Рол Унагі філа трюфель (325г)
Рол з вугром, трюфельним крем сиром, солодкими шіїтаке, огірком, такуаном, морквою панко та лососем панко, зеленою цибулею, смаженим шалотом, ікрою тобіко, слайсами кумквату, соусами Унагі, трюфельним понзо, солодким місо, шрірачі, спецією Фурікаке