Jamón de bellota 100% ibérico, con queso de oveja curado.

Jamón de bellota 100% ibérico

Patatas naturales con cecina y huevos de gallina de corral, acompañado con germinados de cebollino y caviart rojo y negro.

Triángulos de maíz sazonados, con guacamole casero, salsa cheddar y boloñesa de carne de ternera.

Patatas naturales con jamón 50% bellota y huevos de gallina de corral.

Patatas naturales, bacon ahumado, mix de queso, salsa american ranch y un toque de hierba fresca.

Elaboradas a partir de auténticas pechugas de pollo, macerada durante 24 horas con nuestra receta secreta y rebozadas con panko. (Acompañada con salsa miel-mostaza)

Masa de harina de trigo envolviendo el auténtico queso llanero venezolano, acompañado de mermelada de fresa.

Alas de pollo fritas con salsa barbacoa casera.

2 unds. Matrimonio, 2 unds. Extra pulpo y 2 unds. Sardina ahumada

(4 und. de croquetas de chipirones y 4 und. de croquetas de jamón)

Anillas de calamar rebozado con harina de trigo y garbanzos, acompañados de alioli casero.

Bechamel original con tinta de calamar, mezclado con chipirón y rebozado en panko.

Bechamel aromatizada con jamón de pata negra y rebozada en panko.

Presentado en una cama de wakamen y salsa teriyaki, con toques de kimchi y sésamo.

Oreja de cerdo adobada a la plancha con aceite de oliva y ajilimocho.

Alas de pollo fritas (6unds)

Patatas naturales al corte gajo, acompáñala con la salsa que mas te guste.

Salchicha XL con el auténtico pan de perritos, acompañado con patatas fritas naturales (pepinillo y cebolla morada opcional).

Lo que nunca puede faltar cuando te vas de vacaciones al Sur, receta de nuestro gaditano!!

Tomahawk de vaca, con 21 días de maduración, guarnición de patatas fritas y pimientos tipo padrón (precio kg)

Chuletón de vaca, con 30 días de maduración, guarnición de patatas fritas y pimientos tipo padrón (precio kg)

Carne de tapa de ternera, rellena de cecina leonesa de buey y 5 tipos de quesos pasteurizados, acompañado de patatas fritas y pimientos tipo padrón.

Carne de tapa de ternera, rellena de jamón de raza ibérica y 5 tipos de quesos pasteurizados, acompañado de patatas fritas y pimientos tipo padrón.

Costillar de cerdo cocinado a baja temperatura. para conseguir la mayor suavidad y elegancia en su textura, siempre recubierto con su mejor aliado en salsas (bbq).

Tacos de costillas a baja temperatura, lechuga de hojas de roble, guacamole casero y germinados de rabanitos

Carne de cerdo deshilachada al estilo pulled pork, alga marina, salsa kimchi y germinados.

Cama de lechuga de hoja de roble, con tomate premium de temporada, ventresca de atún, caviart negro, rabanito y cebolla morada.

Cama de lechuga de hoja de roble, con tomate de temporada premium, burrata de 150grs, mango, aguacate, albahaca fresca, tomate seco y esencia de aceite fresco.

Brotes de lechuga de hojas de roble, pollo macerado al estilo kentaky, láminas de parmesano, croutons especiados y nuestra salsa cesar.

Pata de pulpo a la brasa, acompañada con ensalada de aguacate y tomate seco.

Sepia marcada a la parrilla, terminada a la plancha con ajiverde, acompañada con alioli, y ensalada de hojas de roble, mango, cebolla morada y tomate seco.

Zamburiña gallega a la plancha, con ajiverde y salsa kimchi al estilo ponzu, flameado en mesa.

Salmón Noruego fresco, tratado y ahumado en nuestra cocina, en un nido guacamole. Para finalizar con unos germinados de rabanito silvestre.

Carne picada, bacón, cebolla y quesos (gouda, edam y mozzarella)

Carne picada, bacon, cebolla, quesos (gouda, edam y mozzarella) y salsa BBQ.

Nuestra salsa carbonara, cebolla, bacon, champiñones y quesos (gouda, edam y mozzarella)

Bacon, mezcla de quesos (gouda, edam y mozzarella)

Rulo de Cabra, cebolla caramelizada y quesos (gouda, edam y mozzarella)

Tomate y queso (gouda, edam y mozzarella).

Doble carne de wagyu de 180grs, con bacón crujiente, lechuga de hoja de roble, tomate de temporada, cebolla morada y disfruta como un niño volcanizando tu hamburguesa con queso cheddar, con pan brioche (disponemos de pan sin gluten)

Carne de wagyu de 180grs, bacón crujiente, queso, lechuga de hoja de roble, tomate de temporada y cebolla caramelizada, con pan brioche (disponemos de pan sin gluten).

Carne de pollo marinada y rebozada con panko, para conseguir el toque crunchy, queso, lechuga de hoja de roble, tomate de temporada, cebolla morada, con pan brioche, y un toque de salsa kimchi. (disponemos de pan sin gluten)

Solomillo con queso de 100% cabra, cebolla caramelizada y un toque de xerez dulce,+1€ Suplemento de queso o tomate

+1€ Suplemento de queso o tomate

+1€ Suplemento de queso o tomate

+1€ Suplemento de queso o tomate

+1€ Suplemento de queso o tomate

+1€ Suplemento de queso o tomate

+1€ Suplemento de queso o tomate

Pan de molde, con lechuga de hojas de roble, tomate de temporada, cebolla morada, espárragos, atún y huevo duro, con patatas fritas caseras.

Pan de molde, con pechuga de pollo troceada, mezclum, tomate, cebolla morada y mayonesa, con patatas fritas caseras.+1€ suplemento con huevo a la plancha.

Pan de molde, con jamón cocido, queso gouda y huevo a la plancha, con patatas fritas caseras.

Pan de molde, con jamón cocido y queso gouda, con patatas fritas caseras.

Salmón Noruego, con aguacate D.O. España, y queso philadelphia.

Solomillo de cerdo, con queso 100% de cabra, con cebolla caramelizada y reducción de xerez dulce.

Jamón de raza ibérica 50% de cebo, con tortilla francesa y base de tomate triturado natural.

Base de galleta María dorada. Receta de la casa, acompañada con helado y crujiente de chocolate blanco (PREGUNTAR DISPONIBILIDAD DE SABORES).

Base de galleta María dorada. Receta de la casa con queso parmesano y pecorino romano, horneada y acompañada con helado y crujiente de chocolate blanco.

Bizcocho francés, en el interior del coulant, un delicioso chocolate belga, acompañado con helado y crujiente de chocolate blanco.

Bizcocho esponjoso con nueces trituradas, al auténtico estilo americano, acompañado con helado y crujiente de chocolate blanco.

Compota elaborada con láminas de manzana pink lady, finalizada al horno, acompañado con helado y crujiente de chocolate blanco.

Bizcocho de zanahoria, recubierto con una delicada crema de zanahorias babys, para conseguir una cremosidad desde el primer bocado, acompañado con helado y crujiente de chocolate blanco.

Pastel por capas; bizcocho dulce rojo de remolacha y mouse de crema de queso, con lascas de chocolate blanco, acompañado con helado y crujiente de chocolate blanco.

Pastel por capas con crema de cacahuete, avellana y un ligero sabor a chocolate blanco, acompañado con helado y crujiente de chocolate blanco.

Torrija de pan brioche caramelizado y flameado.

Elige tu tooping (chocolate, chocolate blanco y nutella) y siempre acompañado con nata.