Розповідати нікому не можна. Восьминіг обсмажений на Рабат подається з карамелізованими овочами: морквою, картоплею, буряком, бобами едамаме. Додатково подаються соус з грецького йогурту і зеленого масла
1 450,00 ₴
Холодне плато (300г/6шт)
Тартар з лангустина; сашимі: лосось, тунець, гребінець, білонога креветка, 6 устриц. Соуси: імбирний і місо-шисо
950,00 ₴
Пласка камбала, запечена з томатами та японськими грибами (650г)
Солоний мус із сиру маскарпоне і чорного шоколаду, м'яка карамель на основі цукру мусковадо і пюре юзу, хрусткий кокосовий шар і бісквіт з червоним какао. Десерт покритий натуральною глазур'ю
230,00 ₴
Шоколадна хмарка (150г)
Ніжна шоколадна хмара подається на повітряній подушці крему Англез з юзу-маракуєю і ванільним бурбоном з додаванням праліне із лісового горіха
195,00 ₴
Баскський чизкейк (150г)
Ніжний десерт на основі крем-сиру, подається з вишневим соусом
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