Хіт продажів

Багряний борщ з чорносливом та домашньою качкою (450г)

Борщ від шефа з м’ясом качки, пряними гніченими сливками та домашньою сметаною. Автентичний, з нотками копченості. Подаємо з часниковою пампушкою, сметаною та сальцем

250,00 ₴

Сніданок у хаті (380г)

Яєчня з курячою ковбаскою, солоним огірком, фермерською Страчателою, Печерицями, Болгарським перцем, зеленою цибулькою та петрушкою.Подаємо зі свіжоспеченим хлібчиком

250,00 ₴

Закарпатські ґомбовці з вишнями (280г)

Ніжні закарпатські ґомбовці з сиром та ряжанкою, солодкими вишнями, смаженою лісовою ліщиною й вершковим маселком

250,00 ₴

РІЗДВЯНЕ МЕНЮ

Форель карпатська запечена з шпінатом

рулет із запеченої форелі з карпатських озер, всередину додаємо начинку зі шпинату

500,00 ₴

Рулет з телятиною та яйцем (порція)

Готуємо с запеченої яловичини з додаванням солодкого перцю та томатів а також яєць, подаємо з домашньою аджикою

470,00 ₴

Теплий салат з телятиною та солодкою паприкою

суміш зелені, телятина у золі, гливи, перець солодкий, морква, улюблена заправка шефа

440,00 ₴

Пюре з котлеткою

ніжне картопляне пюре з курячою котлеткою, це точно смачно, ви знаєте

325,00 ₴

Кухоль бульйону з бичих хвостів

наваристий бульйон у чашці, посипаємо зеленню, подаємо з відвареним яйцем та гречаною паляницею з овочевим паштетом

250,00 ₴

Смажена картопля, як тато готує

картопельку з гливами обсмажуємо на сковорідці, посипаємо зеленою цибулею, подаємо з грибним соусом

220,00 ₴

СНІДАНКИ

Гречка з копченою качкою, грибами та яйцем (320г)

Греча у вершковому маслі з копченою качкою, Білими грибами та Печерицями, цибулею, петрушкою і домашнім курячим яйцем (сувід)

270,00 ₴

Бовтанка на грінці зі свіжим салатом та копченою грудинкою

Бовтанка з двох яєць на зерновій грінці з крем-сиром, копчена грудинка, подаємо з домашнім салатом з помідорів, огірків та молодої капусти.

260,00 ₴

Домашня грінка з яєчнею та курячим січеником

Оката яєшня на грінці з нашої пекарні, додаємо крафтову харківську страчателлу та курячу котлетку, подаємо з домашнім салатом з помідорів, огірків та молодої капусти.

260,00 ₴

Сніданок у хаті (380г)

Яєчня з курячою ковбаскою, солоним огірком, фермерською Страчателою, Печерицями, Болгарським перцем, зеленою цибулькою та петрушкою.Подаємо зі свіжоспеченим хлібчиком

250,00 ₴

Закарпатські ґомбовці з вишнями (280г)

Ніжні закарпатські ґомбовці з сиром та ряжанкою, солодкими вишнями, смаженою лісовою ліщиною й вершковим маселком

250,00 ₴

Ранкова таріль від шефа

Круте яйце, вершковий камамбер, крафтовий твердий сир, карпатський мацик, вишневий джем, сирний крем з зеленню, маселко з карамелізованою цибулею та 2 грінки: гречана і зернова. Оце так сніданок!

250,00 ₴

Дуже ледачі варенички (300г)

Смачні та дуже ледачі варенички, подаємо з фруктами та сметаною

230,00 ₴

Налисники з сирним кремом та сезонними фруктами і ягодами

Налисники з сирним кремом всередині, стиглими фруктами й ягодами, волоськими горіхами, щедро поливаємо заварним крем-карамель соусом

230,00 ₴

Солоденька макова вівсянка з вишнями (260г)

Цільнозернова вівсяна каша на пряженому молоці з вершковим маселком, вишнею, маковим толокном та смаженою лісовою ліщиною

220,00 ₴

Бовтанка на грінці з крем-сиром та свіжим салатом

Яєчня-бовтанка з двох яєць на хрусткій зерновій грінці з нашої пекарні, змащена крем-сиром, подаємо з домашнім салатиком з помідорів, огірків та молодої капусти.

220,00 ₴

Солона вершкова вівсянка з зеленою аджикою та яйцем

Улюблена вівсянка з некрутим яйцем, вершковим маслом, запашною зеленою аджикою та твердим сиром.

220,00 ₴

Бовтанка з овочевим соте на солодовому хлібчику

Бовтанка з зеленою цибулькою, соте з тушкованих овочів: морква, баклажан, томати, перчик, цибуля. Подаємо на солодовому хлібчику з льоном

210,00 ₴

ЗАКУСКИ

Сирно - м'ясна таріль

Камамбер, вершковий козячий сир, мацикова ковбаса, будз копчений, будз солений, гнічені сливи, медові соти, хлібчик та горішки.

400,00 ₴

Канапки до вина

Сет з 5 канапок: - зі страчателою та томатами - з перчиками - з паштетом та журавлиною - з копченими буряками - з баклажановим соте Подаємо на цибулевому багеті, додаємо мацик, горішки, сир будз закарпатський

360,00 ₴

Сальце (250г)

Підчеревина копчена, підчеревина варена, підчеревина солена, сальце з чабером, біле домашнє сальце, пряна Гірчиця, солені огірочки

250,00 ₴

Паштет печінковий з маселком (280г)

Паштет на основі курячої печінки з вершками, вином та домашнім вершковим маселком. Подаємо разом з свіжоспеченим хлібом

220,00 ₴

Стиглі томати зі страчателлою

На червоні томати викладаємо шпинат та крафтову страчателлу, заправляємо домашньою олією, додаємо насіння соняшника та гарбуза

210,00 ₴

Таріль пиріжків (240г)

З м’ясом: Свинина та телятина з цибулею, морквою та спеціями. З капустою: Тушкована капуста з морквою та цибулею. З солоним сиром: Домашній кисломолочний сир, фермерська бринза та свіжа зелень. З картоплею: Відварена картопля та кріп з городу

160,00 ₴

Буряковий паштет (200г)

Печені бурячки та морква з бабусиного городу, з цибулькою та запашним вершковим маселком смакує найкраще. Подаємо зі шматочком свіжоспеченого хліба

110,00 ₴

Пара пиріжків (120г)

З м’ясом: Свинина, телятина з цибулею, морквою та спеціями. З капустою: Тушкована капуста з морквою та цибулею. З солоним сиром: М’який домашній кисломолочний сир, фермерська Бринза та свіжа зелень. З картоплею: Відварена картопля та кріп з городу

100,00 ₴

САЛАТИ

Теплий салат з телятиною

Суміш зелені, телятина у золі, гливи, перець солодкий, морква, улюблена заправка шефа

440,00 ₴

Салат з курячим філе та запеченою молодою картоплею

Салат зі шпинату, кучерявого салату, томатів, редису, запечене куряче філе та молода картопелька, смакує зі сметаною та зеленою аджикою.

290,00 ₴

ПЕРШІ СТРАВИ

Багряний борщ з чорносливом та домашньою качкою (450г)

Борщ від шефа з м’ясом качки, пряними гніченими сливками та домашньою сметаною. Автентичний, з нотками копченості. Подаємо з часниковою пампушкою, сметаною та сальцем

250,00 ₴

Грибна зупа (280г)

Наваристий овочевий бульйон з морквою, ріпчастою цибулею, Білими грибами, часничком та домашньою сметаною

220,00 ₴

ОСНОВНІ СТРАВИ

Томлена качина ніжка з качаною кашею (290г)

Полтавський скарб. Запечена домашня качина ніжка з автентичною пшоняною кашею, сервіруємо з Фірмовим соусом на основі концентрованого бульйону, вина та вершків. Додаємо прянощі та прикрашаємо чипсами з пастернаку

400,00 ₴

Курча з молодою картоплею у печі

Половинку курчати запікаємо у печі разом з молодою картопелькою, додаємо солений огірок, подаємо зі сметаною з аджикою.

390,00 ₴

Печеня з телятиною (400г)

Запечене теляче реберце з картопелькою, морквою та запашною цибулею, прикрашаємо зеленню

380,00 ₴

Банош з грибами та фермерською Бринзою (260г)

Справжня гуцульська кукурудзяна каша з Білими грибами, Печерицями, домашньою Бринзою, вершковим маслом та сметаною

300,00 ₴

Галушки зі шкварками та карпатською мачанкою (265г)

Картопляні галушки з копченою свинячою грудинкою, подаємо з карпатською мачанкою на основі домашнього сиру та сметани

290,00 ₴

ВАРЕНИКИ

Вареники з мʼясом

Зі свининою та телятиною й овочами з городу: свіжа селера, цибулька, морква, щедро поливаємо сметаною.

270,00 ₴

ДЕСЕРТИ

Галицький сирник (210г)

Ніжний галицький десерт з домашнього сиру та вершкового масла. Додаємо лісову журавлину, щедро поливаємо насиченою шоколадною глазур’ю

190,00 ₴

Мурашник

80,00 ₴

ХЛІБ

Ароматне вершкове масло з карамелізованою цибулею (55г)

Ніжне вершкове маселко з карамелізованою кримською цибулькою. Радимо смакувати разом з хлібчиком з нашої пекарні.

100,00 ₴

Вершкове зелене масло з часником (55г)

Ну дуже ароматне маселко з петрушкою та печеним часничком. В поєднанні з хлібом власного виробництва грає ще яскравіше.

100,00 ₴

Пампушка часникова

Пампушка часникова - радимо додавати до Борщу

40,00 ₴

Паляниці вагові

На вибір: - зернова: обгорнена злаковими зернятками - гречана: з відтінком жита та гречаного зерна - солодова: з додаванням солоду та льону - український чорний: класичний темний хліб - домашній: з додаванням вівсяних пластівців й гарбузового насіння

30,00 ₴

Багети вагові

На вибір: - пшеничний: пухкий, смачнющий, ніжний, з кунжутом зверху - гречаний: пухке пшенично-житнє тісто, додаємо гречане зернятко для більшої користі та ніжного посмаку - цибулевий: класичний з додаванням панірованої ароматної цибульки до тіста

30,00 ₴

НАПОЇ