Суліко

з прованськими травами, сванською сіллю та сухою аджикою

Картопля фрі

Картопляне пюре

Cмажена курка у вершковому соусі з часником і спеціями

Соковита свинина, тушкована в ароматному томатному соусі зі спеціями, цибулею, часником та кінзою. Готуємо за кахетинським рецептом.

Курча в соусі зі стиглих томатів, приправлене грузинськими спеціями та свіжою зеленню. Готуємо з часником.

Мариноване виноградне листя, фаршироване міксом фаршу яловичини та свинини. Подаємо на подушці з лабне.

Смажена свинина з картоплею, цибулею, шампіньонами, часником та свіжою зеленню (з додаванням кінзи)

різновид грузинської страви з тіста з начинкою з індички та м'яти. Подаємо з вершковим соусом з пряними нотами сухої аджики,прикрашаємо гранатом.

Тушкована червона квасоля зі спеціями, аджикою, томатною пастою та часником. Подаємо з копченими ребрами зі свинини, зернами гранату, маринованою червоною цибулею та кінзою. Страва середньо-гостра.

з медовими коржами, вишневим конфі, фісташками та двома видами крему – фісташковим крем-чізом та сметанним

Домашній наполеон з кремом із козиного молока. Подаємо з підсмаженим кунжутом

Чурчхела

Грузинський йогурт з медом та волоським горіхом

Грузинський йогурт з м'ятою та медом

Бастурма, сиров‘ялена ковбаса, хамон, шинка, сулугуні, лавандовий сир, козиний сир з кропивою та медом, бринза, пармезан, чурчхела, в'ялена журавлина або гранат, шоті та рукола.

Баклажани по-грузинськи, пхалі з буряка та шпинату, запечені перці, фаршировані крем-чізом з часником та кропом, гострий перець цицак.*Страву формуємо за вагою. Кількість рулетиків може змінюватися в залежності від розміру овочів.

Сулугуні, бринза, дорблю, лавандовий сир, фермерський сир, сир козиний з кропивою та медом, та пармезан. Доповнюємо руколою, в'яленою журавлиною, чурчхелою та копченою вишнею.

Квашена капуста, томати солоні червоні та зелені, томати кімчі, цицак, морква по-корейськи, солоні огірки, маринований часник, маринована слива, цибуля марс, зелена цибуля, кінза

Махан, бастурма, грудинка, хамон, шия, сир сулугуні, сир лавандовий, сир фермерський, сир козиний з кропивою та медом, сир бринза, гранат, жкравлина в?ялена, чурчхела, рукола, тоніс пурі з тандира

Запечені баклажани з начинкою з горіхової пасти. Подаємо з томатами кімчі.*Страву формуємо за вагою. Кількість рулетиків може змінюватися в залежності від розміру овочів.

кропом та часником. *Страву формуємо за вагою. Кількість рулетиків може змінюватися в залежності від розміру овочів.

Огірок, помідор, болгарський перець, зелена цибуля, селера; подається з домашнім маслом та сванською сіллю

Смажені баклажани з горіховою пастою, цицак, смажений перець з сиром, пхалі з буряком та шпинатом.*Страву формуємо за вагою. Кількість рулетиків може змінюватися в залежності від розміру овочів.

Пхалі з буряка на лабне

Пхалі зі шпинату на лабне

Кінза, кріп, петрушка та зелена цибуля

Лимонад Тархун

Лимонад Обліпиха

Лимонад Цитрус

Лимонад Батумі Тархун

Лимонад Батумі Дюшес

Лимонад Батумі Барбарис

Лимонад Батумі Сапераві

Лимонад Батумі Крем-вершки

Кава Американо з молоком

Кава Американо

Суп з баранини з картоплею, морквою та спеціями.Прикрашається кінзою. Страва може бути гострою

Суп з соковитими тефтелями з баранини, картоплею та свіжою зеленню

червоний український борщ на бульйоні, подаємо з пряними кебабами з яловичини

Грузинський суп з яловичиною, рисом, зеленню та спеціями (посипаємо кінзою).Страва може бути гострою

Суп з курячим м'ясом, локшиною, морквою, курячим яйцем та свіжим кропом

Огірок, помідор, цибуля, петрушка, кінза, заправка з волоських горіхів та спецій

Огірок, помідор, цибуля, кінза, заправка з рослинної олії

Огірок, помідор, цибуля, петрушка, заправка з волоських горіхів та спецій

Грузинський йогурт

Краще смакує до долми

Солодка аджика із томатів

Кисло-солодкий соус

Соус із кислої сливи та часника

Соус із гострого червоного перця з цицаком

Соус із гострого червоного перця. Страва може бути гострою

Соус із гранатового соку

Гостра аджика із червоного перцю. Страва може бути дуже гострою

Свиний ошийок, шашлик із телятини, куряче стегно, люля-кебаб із баранини; подається з зеленню на лаваші з цибулею та соусами Сацебелі та Ткемалі

Кебаб з індички, телятини та баранини. Подаємо з картоплею

М'ясо баранини на кістці

М'ясо телятини на кістці

Асорті із запечених баклажанів, кабачків, томатів, болгарського перцю та печериць

Шашлик зі свинного ошийку

Люля-кебаб з баранини та кінзи

Люля-кебаб із індички з сиром

Люля-кебаб з телятини та кінзи

Шашлик із курячого стегна

Запечений перець болгарський

Запечені баклажани

Запечені кабачки

Запечені печериці

Запечені томати

(з сиром сулугуні)

(курка, білі гриби, печериці, сир Сулугуні)

(з м'ясом, томатами та сиром сулугуні та свіжою зеленню)

з білих грибів, печериць, курки, з додаванням сиру сулугуні та вершків

Хінкалі з індичкою та сиром

Хінкалі з бараниною та кінзою

Хінкалі з яловичиною, свининою та кінзою

Хінкалі з вершковим сулугуні