Restaurant Dar Morjana

Douceur et fraîcheur de la fleur d’oranger, 100% naturelle

Un parfum doux, boisé et envoûtant l’élégance orientale signée Dar Morjana.

cheveux d'anges cuit à la vapeur , poulet , cannelle , raisins secs et amandes

Tajine de poulet aux citrons confits & olives Sauce aux oignons et frites

Assortiment gourmand prêt à cuire composé de spécialités salées croustillantes. Idéal pour apéritifs, réceptions et invités surprises.

Le Sellou (Sfouf) est une douceur traditionnelle du Maroc à base de farine grillée, amandes, sésame et miel, appréciée pour son goût riche et sa texture fondante.

Pâtisserie marocaine traditionnelle croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, enrobée de miel et parsemée d’amandes pour une douceur riche et parfumée.

Un sellou léger et nutritif à base de blé complet, amandes et graines, pour une pause gourmande et équilibrée.

Délice marocain traditionnel à base d’amandes grillées, farine torréfiée, miel et épices, au goût riche et à la texture fondante, idéal pour une pause gourmande.

Tarte salée moelleuse, garnie d’épinards frais et de fromage fondant.

Gâteau tressé au miel et sésame

Pâtisserie marocaine traditionnelle croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, enrobée de miel et parsemée d’amandes pour une douceur riche et parfumée.

Rezat El Qadi

Galette marocaine à base de semoule, moelleuse et légèrement dorée

Meloui parfaitement feuilletée et croustillante

Lot de 6 galettes marocaines fines et moelleuses, parfaites pour partager ou accompagner un thé ou un café.

Melloui parfaitement feuilleté, farci de viande séchée maison (khlii)

Zaalouk, taktouka, carotte ou bakoula

Riz, pomme de terre, carotte, betterave, concombre, œuf, thon, maïs

Laitue, tomate, concombre et oignon

L’alliance parfaite de la carotte , de l’orange et de la cannelle , pour une salade fraîche et parfumée

Douceur et fraîcheur de la fleur d’oranger, 100% naturelle

Un parfum doux, boisé et envoûtant l’élégance orientale signée Dar Morjana.

Notre Serghina vous transporte dans les rues envoûtantes de Fès, où elle est cueillie, séchée et coupée dans le respect de la pure tradition berbère. Appréciée pour ses propriétés purificatrices et son pouvoir de ramener prospérité et bien-être, la Serghina est un élément essentiel de la culture marocaine.

L’eau de Rose tonifie, rafraîchit, hydrate et apaise la peau. Adoucissante, elle convient très bien aux peaux sèches et sensibles. Purifiante et astringente, elle est très appréciée des peaux grasses. Elle complétera parfaitement votre démaquillage au lait en éliminant les dernières impuretés.

Feuilletée croustillante garnie de poulet tendre et d’amandes savoureuses, délicatement parfumée aux épices et subtilement sucrée-salée. Une spécialité marocaine raffinée et gourmande.

Croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, garnie de poulet tendre nappé d’une béchamel onctueuse. Un vrai délice gourmand à chaque bouchée.

Rouleaux croustillants garnis d’un mélange savoureux de légumes frais finement assaisonnés. Légers, dorés et pleins de saveurs, parfaits en entrée ou à partager.

4 Pièces

3 pièces

Harira, dattes, œuf, chebbakia

Caviar d'aubergines

Des fèves m’chermel crémeuses et épicées, mijotées à la marocaine pour une saveur riche et réconfortante

Khizzou mchermel

Haricots blanc à la marocaine

Une délicieuse soupe marocaine à base de fèves et pois cassés à déguster avec un filet d'huile d'olive, cumin et paprika

Viande confite, pruneaux fondants et amandes croquantes : un mariage parfait de saveurs sucrées-salées.

Avec frites

Un pain batbout moelleux, garni de kefta de bœuf grillée, de tomates et d’oignons fondants, agrémenté de fromage cheddar. Servi avec des frites.

Avec frites

Avec frites

Légumes sautés accompagnement, riz.

Légumes sautés accompagnement, riz.

Légumes sautés accompagnement, riz.

Viande mijotée avec des épices et du citron confit, un parfum qui réchauffe l’âme

Prestige

cheveux d'anges cuit à la vapeur , poulet , cannelle , raisins secs et amandes

Tajine de viande et légumes, un mijoté parfumé aux saveurs tendres

Viande hachée

Tajine de poulet aux olives amères

Tajine de poulet aux citrons confits & olives Sauce aux oignons et frites

Le jus panaché est un mélange frais de fruits mixés, onctueux, vitaminé et très rafraîchissant.

Jus d’orange frais : naturel, rafraîchissant et vitaminé.

Boisson naturelle et rafraîchissante, préparée à base de citrons frais pour un goût acidulé et vivifiant, idéale à tout moment de la journée.

Naturel, rafraîchissant et vitaminé.

Concombre,épinards et menthe au citron

Betterave et carotte à l'orange

Jus de betterave : naturel, nutritif et riche en vitamines.

Orange, carotte , gingembre, cannelle

Le Lben est une boisson traditionnelle du Maroc, à base de lait fermenté, rafraîchissante et légèrement acidulée.

Pastilla au Lait

Crème Caramel

Orange à la Cannelle

4 pièces

Boisson chaude raffinée aux notes florales légères, offrant une saveur douce et parfumée qui invite à la relaxation et au plaisir des sens.Boisson chaude raffinée aux notes florales légères, offrant une saveur douce et parfumée qui invite à la relaxation et au plaisir des sens.

Infusion traditionnelle, fraîche et parfumée, alliant douceur et arômes intenses de menthe pour un moment de fraîcheur et de détente.

Boisson chaude

Infusion naturelle aux arômes frais , reconnue pour ses vertus apaisantes et digestives, idéale pour un moment de détente après le repas.

Boisson onctueuse et parfumée, subtilement aromatisée à la fleur d’oranger, pour un moment doux et réconfortant.

1L

Sidi Ali

Sidi Ali

A l’huile d’olive

À l’huile d’olive