена цибуля, зелений песто. Алергени: глютен, молочні продукти, горіхи.
375,00 ₴
Сендвіч авокадо з індичкою
Хліб, вершкове масло, гуакамоле, печений перець, індичка копчена, соус песто, соус бургер та соус тунець, огірки бі-бі. Алергени: глютен, молочні продукти, гірчиця, горіхи, риба.
355,00 ₴
Фальшивий рубен з індичкою
Хліб, айолі, сир моцарелла, сир гауда, копчена індичка, кімчі, редис. Алергени: глютен, молочні продукти, яйця.
315,00 ₴
Мелт кімчі
Хліб, айолі, сир моцарелла, пармезан, сир гауда, кімчі, соус песто, огірки бі-бі. Алергени: глютен, горіхи, молочні продукти, гірчиця. Гостра страва.
275,00 ₴
ПЕРЕКУСЕНІ
Бутерброд з ікрою
335,00 ₴
Шинка з індички, ростбіфу та грибним нуазетом
Пастрамі з індички, ростбіф, місо масло, грибний нуазет, каперси , сіль мальдонська, капуста маринована, соус цезар, томатний джем та хліб. Алергени: глютен, молочні продукти, мед.
295,00 ₴
Круасан з лососем
Хрусткий, свіжий круасан з лососем, змащений крем-сиром власного виробництва. Коли просто і смачно, як треба. Зручно брати з собою. Алергени: глютен, яйця, молочні продукти, риба.
275,00 ₴
Печінковий паштет з журавлиною
Паштет (куряча печінка, яйця, бекон, цибуля), хліб Місо калінжі, гречаний багет, взбите масло, журавлина. Алергени: яйця, кунжут, глютен, молочні продукти.
225,00 ₴
Круасан, джем з карпатських троянд, збите масло з буко, фермерський сир
Круасан, збите масло з йогуртом, мальдонська сіль, трояндовий джем, фермерський сир. Алергени: глютен, молочні продукти, яйця.
215,00 ₴
Круасан з ростбіфом та томатним айолі
Наш круасан, як треба, змащений томатним айолі на основі нашого класичного айолі з додаванням консервованих у власному соці томатів, зверху викладений айсберг та ростбіф. Завдяки томатам, айолі, здається більш легким та свіжим. Алергени: глютен, яйця...
195,00 ₴
Круасан з індичкою
Хрусткий, свіжий круасан з індичкою та сиром Муко. Ідеально підходить для тих, хто не любить солодкі сніданки. Зручно брати з собою. Алергени: глютен, яйця, молочні продукти.
175,00 ₴
РІДКЕ
Крем-суп з лісовими грибами, топінамбуром
Топінамбур, печериці, курячий, грибний бульйон, білі лісові гриби, гливи, вершки, цибуля, часник, олія рослина, шкварки з білих грибів, спеції. Подаємо зі шматком нашого хлібу. Алерегни: молочні продукти, глютен.
195,00 ₴
Бульйон курячий з локшиною
Бульон, курча домашнє, паста тальятелле, кріп, петрушка, сіль, чілі масло, хліб. Подаємо зі шматочком хліба сордо/паляниця. Алергени: глютен.
125,00 ₴
ОВОЧЕВІ НАЇДКИ
Салат з грейпфрутом, фенхелем та карамельними горіхами
Грейпфрут, цикорій, романо, кейл, фенхель, синя печена цибуля, карамельні горіхи, витриманий овечий сир, апельсиновий дресінг.
455,00 ₴
*Марк Аврелій
*Салат на честь імператора, яким ми дуже захоплюємось. Листя ромена, дресінг з тунця та анчоусів, домашня куряча шинка нуазет, фермерський овечий сир, сухарі в спеціях, цибуля шніт.
395,00 ₴
Салат з в'яленим буряком
Мікс салату, цвітна капуста, дайкон, фенхель, редис, яблуко, буряк, волоський горіх, фінік, заправка анчоусна. Алергени: риба, анчоуси.
315,00 ₴
Салат з різної зелені
Мікс салату, томати різнокольорові, чері, огірки, редис, горошок, домашня запашна олія, лимонний фреш.
295,00 ₴
Мариновані овочі
Маринована цвітна капуста, артишоки, оливки, маслини з кісточкою, в'ялені томати, плоди карпесів, оливкова олія, мальдонська сіль.
245,00 ₴
Гарбузове мезе з в'яленими буряками та томатами
Гарбузовий крем, в'ялений буряк, томати, гарбуз власного виробництва, кріспі чилі, насіння гарбуза, домашня соняшникова олія, спеції. Подаємо з шматком нашого хліба місо-калінжи. Алергени: глютен, кунжут, соя, двоокис сірки та сульфіти, насіння...
225,00 ₴
Кімчі з зеленою цибулею та кунжутом
Капуста кімчі нашого ферментування, кунжутне масло, мікс білого та чорного кунжуту, мікс зелені. Алергени: кунжут, глютен.
115,00 ₴
ЇДА
Цитрусові тальятелле з лангустами та мідіями
Домашня паста, лангусти, мідії, каперси, філе грейпфрута, цибуля, часник, пармезан, пертушка, спеції. Алергени: глютен, ракоподібні, молочні продукти. *страва містить курячий бульйон
495,00 ₴
Орзо з лісовими грибами та ерінгами
Паста орзо, грибний бульйон, мікс лісових грибів, смажені ерінги, вершки, грибний масло нуазет, пармезан, зелена цибуля, петрушка, грибні шкварки, спеції. Алергени: глютен, молочні продукти. *страва містить курячий бульйон
425,00 ₴
Батер сом
Сом стейк, масло рослинне, масло вершкове, сіль, соус батер томатний, рис, ромен, кінза, арахіс смажений, цибуля червона
425,00 ₴
Рулет з індички на картопляному пюре з соусом хрін
Стегно індички, картопляне пюре, зелений горошок, вершкове масло, крем хрін, мясний жу, фреш перець.
415,00 ₴
Варіолі з картоплею, карпатські білі гриби, печена сметана
Вони ж вареники-равіолі. Наш твіст на все одразу. І на традиційні італійські равіолі, такі тоненькі, як нерви у 24-му. І на трушні домашні варенички, з картопелькою і грибами, повнотілі, щедрі. Такі роблять тільки люблячі бабуні і тільки на цій ...
415,00 ₴
Орзо з лісовими грибами та ерінгами гриль
Коли чуєш: «паста з грибами», можна не продовжувати, бо одне це словосполучення звучить смачно. Але Паста орзо з лісовими грибами та мʼякими, але водночас хрумкими ерінгами в соусі з вівсяного молока з улюбленою цибулею шніт точно має продовжуватись ...
385,00 ₴
Тальятеле з печеними перцями, кокосовим соусом та страчателлою
Паста власного виробництва, кокосовий соус з перцем, печені мариновані перці, страчателла, свіжий базилік з оливковою олією та анчоуси, паста самбал. *страва містить курячий бульйон
375,00 ₴
Тортеліні болоньєзе
Паста, соус болоньєзе, зелене песто нашої інтерпретації, пармезан, каперси, сирні чіпси.
355,00 ₴
Гарбузове орзо з цукатами з гарбуза та печеними червоними перцями
Почнемо з того, що орзо - різновид пасти. Продовжимо тим, що наше Гарбузове орзо з солоденькими цукатами гарбуза та печеними червоними перцями - весняна казка, яку своєю свіжістю доповнює базилік. Закінчуємо тим, що орзо totally vegan, пісне, і ...
335,00 ₴
Файн Дайнінг по-Завертайлівськи 2.0
Домашня куряча сосиска, пюре як треба, смажена цибуля, весняний шпинат, мясний жуВсе, як ми любимо. Старе відоме поєднання мʼяса, картоплі, цибулі та мясної підливки.
285,00 ₴
Молода картопля та зелена сметана
Картопля, зелена сметана, зелене песто, грибний нуазет, часник.
275,00 ₴
Бургер
Булка картопляна; cоус класичний, два види цибулі [смажена та червона], сир чеддер; яловича котлета; капуста пекінська; перець халапеньйо; огірки бі-бі.
255,00 ₴
ГАСТРОМЕРЧ
Конфітюр троянда-каламансі-бергамот
Джем з карпатських троянд, цукор, пюре каламансі, пюре бергамота, лимон.
375,00 ₴
Джем кумкват-лимон-ваніль
Джем з кумкватів, цукор, лимон, ваніль.
365,00 ₴
Кімчі // як треба
Капуста пекінська, рибний соус, часник, імбир, чілі, соус шрірача, сіль, кунжутне масло, мікс білого та чорного кунжуту, мікс зелені (кріп та петрушка). Алергени: риба (соус), кунжут.
315,00 ₴
Мармеляда айва терен
Айва,терен,цукор,лимон,ваніль.
295,00 ₴
Джем томатний // як треба
Помідори, цибуля, ріпчаста цибуля, імбир, часник, перець, чілі, сіль, мед, рослинна олія, цукор, фреш лимонний, оцет бальзамічний. Алергени: мед.
295,00 ₴
Перці печені на вогні
Болгарський перець гриль, свіжий часник, ароматна олія (олія соняшникова, розмарин, тим'ян, цедра апельсину сушена, лавровий лист, приправа суміш 4 перцю фреш, сіль).
235,00 ₴
Збите місо масло // як треба
Масло вершкове, соєва місо-паста, сушені білі гриби, сіль. Алергени: молочні продукти, соя.
225,00 ₴
Паштет з курячої печінки // як треба
Куряча печінка, цибуля ріпчаста, часник, бекон, курячий бульйон, віскі, сіль, перець, масло вершкове, яйця курячі. Алергени: яйця, молочні продукти.
205,00 ₴
Збите масло // як треба
Масло вершкове, йогурт, мальдонська сіль. Алергени: молочні продукти.
195,00 ₴
Цибулеве конфі // як треба
Цибуля, цукор, винний оцет, червоне вино, суміш перців, розмарин, тим'ян, лавровий лист.
185,00 ₴
Огірки мариновані ВіВі
Огірок, ріпчаста цибуля, насіння гірчиці, цукор, оцет, коріандр, фреш перець, перець чілі, куркума, кориця (палочки), сіль. Алергени: гірчиця.
155,00 ₴
КАВА
Капуоранж XL
Варіація на класичний капучино, де замість звичайного молока використовується апельсиновий фреш. 250 ml
195,00 ₴
Капуоранж
Варіація на класичний капучино, де замість звичайного молока використовується апельсиновий фреш. 180 ml
155,00 ₴
Сold brew
Колд брю це і назва, і спосіб приготування кави, коли вона заварюється холодною водою і настоюється від 8 до 24 годин. В результаті ми отримуємо концентрований напій з яскравим кавовим смаком та високим вмістом кофеїну.
155,00 ₴
Крімі кава spices
Еспресо, вершки, сироп кардамон власного виробництва, мускатний горіх, цукрова пудра.
125,00 ₴
Крімі кава лаванда
180 мл
120,00 ₴
Капучино XL
Кава з інтенсивною основою - експресо, кремовою текстурою молока та легкою пінкою на поверхні.350 мл
115,00 ₴
Крімі кава ваніль
180 мл
115,00 ₴
Флет Вайт
180 мл
98,00 ₴
Лате
280 мл
95,00 ₴
Фільтр кава 250 мл
250 мл
89,00 ₴
Капучино
Кава з інтенсивною основою - експресо, кремовою текстурою молока та легкою пінкою на поверхні.180 мл
85,00 ₴
Кава допіо
35 мл
80,00 ₴
Кава фільтр 150 мл
75,00 ₴
Кава американо
100 мл
65,00 ₴
Кава еспресо
20 мл
65,00 ₴
ХОЛОДНІ НАПОЇ
Матча-тонік-ананас
Зелений матча-чай надає напою легкої терпкості та приємного аромату, тонік додає свіжості та легкості, а соковитий ананас вносить нотки солодощі та фруктовості 400 мл
195,00 ₴
Еспресо-тонік
300 мл
155,00 ₴
Колд брю-тонік
Мастхев спекотних днів. Освіжаючий, цитрусовий, на нашому особливому колд-брю, що має присмак карамелі та ванільного цукру 200 мл
155,00 ₴
Лимонад манго-юзу-лайм
Освіжаючий тропічний лимонад з приємною солодкістю манго та кислинкою юзу. Юзу* - гібрид мандарину та ічанського лимону.
155,00 ₴
Айс-чай малина-юзу
Холодний чай з насиченим смаком малини, пюре якої ми заготовлюємо у літній сезон, та кислинкою крафтового сиропу з юзу.
155,00 ₴
Айс-чай мандарин-апельсин-прянощі
Прохолодний цитрусовий чай на основі свіжовичавленого апельсинового фрешу та мандаринового пюре з додаванням цукрового сиропу, прикрашений анісом, гвоздикою та слайдами лимону 450 мл
145,00 ₴
Матча-тонік
Має свіжий та насичений смак, з легкою гірчинкою та приємними нотками трав'янистих ароматів 300 мл
125,00 ₴
Лимонад [450 ml]
Лимонад манго-юзу-лайм
Освіжаючий тропічний лимонад з приємною солодкістю манго та кислинкою юзу. Юзу* - гібрид мандарину та ічанського лимону.
155,00 ₴
Лимонад Румамбар
Лимонад з приємною кислуватістю та легким терпким присмаком, який доповнюється фрешем грейпфруту, надаючи напою свіжості та легкої гірчинки.
155,00 ₴
Лимонад обліпиха-імбир-апельсин
Лимонад на основі пюре обліпихи, яке ми робимо власноруч в сезон. Доповнюємо крафтовим сиропом кориці та слайсами імбиру.
145,00 ₴
Лимонад три м'яти, лимон, прянощі
Крутий крафтовий лимонад, що має поєднання м'яти, лимону та газованої води.
145,00 ₴
Узвар
Насичений крафтовий узвар з шипшини, подається холодним.
85,00 ₴
Ферментовані напої [330 ml]
Комбуча ананас юзу
Кисло-солодкий смак, тонкий аромат юзу в поєднанні з насиченим смаком ананасу. Допустимий осад, який при відкритті може підійматися.
295,00 ₴
Комбуча класична 750 мл
Нашу крафтову комбучу готуємо з дбайливістю, використовуючи унікальний процес ферментації, який відбувається з солодкого чаю, дріжджів та корисних бактерій. Цей чудовий процес трансформації перетворює звичайний чай у дивовижний, освіжаючий та багатог...
275,00 ₴
Комбуча малина-троянда-лічі
Кисло-солодкий смак, перші ковтки малини з трояндовим ароматом, наче на мить опинився в оранжереї, післясмак лічі. Допустимий осад який у перші секунди може підійматись при відкритті, та дуже швидко знову осідає.
145,00 ₴
Лимонад полуниця-вишня
З ферментованих ягід: полуниця та вишня.Ферментовані ягоди - що пройшли процес бродіння з цукром на дріжджами, утворюючи пробіотики та ферменти, що покращують роботу травлення. Заповнюють дефіцит корисних бактерій в організмі людини.
145,00 ₴
Комбуча ананас юзу
Кисло-солодкий смак, тонкий аромат юзу в поєднанні з насиченим смаком ананасу.Допустимий осад, який при відкритті може підійматися.
145,00 ₴
Комбуча груша-лайм
Ідеальний баланс смаків із кисло-солодким смаком соковитої груші, ноткою пряного лайма та відтінком легкої карамелі.
135,00 ₴
Комбуча персик маракуйя
Нашу крафтову комбучу готуємо шляхом ферментації солодкого чаю, спільнотою дріжджів і оцтовокислих бактерій. На другому етапі ферментації додаємо натуральний та кисленький персик-маракуйя.
135,00 ₴
Лимонад Тархун-груша
З натуральним екстрактом груші та сиропу тархун.
135,00 ₴
Комбуча Honey
Нашу крафтову комбучу готуємо шляхом ферментації солодкого чаю, спільнотою дріжджів і оцтовокислих бактерій.
125,00 ₴
Смузі [300 ml]
Маракуйя-ананас-шпинат
Освіжаючий смузі на основі ананасу та кокосової води з додаванням шпинату та маракуї.
255,00 ₴
Манго-маракуйя-банан-базилік
Солодкий тропічний смузі з яскравим присмаком базиліку.
245,00 ₴
Ананас-смородина
Освіжаючий смузі з яскравою кислотністю ананасу та смородини та легким присмаком кокосової води.
210,00 ₴
Вершкові шейки [300 ml]
Банан-мандарин фруктово-вершковий
Повітряний солодкий шейк на основі крафтового морозива, банану, мандаринового пюре, персику та з цікавим присмаком сиропу бергамоту власного виробництва.
195,00 ₴
Манго-маракуйя фруктово-вершковий
Повітряний солодкий шейк на основі крафтового морозива, банану, манго та маракуї, з додаванням зеленого чаю.
195,00 ₴
Полуниця-смородина ягідно-вершковий
Повітряний ягідний шейк на основі крафтового морозива, банану, полуниці та смородини з додаванням зеленого чаю та сиропу юзу власного виробництва.
185,00 ₴
Чай [350 ml]
Маджун
Джаму - маджун - традиційний протягом століть індонезійський напій, виготовлений із досить простих інгредієнтів. Серед них переважно маринований імбир, куркума, мед, кориця, лимон. Один із найпопулярніших видів джаму — «маджун», для якого змішують ко...
145,00 ₴
Мандарин-апельсин-прянощі
Легкий цитрусовий чай на основі свіжого апельсинового фрешу та мандаринового пюре, прикрашений анісом, гвоздикою та дольками апельсину.
135,00 ₴
Обліпиха-імбир-апельсин
Насичений обліпиховий чай на основі пюре обліпихи власного виробництва з додаванням крафтового сиропу кориці та імбирних слайсів. Прикрашений ломтиками апельсину та лайму.
135,00 ₴
Чай малина-маракуя
Ягідно-екзотичний чай переносить в теплий літній вечір. Яскраві смаки — від кислинки маракуйї до солодкої домашньої малини. Прикраса з чіпси апельсину та крихти сублімованої малини.
135,00 ₴
Чай калина полуниця
Зимовий чай на основі пюре полуниці та калини з листям кафір-лайму.Насичений, приємно солодкий, з несподіваним, майже коктейльним післясмаком
125,00 ₴
Три м'яти-лимон-прянощі
Насичений м’ятний чай з додаванням свіжої м’яти та крафтового сиропу на основі двох видів м’яти (перцева та меліса). Прикрашений корицею, анісом та лимонними слайсами.
125,00 ₴
Гречаний
Має багатий смак, який поєднує в собі відтінки горіхів і ванілі, солодкої здоби та вівсяного печива.Завдяки великій кількості корисних нутрієнтів у складі, він має антиоксидантні властивості, покращує травлення, нормалізує тиск і рівень цукру в крові...
98,00 ₴
Добранок
Покращує розумову діяльність та роботу серцево-судинної системи. Тонізуючий ефект відчувається протягом 6 годин. Альтернатива кави. Не містить кофеїну.
95,00 ₴
Імунчари
Чай для імунітету. Містить антибактеріальні, протигрибкові та адаптогенні трави. Покращує енергообмін та витривалість. Має п'янкий ефект. Чай має синій колір! Якщо додати сік лимона, колір змінюється.
95,00 ₴
Чаюн-баюн
Антидот чаю "Добранок". Заспокоює роботу нервової системи, м'яко знижує тиск. Розслаблює після фізичної та розумової активності. Покращує якість сну.
95,00 ₴
Бантя
Простий, але дуже популярний у Японії чай Бантя люблять за мінімальний вміст кофеїну та таніну. Його можна пити у будь-який час, він має легкий освіжаючий смак.
95,00 ₴
Зелений чай з жасмином
М’який, приємний квітковий смак з яскравими нотами жасмину, солодкість меду й ледь чутна карамель, ніжно-зелений колір настою, насичений аромат та довгий солодкий післясмак з ледь вловимою гірчинкою.
95,00 ₴
Кенія
У кенійського чаю свій особливий характер. Настій має темно-бурштиновий колір і легкий ніжний аромат. А смак відрізняє міцність та помітна гірчинка.
95,00 ₴
Роял Бергамот
Купаж ароматизований екстрактом бергамоту, який наповнює коктейль пряним теплом. Залишає терпкий і солодкуватий посмак.
95,00 ₴
Збір трав'яний Секспресо 350 мл
Трав'яний чай з чебрецю, лаванди, меліси. Виводить токсини, зайву рідину з організму. Покращує водяно-сольовий баланс.
90,00 ₴
МАТЧА
Оранж-матча
Поєднання матчі та свіжовичавленого апельсинового фрешу.
175,00 ₴
Матча лате
Готуємо на матчі ISE з додаванням молока. В смаку можна знайти віттінки:свіжого огірка, стиглого авокадо і манго, вершкового морозива і праліне кедрового горіху. Має щільну тягучу текстуру.
120,00 ₴
Матча-чай
Матча Аоараші має більш витончену палітру, з комплексним і складнішим смаком і при цьому більш легким смаком, клас церемоніальна і готується виключно на воді.100 мл
105,00 ₴
КАКАО
Американ стайл з маршмеллоу
Какао вищого ґатунку, який ми готуємо на молоці з додаванням бельгійського какао фірми Barry Callebaut. Класичний какао буде з нотами гірчинки в смаку і абсолютно не солодким 250 мл
110,00 ₴
Какао
Какао вищого ґатунку, який ми готуємо на молоці з додаванням бельгійського какао фірми Barry Callebaut. Класичний какао буде з нотами гірчинки в смаку і абсолютно не солодким.
95,00 ₴
ВОДА
Вода Набеглаві 0,5 скло
125,00 ₴
Напій pepsi 0.3 скло
80,00 ₴
Вода негазована МОРШИНСЬКА
75,00 ₴
Вода слабогазована МОРШИНСЬКА
75,00 ₴