Зелена Библиотека

домашно приготвен хляб, бавно готвено свинско в бира Гинес и телешки костен бульон, силано*, с BBQ сос, сладко от портокал и зелева салата с домашна майонеза

Мариновани пилешки гърди от пасищно отглеждани пилета от ферма Гората, поднесени с ориз с червени боровинки, бадеми, кориандър и къри сос.

Кейл, айсберг и авокадо с пармезан от коноп, орехи и хранителна мая, кашу дресинг и домашни кротони от хляб с квас - 300г

домашно приготвен хляб, бавно готвено свинско в бира Гинес и телешки костен бульон, силано*, с BBQ сос, сладко от портокал и зелева салата с домашна майонеза

домашно приготвена питка Kallah bread, свинско пасищно месо от българска ферма , поширано яйце от свободни кокошки, домашен сос Тартар, силано, краставички

прясна паста, панчета, гуанчале, пекорино, жълтък (яйца от свободни кокошки)

домати, домашно песто Дженовезе, италианска моцарела

ДОМАШНО ПРИГОТВЕНА ПИТКА‘KALLAH BREAD'

Италианска бурата чери домати, рукола, кедрови ядки - 400г

Микс зелена салата, поширано яйце от свободни кокошки, авокадо, чери доматки, репички, хлебче с квас и мисо морков дресинг, орехи, бадеми - 350г

Кейл, айсберг и авокадо с пармезан от коноп, орехи и хранителна мая, кашу дресинг и домашни кротони от хляб с квас - 300г

Краставица, домат, чушка, лук, маслини, сиренце - 300г

айсберг, маруля, бейби спанак, чери домати, морков - 250г

квасен хляб, пармеджано реджано, качокавало, ементал, прошуто Котто, мляко, масло от пасищни крави, яйца от свободни кокошки - 400г

Пушена сьомга, авокадо, поширано яйце от свободни кокошки, сос холандез - 250г

Авокадо слайс върху домашен хляб с квас, с чеснов меден дресинг, бурата, микрорастения, печени слънчогледови семена и свежа салата - 350г

Пухкави бъркани яйца от свободни кокошки върху канапе от леко пикантен миш-маш, с чипс от италианско прошуто и домашен хляб с квас - 400г

Хляб с квас, тофу, нашият веган прочит на сос тартар и домашна грахова паста с ментова нотка, органичен кетчуп - 350г

Филийка домашен хляб с квас, домашно песто, печени чери доматки, моцарела и балсамико - 300г

Свински корем от пасищно отглеждани прасета от ферма Бредас, ПОДНЕСЕН С ВКУСНИ ПЕЧЕНИ КАРТОФКИ И СОТИРАНИ ЧЕРИ ДОМАТИ

Мариновани пилешки гърди от пасищно отглеждани пилета от ферма Гората, поднесени с ориз с червени боровинки, бадеми, кориандър и къри сос.

Яйца от свободни кокошки, домати, сирене, гъби, италианско прошуто, аспержи, рукола, домашно хлебче с квас - 350г

Вкусни грахови кюфтенца върху канапе от домашно приготвен хумус с пудра от червено цвекло и пресни зеленчуци - 350г

Кюфтенца с гъбки, моркови и ориз, тахан и подправки, свежа картофена салата с пресни билки и майонеза без яйца, домашно приготвен барбекю сос - 300г

Домашно приготвено фъстъчено масло, кокосово мляко и сезонни плодове - 350г

белтъци от свободни кокошки с масло и подправки, свежа салата и препечено хлебче с квас

Яйца от свободни кокошки

Порция домашни банички с био кисело мляко (3бр)

Шоколадов банана бред (1 парче)

Прошуто - 50г

Авокадо (1/2бр)

Моцарела - 50г

Сос - 50г

Сирене краве - 50г

Сирене козе - 50г

Препечена

Яйце от свободни кокошки

Акай бери, боровинки, банан, авокадо, домашно приготвен тахан от бадеми, фурми, кокосово мляко, сезонни плодове, ядки, кокос - 400г

Драконов плод, банан, домашно приготвен тахан от кашу, фурми, кокосово мляко, сезонни плодове, ядки, кокос - 400г

Манго, банан, спирулина blue magic, домашно приготвен тахан от кашу, фурми, кокосово мляко, сезонни плодове, ядки, кокос - 400г

Горски плодове, банан, фурми, кокосово мляко, сезонни плодове, ядки, кокос - 400г

Банан, спанак, домашно приготвено фъстъчено масло, фурми, спирулина, домашна гранола, сезонни плодове - 400г

Банан, какао, фурми, домашно приготвено фъстъчено масло, кокосово мляко, сезонни плодове, ядки, кокос - 400г

Банан, какао, домашно приготвен лешников тахан, фурми, лешниково мляко, сезонни плодове, ядки, кокос - 400г

Кутията съдържа 9 бонбона - шоколадови, карамелени, фереро, рафаело, шоколад и портокал, ламингтън, трюфели.

Кутията съдържа 5 бисквити.

Подлсадена с АГАВЕ. Без захар, без глутен, без животински продукти, без изкуствени оцветители, органични и натурални съставки, активирани ядки.

Ръчно приготвени кроасани, изпечени на място.

Ръчно приготвени кроасани, изпечени на място.

Кашу, бадеми, био кокос, био какао, домашно приготвен фъстъчен тахан, цели фъстъци, мед

Био кокос, бадеми, био агаве, био какао

Ръчно приготвени кроасани, изпечени на място.

Ръчно приготвени кроасани, изпечени на място.

Ръчно приготвени кроасани с домашен крем с бурбонска ванилия.

Ръчно приготвени кроасани с нутелa

Кашу, био кокос, цяла малина, хрупкава шоколадова обвивка, окъпани в био кокосови стърготини. Подсладени с био тъмно сурово агаве

Био какао, био кокос, домашен лешников тахан, цели лешници, био агаве

Био кокос, цял бадем, мед

Ананас, спирулина blue majik