Restaurant la Firenze

Salade faite de gésier de volaille, de salade, de tomates séchées et de parmesan

Salade faite d'olives, de thon et d'œufs cuits durs

Calamars assaisonné et cuit à la panure

œuf dur farci dont le blanc est rempli de mayonnaise ou d'un mélange à base de mayonnaise puis saupoudré de jaune cuit écrasé en petits

Après avoir découpé le lapin, faire revenir les morceaux dans une cocotte avec le beurre, les échalotes ou l'oignon émincés, quelques pincées de sel

De fines tranches de filet de lapin dorées à la poêle auxquelles on ajoute une sélection de champignons du moment le tout déglacé avec un peu de vin blanc

Potage avec du bouillon, des légumes avec les fruit de mer

Plat de pâtes avec une sauce épicée à base de gambas

la cuisine française traditionnelle, la persillade, composée de beurre, ail et persil, à la reine des crustacés

Poulet assaisonné et cuit à feu vif

poulet cuit avec des champignons

Plat de poulet épicé préparé avec des oignons marinés

Poisson sole frit servis avec une sauce au beurre noisette

Un steak juteux, imprégné de saveurs ensoleillées, sublimé par des herbes aromatiques et des tomates juteuses

Les côtes premières ou secondes du veau, provenant du carré, sont poêlées ou grillées. Les côtes découvertes, un peu plus fermes

Morceaux de viande mariné et cuits à la broche

Morceaux de Mérou mariné et cuits à la broche

Morceaux de viande De Poulet mariné et cuits à la broche

Saucisses