Щоки з телятини з картопляним пюре і чорним часником
Телячі щічки томляться у червоному вині, овочах, томатній пасті, курячому бульйоні та пряних спеціях. Подаються з картопляним пюре з додаванням трюфельної олії, томатами чері, кінзою та землею з ферментоаних маслин.