Sierra De Araceli

Aceite de oliva con ajos, patatas y jamón ibérico

Ración

Base con mezcla de lechugas, tomate, maíz, zanahoria, espárrago blanco, jamón, queso, almendras fritas y crujiente de cebolla

Base con mezcla de lechugas, tomate, maíz, zanahoria, queso curado de oveja, crujiente de pollo, picatostes de pan, bacon y salsa estilo César

Cremoso con tacos de jamón ibérico

Chuletón de vaca black angus preparado a la brasa

Corte de cerdo ibérico de bellota preparado a la brasa

Corte de carne de ternera black angus cocinado a la brasa

Chuletillas de cordero cocinadas a la brasa

Solomillo de cerdo cocinado sobre brasa

Codillo de cerdo cocido lentamente en horno de leña

Pollo marinado y cocinado a la brasa

Gambones salteados al ajillo, con aceite de oliva y guindilla

Lomo de bacalao gratinado con una capa de alioli y coronado con queso mozzarella derretido

Calamares rebozados y fritos

Con salsa romesco

Lasaña crujiente hecha con carne de angus, bechamel de queso de cabra, cebolla caramelizada, dulce de pera y queso mozarella fundido al horno

Lasaña crujiente con verduras, bechamel con reducción de boletus, ralladura de queso de oveja, queso mozarella fundido al horno y oregano