Бар DETECTOR

Солодкі сирники з заварним ванільним кремом — ніжні, ароматні сирники з легкою солодкою ноткою, подаються з повітряним ванільним кремом і соковитими сезонними ягодами. Ідеальне поєднання класики та свіжості для справжнього гастрономічного задоволення.

хамон, копа, прошутто, олівки, чорізо, радамер, гауда, пекоріно, брі, дор блю, мед, волоський горіх

Креветка у клярі, соус лимонний, частка лайму, тобіка

Сирні палички — хрустка золотиста закуска з тягучим, ніжним сиром усередині. Обсмажені в паніровці до ідеальної скоринки.

Курячі нагетси з сирним соусомСоковите куряче філе в хрусткій золотистій паніровці, подається з ніжним соусом на основі сиру Чеддер. Ідеальна закуска для справжніх гурманів — хрумко, сирно, смачно!

Хрусткі зовні та ніжні всередині, брусочки солодкої картоплі мають легку карамельну нотку та ідеально поєднуються з пряними соусами.

Діпи, трюфельна олія, малдонська сіль, пармезан, айолі трюфельний, червона олія

Слабосолений лосось, гармонійно поєднаний із кремовим авокадо який подається з легкою заправкою, що додає страві приємну кисло-солодку нотку та легкий цитрусовий аромат, а мед помʼякшує кислоту,створюючи ідеальний баланс смаків.Основа салату - міксу салатного листя, соковиті томати чері, шматочки апельсина,хрусткий підсмажений мигдаль.

Салат з креветкою в темпурному клярі, який подається з чері, мікс салатом, хрустким багетом, ніжним крем-пармезаном та ароматним соусом айолі із гірчицею. Додаток анчоусів та каперсів збагачує глибокість смаку, а соуси теріякі та соєвий додають нотки cолодко-пряної пікантності.

У цьому витонченому салаті з куркою та перепелиним яйцем представлене поєднання свіжих помідорів чері, хрусткого багету та ароматного міксу салату. Соус айолі з анчоусами, каперсами та гірчицею зачарує ваші смакові рецептори!

багет, крафтовий хліб, хала

Неймовірно смачна та пікантна паста з креветкою, пармезаном, базиліком та томатним соусом, який включає в себе натуральну оливкову олію, ароматний часник, цибулю шалот, пікантний перець чилі, вино та свіжий лимон.

Ця паста поєднує в собі ніжність курячого м'яса з ароматними гливами та свіжим шпинатом, підсиленими вершковим соусом. Пармезан та часник додають пікантного смаку

Паста карбонара з беконом, базиліком та соусом на основі вершкового масла. У цій версії пасти карбонари до класичного рецепту додаються нюанси, що роблять це блюдо ще більш смачним: соус з вершкового масла, яєць, пармезану, вина та соєвого соусу

Апетитна качина ніжка, маринована у вині з ароматним розмарином і часником, повільно запечена до ніжності та хрусткої скоринки. Подається з гречаною локшиною, обсмаженою з печерицями, морквою, болгарським перцем, соєвим соусом і теріякі. Страву доповнює аромат кунжутного насіння — гармонійне поєднання ніжного м’яса та яскравих східних акцентів.

Ніжна качина ніжка, приготована за технологією сувід для збереження усієї соковитості та смаку, подається з оксамитовим картопляно-трюфельним пюре на основі молока та крему з трюфелів. Страву доповнюють томати черрі, витримані в соєвому соусі та соусі теріякі, що додає легкого солодко-пряного акценту. Вишукане поєднання м’яса, ніжного пюре та ароматних нот трюфеля.