Шматочки ошийка в маринаді, смажені на вугіллі, з маринованою цибулею
330,00 ₴
Хачапурі по-аджарськи з імеретинським сиром (430г)
Коржик з імеретинським сиром, Сулугуні та домашнім яйцем
305,00 ₴
Перзола (250г)
Стегно курки, обсмажене до хрусткої скоринки, з маринованою цибулею
300,00 ₴
МУЧНІ СТРАВИ
Хачапурі по-мегрельськи (400г)
З Сулугуні та імеретинським сиром
315,00 ₴
Кубдарі з яловичиною (400г)
Коржик з рубленою яловичиною, грузинськими прянощами та зеленню
315,00 ₴
Хачапурі чотири грузинських сири
страва з тіста на заквасці, яка містить чотири види сиру - сулугуні копчений, сулугуні, бринза та кремовий надугі. Запікається в печі до золотистої скоринки. Його аромат – теплий, молочний і з легкими нотами диму.
315,00 ₴
Хачапурі по-аджарськи з імеретинським сиром (430г)
Коржик з імеретинським сиром, Сулугуні та домашнім яйцем
305,00 ₴
Лаваш (1шт)
Традиційний тонкий хліб з пшеничного борошна, води та солі.
40,00 ₴
М'ЯСО BBQ
Яловичі ребра BBQ
300/50г
Соковиті й ніжні яловичі реберця, приготовані у смокері впродовж 8 годин. Подаються з ожиновим соусом маквалі, який додає страві вишуканий ягідний аромат і приємну кислинку. Ідеальний вибір для поціновувачів м’яса з особливим акцентом.
450,00 ₴
Свиняча грудинка BBQ
270/50г
Димна, соковита та дуже ніжна свиняча грудинка, яка готується протягом 8 годин у смокері. Має апетитну скоринку й подається з пікантним BBQ соусом, який доповнює страву. Гарнір із солоних огірочків і цибулі додає освіжаючого контрасту.
405,00 ₴
ГАРЯЧІ ЗАКУСКИ
Долма з мацоні (280г)
Кавказька страва з рису, яловичини, цибулі, зелені та спецій, загорнутих у виноградний лист та запечена в духовці.
Подається з соусом із мацоні та часнику.
310,00 ₴
САЛАТИ
Салат Зетши Мохракулі Бадриджани Хахвіт Да Помідоріт (300г)
Ікра з печених овочів на вугіллі - томатів, баклажан, болгарського перецю. Заправляється домашньою запашною соняшниковою олією, ароматним кропом та кінзою.
300,00 ₴
Салат Берзднулі (300г)
Перекладається з грузинської мови як грецький, складається зі свіжих томатів, огірків, болгарського перцю, листя салату, сиру фета та оливок. Заправляється оливковою олією
285,00 ₴
Салат домашній з горіхами (300г)
Томати, огірки, зелень, червона салана цибуля, гострий червоний перець. Заправляється пастою з волоського горіха та домашньою соняшниковою олією.
265,00 ₴
ПЕРШІ СТРАВИ
Суп Бозбаш (300г)
Традиційний грузинський суп, приготований на основі бульйону з баранини. Містить фрикадельки з баранини, в'ялені томати, ароматні трави та спеціальні прянощі, що надають страві унікальний смак.
легкий суп на бульйоні із домашньої курочки, загущений домашніми яйцями та приправлений ароматною кінзою.
195,00 ₴
ГАРНІРИ
Картопля смажена з маслюками (225г)
Смажена картопля з маслюками та цибулею
190,00 ₴
Картопля смажена по–домашньому з салом (240г)
Смажена картопля з грудинкою та цибулею.
170,00 ₴
Картопля запечена по-сванськи (200г)
Скибки картоплі, запечені до хрусткої скоринки з цибулею та гірськими прянощами
120,00 ₴
М'ЯСО, РИБА, ПТИЦЯ
Курча тапака (450г)
Традиційна страва з невеликого курча, обсмаженого до утворення дуже хрусткої золотистої скоринки. Подається зі смачним часниковим соусом.
585,00 ₴
Шкмерулі (500г)
Традиційна грузинська страва з невеликого курча, обсмаженого до утворення хрусткої скоринки та тушкованого в вершково-часниковому соусі.
585,00 ₴
Козеня по-мегрельськи (225г)
Ніжні шматочки молодого козеня, тушковані у вершковому маслі та аджиці, що надає страві багато смакових відтінків.
285,00 ₴
Оджахурі (330г)
Ніжна м’якоть свинини, запечена зі скибками картоплі та цибулі. Заправлена спеціальним набором прянощів, які надають страві неповторний смак.
270,00 ₴
Мізки яловичі смажені (250г)
Шматочки телячих мізків, обсмажених до хрусткої скоринки з додаванням скибок ніжних томатів та ароматної зелені.
245,00 ₴
МАНГАЛ
Шашлик із осетра
Шматочки осетра просмажуються до золотистої скоринки, але в середині залишаються надзвичайно соковитими та ніжними. Соус наршараб, додає витонченої пікантності страві, а сік лимону свіжості.
150г.
500,00 ₴
Шашлик з яловичини (220г)
Філе телятини в маринаді, смажене на мангалі, з маринованою цибулею
360,00 ₴
Кебаб з баранини (200г)
Фарш із баранини з цибулею, прянощами та зеленню, смажений на вугіллі
340,00 ₴
Шашлик зі свинини (220г)
Шматочки ошийка в маринаді, смажені на вугіллі, з маринованою цибулею
330,00 ₴
Кебаб з яловичини (200г)
Фарш із яловичини з цибулею, прянощами та зеленню, смажений на вугіллі
320,00 ₴
Перзола (250г)
Стегно курки, обсмажене до хрусткої скоринки, з маринованою цибулею
300,00 ₴
Сулугуні запечений в лаваші (300г)
Лаваш, приготований на мангалі з томатами, зеленню та сиром Сулугуні
260,00 ₴
Овочі-гриль (300г)
Баклажан, кабачок, помідор, солодкий перець, печериці на грилі з пряною зеленою олією
260,00 ₴
ХІНКАЛІ ТА ЧЕБУРЕКИ
Хінкалі з сиром (3шт)
З сиром Сулугуні, Бринзою та вершковим маслом
180,00 ₴
Хінкалі з яловичиною (3шт)
З яловичим фаршем та прянощами
180,00 ₴
Хінкалі з бараниною (3шт)
З баранячим фаршем та прянощами
180,00 ₴
Хінкалі зі свининою (3шт)
Зі свинячим фаршем та прянощами
180,00 ₴
Чір-чір з яловичиною (3шт)
Чір-чірне тісто з фаршем із яловичини та зелені
150,00 ₴
Чір-чір з бараниною (3шт)
Чір-чірне тісто з фаршем із баранини та зелені
150,00 ₴
Чір-чір з сиром (3шт)
Чір-чірне тісто з сиром Сулугуні
150,00 ₴
Гвезелі
маленькі пиріжки з вершковим крем-сіром надугі та м'ятою
150,00 ₴
Гвезелі з вишнею
маленькі пиріжки з вишнею та цукровою пудрою
150,00 ₴
Чебурек з сиром (1шт)
Чебуречне тісто з сиром Сулугуні
140,00 ₴
Чебурек з яловичиною (1шт)
Чебуречне тісто з фаршем із яловичини та зелені
140,00 ₴
Чебурек з бараниною (1шт)
Чебуречне тісто з фаршем із баранини та зелені
140,00 ₴
ХОЛОДНІ ЗАКУСКИ
Оселедець (300г)
Добірний оселедець, який приготовано за перевіреним часом рецептом. Подається з маринованою цибулею та пате з оселедця.
365,00 ₴
Мжавеулі (650г)
Соління власного виробництва за традиційними грузинськими рецептами (помідор, зелений помідор, огірок, перець чилі, гурійська капуста, цвітна капуста, квашена капуста, часник).
320,00 ₴
Язик яловичий з соусом із хрону
Яловичий язик ми готуємо за особливою технологією. Саме вона дозволяє зробити його ніжним та соковитим, м'яким та насиченим смаком. Супровідною ноткою є соус із хрону, який додає глибину смаку, роблячи цю страву ідеальною закускою для гурманів.
150г
295,00 ₴
Бастурма та Суджук (100г)
Сиров'ялена яловича вирізка зі спеціями
255,00 ₴
Баклажани з горіхами (150г)
Тонкі та добре просмажені смужки баклажану, фаршировані пастою з волоських горіхів та традиційних грузинських прянощів.
215,00 ₴
СОУСИ
Соус Ткемалі
З аличі, з додаванням ароматних трав та прянощів
40,00 ₴
Соус Сацебелі
На основі томатної Сальси, приправленої сухими прянощами
40,00 ₴
Соус Наршараб
Випарений до стану соусу сік граната
40,00 ₴
Соус Аджика
На основі червоного гострого та солодкого перцю, томатної сальси, часнику та прянощів
40,00 ₴
Шашличний томатний соус
На основі Сальси з помідорів, червоного гострого перцю, набору прянощів та зелені
40,00 ₴
Соус Цахтон
На основі кисломолочних продуктів, з додаванням зелені та прянощів
40,00 ₴
Соус Маквалі
З ожини, приправлений травами та червоним перцем
40,00 ₴
Гірчиця
40,00 ₴
ДЕСЕРТИ
Медокі порція (190г)
Грузинський медовий торт, приготований на натуральному гречаному медові з прошарком вершкового крему
170,00 ₴
Рулет із меренги з ягодами ( 160г)
Легкий та повітряний десерт з меренги, вершкового крему та шматочків темного шоколаду. Прикрашається сезонними фруктами або ягодами.
170,00 ₴
Моркв'яно-гарбузовий торт
морквяно-гарбузовий торт з волоськими горіхами, курагою, імбирем та корицею, доповнений вершково-сирним кремом і солоною карамеллю
170г
170,00 ₴
ЛИМОНАДИ
Лимонад Тархун
Безалкогольний напій власного приготування
70,00 ₴
Лимонад Груша
Безалкогольний напій власного приготування
70,00 ₴
Лимонад Сітро
Безалкогольний напій власного приготування
70,00 ₴
СИРИ
Асорті грузинських сирів (280г.)
Асорті грузинських сирів - це страва, яка складається з різних видів грузинських сирів. Асорті включає: імеретинський сир, сир сулугуні, копчений сир сулугуні, тенілі, чечілі, надугі з м’ятою у тонкому та ароматному листику сулугуні.