Contro Corrente Italian Fusión Grill

Tabla de quesos y embutidos italianos con focaccia casera

Tartar de solomillo gallego (120 gr) con polvo de alcaparras, tomatitos secos, mostaza en granos, stracciatella de albahaca, crumble de pan y aceite de limón

Tabla de quesos y embutidos italianos con focaccia casera

Carpaccio de solomillo gallego servido con escamas de parmesano, rucula y cherry confitado

250 gr de burrata fresca sobre un pesto de albahaca con piñones, cherry confitado y focaccia casera.

Gambas en tempura rebozadas en panko con guacamole fresco y vinagreta de mango.

Lonchas de ternera blanca con salsa de atún, rúcula y escamas de parmesano

Media berenjena al horno con mozzarella, queso rallado y salsa de tomate.

Bruschetta con mozzarella de búfala D.O.P, anchoas de cantábrico y tomates

Con tomates cherry, aceite de oliva y ajo

Gambas frescas con mango, ananás, fruto de la pasión y mézclum, aderezadas con vinagreta de mango.

Mozzarella de búfala DOP, tomate fresco y pesto de albahaca genovese

Queso de cabra a la plancha, espinacas, fresa, nueces y vinagreta del chef

Pollo crujiente, tomate, lechuga, picatostes y salsa de cesar

Con bogavante y bisque de crustaceos.

Con almejas frescas salteadas en aceite de oliva, ajo, perejil y un toque de botarga.

Mix de marisco fresco (gambas, almejas, mejillones, calamares), acompañados con su bisque, ajo y perejil.

Pasta fresca rellena de setas, servida con crema de parmesano y trufa fresca.

Arroz con tinta de sepia, calamares, gambas, crema de queso de cabra, pimentón dulce y una ralladura de lima.

Pasta fresca con salmón, tomate Datterino amarillo y polvo de alcaparras.

Cremoso arroz al azafrán con setas de temporada y láminas de trufa. (En la imagen: finalizado con un toque extra de trufa blanca fresca +5€)

Gambas, hierbabuena y un toque de lima.

Pasta fresca con ragú blanco de pato y ralladura de naranja

Ragú de carne, salsa bechamel, mozzarella fundida y parmesano rallado.

Salsa boloñesa con tomate y carne de ternera cocinada a fuego lento.

Guanciale, pecorino romano, crema de yema y pimienta negra.

Fior di Latte, queso de cabra, rucula, nueces y miel.

Borde relleno de ricotta, salsa de tomate, mozzarella, berenjena frita, queso Pecorino y albahaca.

Salsa de tomate, mozzarella, cebolla, pollo asado, salami picante y crema de gorgonzola

Salsa de tomate, mozzarella, salchicha Iberica, panceta, salami picante y parmesano

Mozzarella de bufala DOP, tomates cherry, parmesano y jamon serrano

Fior di latte, salami picante, nduja, pate de aceitunas negras y albanaca

Salsa de tomate, mozzarella, cebolla, pollo asado, panceta, champiñones y salsa barbacoa

Provola ahumada, Fior di Latte, nduja, pancetta y parmesano

Mozzarella, queso ahumado, crema de gorgonzola y parmesano

Salsa de tomate, mozzarella, alcaparras, aceitunas negras, ajo y perlas de bufala

Mozzarella de búfala, tomate de Piennolo DOP y albahaca.

Salsa de tomate y mozzarella de búfala DOP

Salsa de tomate, mozzarella, champiñones, tomates cherry y verdura a la plancha

Salsa de tomate, mozzarella, jamón york, alcachofas, champiñones y aceitunas negras

Salsa de tomate, mozzarella, salami picante

Salsa de tomate, mozzarella y jamón York

Jamón Serrano, mozzarella de bufala DOP, tomates cherry, albahaca, oregano y crema de gorgonzola.

Salsa de tomate, mozzarella y albahaca

Salsa de tomate, ajo y orégano

Escamas de sal, tómates cherry, aceite de oliva, ajo y rucula

Mozzarella de búfala, trufa fresca, escamas de pecorino tartufato y espuma de parmesano.

Salsa de tomate, gambas, almejas, mejillones y salmón ahumado

Mozzarella ahumada, setas, jamón serrano, parmesano y aceite de trufa

Crema de pistacho, Fior di Latte, mortadella, escamas de parmesano, pistachio y burrata fresca

Philadelphia, mozzarella, tomates cherry, crema di aguacate, salmon ahumado, crujientes almendras y burrata fresca.

Borde relleno de ricotta, Fior di Latte, bresaola, setas, rucula y parmesano

Salsa de tomate, Fior di Latte, rucula, jamón serrano, tomate cherry, burrata y parmesano.

Salsa de tomate, Fior di Latte, ricotta, jamón york, parmesano y albahaca.

Salsa de tomate, provola ahumada, salami dulce, ricotta y albahaca.

Punta de solomillo Gallego (300 g.) con verduras asadas y patatas al horno

Lomo bajo de vacuno (650 g) con verduras asadas y patatas al horno

Costilla de cordero con mantequilla a la hierbabuena y patatas al horno.

Solomillo gallego (250 g.) con verduras asadas y patatas al horno

Entrecot con verduras asadas y patatas al horno

Picanton asado a las hierbas provenzales con patatas al horno y verduras asadas

½ bogavante a la plancha con mantequilla a las hierbas, acompañado de ensalada tropical con gambas, mango y maracuyá.

Pulpo con puré de patata, picada de aceitunas, alcaparras, cebolla, tomates cherry y aceite de albahaca.

Salmón a la parrilla con crema de coliflor, almendras, huevas de salmón y cebollino.

Lubina a la plancha sobre crema de garbanzos, cebolla marinada y espárragos frescos.

Gambas, calamares y boquerones fritos servidos con alioli.