СНІДАНКИ

Яєчня з ковбасками Купати

З беконом, тостом з сиром, солоним огірком та салатним міксом + чай

163,00 ₴

Круасан Цезар з філе курки

Хрусткий, свіжоспечений круасан Цезар з філе курки, беконом, салатом ромен, томатом та фірменим соусом + чай

110,00 ₴

Сирники з домашньою сметаною + чай

З полуничним конфітюром

123,00 ₴

Фірмовий сніданок Fanconi з лососем

Омлет с лососем, твердим сиром, тостом з домашнім вершковим маслом та салатним міксом + чай

208,00 ₴

Брускети з авокадо (2шт)

Брускети з авокадо, крем-сиром та яйцем пашот + чай

208,00 ₴

Млинці з сиром (5шт)

Млинці з сиром + чай

113,00 ₴

Домашні млинці з м'ясом (5шт)

Домашні млинці з м'ясом + чай

125,00 ₴

Омлет з ковбасками, помідором та сиром

Омлет з ковбасками, помідором та сиром + чай

175,00 ₴

Пишний омлет Пуляр із телятиною та білими грибами у вершковому соусі

186,00 ₴

ЗАКУСКИ

Одеський форшмак

Подається з грінками бородинського хліба

123,00 ₴

Театральні бутерброди з червоною ікрой

Подаються із стиглим та сочним червоним помідором.

367,00 ₴

Карпаччо з восьминога

На подушці з рукколи з фірмовим соусом

406,00 ₴

Сулугуні в лаваші

Грузинський лаваш, домашній сир сулугуні, стиглий червоний помідор та зелень.

113,00 ₴

Брускети з лососем та крем-сиром

153,00 ₴

Кільця кальмарів з соусом Айолі

Хрумкі кільца кальмарів із пікантним соусом айолі

252,00 ₴

Брускета з в'яленими томатами

171,00 ₴

Баклажанна ікра

Подається з грінками бородинського хліба

131,00 ₴

Смажені кабачки по-одеськи

125,00 ₴

Карпачо з телятини

Подається руколою, хрусткими тостами, пармезаном та фірмовим соусом, з додаванням трюфельної пасти

215,00 ₴

Карпачо з лосося

Подається з руколою, хрусткиими тостами, пармезаном та фірмовим медово-гірчичним соусом

307,00 ₴

М'ясна тарілочка з привозу

Балик, московська ковбаса, кров'янка, копчений кострець, помідор червоний, огірок

246,00 ₴

Ніжний домашній паштет з курячой печінки

Подається з хрусткими тостами

138,00 ₴

Одеська рибна тарілочка

Оселедець, скумбрія, тюлечка, відварну картоплю з зеленню і маринована цибуля

319,00 ₴

Одеські бутерброди з тюлечкою

На бородинському хлібі з домашнім вершковим маслом. Подаєм з дольками червоного помідора

125,00 ₴

Сирна тарілка

Пармезан, сулугуні з паприкою, сир горіховий, камамбер, виноград, медові стільники

319,00 ₴

Тартар з лосося з рисовими чіпсами

Подається на подушці з руколи зі слайсами хрусткого огірка і томатами чері

252,00 ₴

Ікра щуки з тостами

Подається разом з домашнім вершковим маслом

362,00 ₴

Хумус з теплими коржами

142,00 ₴

М'ЯСО І ПТИЦЯ

Соковиті м'ясні котлети з картопляним пюре

186,00 ₴

Стейк Філе міньйон

Подається з соусом Демігляс

440,00 ₴

Стейк Фанконі з філе молочного теляти

Подається з соусом Демігляс

438,00 ₴

Стейк Рібай (Україна)

Подається з соусом Демігляс

417,00 ₴

М'ясний Сет

Свинний шашлик, шашлик з курячих стегон, люля-кебаб, свинні ребра, овочі гриль, цибуля салатна, салат, соус шашличний, соус Барбекю

967,00 ₴

Шашлик зі свинини

Подається із томатним соусом

252,00 ₴

Свинячі ребра на вогні

Подаються із соусом BBQ

271,00 ₴

Медальйони із свинини з беконом у вершково-грибному соусі

Ніжна й соковита вирізка свинини, обгорнута у соковитий бекон. Подається із вершковим соусом з додаванням печериць та глив.

271,00 ₴

Хрусткі курячі крильця

185,00 ₴

Хрусткі чебуреки з м'ясом (2шт)

Фарш з двох видів м'яса (свинина та яловичина)

150,00 ₴

Бургер Fanconi з картоплею фрі

Подається із соусом кетчуп

250,00 ₴

Бургер з курячою котлетою

186,00 ₴

Бефстроганов з картопляним пюре

Кострець молочного ягняти, білі гриби, вершки, картопляне пюре та домашній солоний огірок

241,00 ₴

Каре молочного теляти на подушці з хумусу

З теплою пітою

307,00 ₴

Куряча грудинка у вершковому соусі

Подається разом з обпаленимі в світ-чілі броколі,брюселькою капустою, стрючковою квасолею та цибулею порей, сиром Пармезан

241,00 ₴

Одеські свинні биточки

Подаються з обсмаженим горошком, картопляним пюре та томатним соусом

198,00 ₴

Качина грудка Магре з ягідним фламбе

234,00 ₴

Домашні курячі котлети

З картопляним пюре

186,00 ₴

Котлета по-київськи

З картопляним пюре

224,00 ₴

Правильне курча тапака за рецептом 1965 року

З боусом Барбекю

329,00 ₴

ПАСТА ВЛАСНОГО ПРИГОТУВАННЯ

Паста 4 сири

162,00 ₴

Паста Карбонара

172,00 ₴

Паста з куркою та грибами

176,00 ₴

Паста з лососем

Пікантна

186,00 ₴

Паста з морепродуктами і вонголе

271,00 ₴

Канелоні з курячим філе і гливами

213,00 ₴

ПЕЛЬМЕНІ ТА ГАРНІРИ

Вареники з картоплею та грибним соусом

Подаються зі сметаною

125,00 ₴

Пельмені класичні

Подаються зі сметаною та уксусом

153,00 ₴

Картопля фрі

Подається з кетчупом

90,00 ₴

Смажена картопля по-домашньому з білими грибами

120,00 ₴

Смажена картопля по-домашньому

100,00 ₴

Овочі гриль

Помідор, баклажан, кабачок, шампіньйон

123,00 ₴

Картопляне пюре

98,00 ₴

СУПИ

Улюблений червоний борщ

Подається з грінками бородинського хліба, смальцем та сметаною

153,00 ₴

Крем-суп з білими грибами

На основі з білих грибів, печериць, вершків та сиру пармезан

153,00 ₴

Домашній курячий суп з вермішеллю

Насичений бульйон з домашньої курки, м'ясо курки, домашня вермішель та відварене яйце.

109,00 ₴

Рибна юшка з саламурчиком

237,00 ₴

Французький крем-суп з лососем

Подається з крутонами

153,00 ₴

ПІЦИ

Піца Гавайська

Вершково-сирний соус, філе курки, сир моцарела, ананас

224,00 ₴

Піца Маргарита

Томатний соус, червлний помідор, сир Моцарела, орегано

150,00 ₴

Піца Мисливська

Бекон, єгерські ковбаски, сир моцарела, помідори, цибуля, печериці, томатний соус

252,00 ₴

Піца Пеппероні

Салямі, моцарела, болгарський перець, томатний соус

241,00 ₴

НАПІВФАБРИКАТИ

Вареники з картоплею (напівфабрикати) (1кг)

216,00 ₴

Котлети з 2-х видів м'яса (напівфабрикати) (15шт)

308,00 ₴

Пельмені з 2-х видів м'яса (напівфабрикати) (1кг)

268,00 ₴

Курячі котлети (напівфабрикати) (15шт)

308,00 ₴

Стейк Рібай (напівфабрикати)

Україна

204,00 ₴

Стейк Фанконі з філе молочного ягняти (напівфабрикати)

230,00 ₴

Устриця Ostra Regal (напівфабрикати)

176,00 ₴

Устриця атлантична (напівфабрикати)

З ягідним соусом

136,00 ₴

Шашлик свинний (напівфабрикати) (1кг)

308,00 ₴

РИБА І МОРЕПРОДУКТИ

Смажені хрусткі чорноморські бички

Подаються із лимоном. Кожен день - свіжий вилов.

308,00 ₴

Лосось Теріякі з овочами

Філе лосося, баклажан, цуккіні, морква, часник, перець чілі, петрушка, соус теріякі

362,00 ₴

Мідії у вершковому соусі (0.7кг)

Подаються із лимоном та двома шматочками хрумкого французського багету.

307,00 ₴

Форель, запечена з овочами у вершковому соусі

Ціла рибка, обсмажена в хоспері із додаванням вершкового соусу та картоплі, цуккіні, стручкової квасолі, часнику, цибулі та томатів черрі. Подається із лимоном

296,00 ₴

Хвости тигрових креветок у темпурі

Подаються з гостро-солодким соусом

295,00 ₴

Лосось у вершковому соусі з червоною ікрою та стручковою квасолею

Філе лосося покрите фірмовим вершковим соусом подається із обсмаженою стручковою квасолею та прикрашається червоною ікрою

464,00 ₴

Морське плато

Креветки атлантичні, креветки середземноморські, тар-тар з лосося, мідії, устриці атлантичні, ягідний соус

1 495,00 ₴

Одеські битки з тюльки

Подаються з червоним помідором та білою салатною цибулею

150,00 ₴

Восьминіг на грилі

Обпалені на грилі щупальця восьминіга із додаванням іспанської сальси (селера, перець чилі, ананас, помідори конкассе, оливкова олія і білий бальзамічний оцет), томатів черрі та лайму.

648,00 ₴

П'ять величезних креветок з соєво-часниковим соусом

Подаються із лимоном та фірмовим соусом

876,00 ₴

Соте з морепродуктів

Мідії, рапани, кальмар, гребінець, чері, вершки, пармезан, хрусткі тости

367,00 ₴

Стейк з тунця з обліпиховим соусом

Подається разом з кабачком, стручковою квасолею, брюссельською капустою, цибулею порей, картоплею, травами, яйцем пашот та Пармезаном

355,00 ₴

Чорноморська барабуля

Подається із лимоном

271,00 ₴

Чорноморський сарган

Подається із соусом айолі та лимоном

285,00 ₴

Чорноморська ставрида

Подається із лимоном

242,00 ₴

Чорноморська корюшка

Подається із лимоном

228,00 ₴

Сет смаженої чорноморської рибки

Обсмажені на пательні із додаванням двох видів муки ставрида, барабуля, корюшка, сарган та феріна.

1 129,00 ₴

Філе сібаса на подушці із морквяного пюре

Ніжне філе сібаса, обсмажене на пательні подається на подушці з морквяного пюре та з обпаленою стручковою квасолею.

256,00 ₴

САЛАТИ

Салат з качиним філе і журавлиним соусом

Качине філе, обсмажене без додавання олії, ароматна рукола, філе апельсину, виноград та фірмовий журавлиний соус

328,00 ₴

Салат Цезар з креветками

Класичний цезар із додаванням тигрової креветки

303,00 ₴

Салат з грушею та сиром дорблю

Рукола, медовий дресінг, грильована груша, сир дорблю, філе апельсина, мікс горіхів

198,00 ₴

Салат Олів'є з червоною ікрою

211,00 ₴

Салат з морепродуктів

Гребінець, восьминіг, креветки, кальмар, мідії, помідор, огірок, салат чука, рукола, соус Міцухіса, мікс зелені, мікс горіхів

367,00 ₴

Салат Вінегрет з малосольним оселедцем

197,00 ₴

Салат Грецький

Класичний рецепт

208,00 ₴

Салат Цезар Fanconi

Наша інтерпретація відомого рецепту Цезаря Кардіні

252,00 ₴

Салат з малосольні лососем і авокадо

Подається разом з зеленим міксом, бебі Моцарелою, томатами та фірмовим гірчично-медовим соусом

274,00 ₴

ДО ПИВА

Домашні хрусткі сухарі

Подаються із соусом айолі.

83,00 ₴

Сет закусок до пива

Сухарики до пива, хрусткі курячі крильця, чіпси, свинячі вушка, сир сулугуні

329,00 ₴

Бастурма (60г)

Бастурма власного виробництва. Ідеально пасує до пива та теплої компанії

120,00 ₴

Чіпси до пива (100г)

Класичний смак

138,00 ₴

ХЛІБ

Грінки з бородинського хліба

48,00 ₴

Кошик білого хліба

48,00 ₴

ДЕСЕРТИ

Мусовий десерт кроколе-фундучний

125,00 ₴

Правильний шоколадний фондан

Подається із кулькою вершкового пломбіру власного виробництва

142,00 ₴

Наполеон

109,00 ₴

Чізкейк снікерс

142,00 ₴

Чізкейк фісташковий

142,00 ₴

Кулька фірмового вершкового пломбіру

56,00 ₴

Кулька фірмового шоколадного пломбіру

56,00 ₴

Мусовий десерт солона карамель

142,00 ₴

Мусовий десерт матча-полуниця

125,00 ₴

Штрудель яблучний

Подається з кулькою вершкового пломбіру власного виробництва

136,00 ₴

Штрудель вишневий

Подається з кулькою вершкового пломбіру власного виробництва

136,00 ₴

ДІЄТА

Курячі котлети на пару з гречаною кашею та овочами

Відварені на паровій бані котлетки з курячого філе, подаються із відвареною гречаною крупою, без додавання олії й пропарені морква, шпинат, коріння пастернаку та стручкова квасоля

150,00 ₴

Відварна телятина з диким рисом та овочами

Відварене філе телятини, дикий рис без додавання олії й пропарені морква, шпинат, коріння пастернаку та стручкова квасоля

197,00 ₴

Відварний дикий рис

Готуємо без додавання олії

89,00 ₴

Гречана каша відварна

Готуємо без додавання олії

65,00 ₴

НАПОЇ ТА ВОДА