Bona Restaurant

soczysty kotlet z wołowiny, delikatna bułka własnej produkcji, truflowe aioli, pikantne ogórki, sałata rzymska, truflowo-serowy sos, grillowane boczniaki, karmelizowana cebula.*istnieje możliwość zamówienia burgera w ostrej wersji z chili

2 soczyste kotlety z jagnięciny z ostrym sosem chipotle, delikatna bułka własnej produkcji, ser suluguni, pikantne ogórki, marynowana cebula oraz kolendra.

rozgniecione awokado Hass z pomidorkami koktajlowymi, sokiem z cytryny i oliwą.Serwujemy z chilli i świeżą kolendrą.

grecka przystawka z kawioru z dorsza i śledzia.Serwujemy z olejem chili i szczypiorkiem.

przekąska z grillowanego bakłażana z jogurtem i świeżą zieleniną.Podajemy z sumakiem i olejem bazyliowym.

makaron z sepią, małże, krewetki, czosnek, imbir, kapary, chili, sos pomidorowy.

Ravioli własnej produkcji z nadzieniem z wędzonych żeberek, żółtka, sera śmietankowego, parmezanu i świeżego tymianku.Podawane z śmietankowym wędzonym sosem.

Makaron własnej produkcji w sosie śmietanowo-grzybowym z pastą truflową, parmezanem i olejem truflowym.

Cappelletti własnej produkcji makaron w sosie pomidorowo-śmietankowym, z jarmużem, parmezanem i różowym pieprzem.

Podawane na sosie krewetkowym, z krewetkami, kawiorem tobiko, parmezanem i koperkiem.

Zapiekane w słodko-pikantnej glazurze. Podawane na jogurcie greckim z dodatkiem aromatycznej pasty curry, z młodymi ziemniakami, pomidorami, oliwkami kalamata, rzodkiewką i jarmużem.

na dyniowym risotto, z serem kozim, suszoną żurawiną i olejem bazyliowym

Duszona wołowina w aromatycznych przyprawach, podawana z kitchari – (mieszanką ryżu, soczewicy, ciecierzycy, moreli i rodzynek, z dodatkiem kandyzowanego imbiru, warzyw i przypraw Jaffo).Podajemy z jałowcowym demi-glace, chilli i kolendrą.

na marchewkowym kremie z harissą, karmelizowanym jabłkiem, szpinakiem i demi-glace

Stek z wieprzowiny na puree truflowym z grzybami i sosem tamaryndowo-miodowym

na kremie z fety, sosem matbucha, sałatką tabbouleh i podpłomykami

na jogurcie curry, sałatką tabbouleh i podpłomykami

z puree ziemniaczanym, musztardowym sosem, sałatką tabbouleh i podpłomykami

ciasto na zakwasie, sos pomidorowy, ser mozzarella, pomidorki cherry, burrata, parmezan, świeża bazylia, oliwa z oliwek, podana z imbirowym aioli.

ciasto na zakwasie, sos beszamelowy, mozzarella, mortadela, sos pistacjowy, burrata, pistacje, oliwa bazyliowa, podana z imbirowym aioli.

ciasto na zakwasie, sos beszamelowy carbonara ser mozzarella, włoskie guanciale, żel z marynowanego jajka, ser pecorino Romano.

ciasto na zakwasie, sos pomidorowy, mozzarella, Parmezan, salami, pietruszka, oliwa z oliwek, podana z imbirowym aioli.

ciasto na zakwasie, sos pomidorowy, mozzarella, ser Pecorino Romano, pikantne salami, jalapeño, pietruszka, szczypiorek, świeże chili, oliwa z oliwek, podana z Sriracha aioli.

ciasto na zakwasie, sos szpinakowy beszamel, mozzarella, Gorgonzola, Taleggio, Parmezan, Pecorino Romano, płatki migdałów, podana z ostrym sosem miodowym.

ciasto na zakwasie, sos grzybowy beszamel, mozzarella, kurczak, grzyby pieczone, Parmezan, rukola, sos balsamiczny, oliwa truflowa, podana z imbirowym aioli.

ciasto na zakwasie, sos pomidorowy, mozzarella, Parmezan, Prosciutto Crudo, rukola, sos balsamiczny, pomidorki cherry, podana z imbirowym aioli.

ciasto na zakwasie, sos pomidorowy, mozzarella, pomidorki cherry, kapary, anchois, sos balsamiczny, parmezan, bazylia

ciasto na zakwasie, sos grzybowy beszamel, mozzarella, grzyby pieczone, Parmezan, rukola, sos balsamiczny, oliwa truflowa, podana z imbirowym aioli.

ciasto na zakwasie, sos szpinakowy beszamel, ser mozzarella, gruszka, gorgonzola, migdały, ostry miód, tymianek

ciasto na zakwasie, sos beszamelowy, mozzarella, mortadela, sos pistacjowy, pistacje, oliwa bazyliowa, podana z imbirowym aioli.

ciasto na zakwasie, sos pomidorowy, mozzarella, pomidorki cherry, kurczak, brokuły, rukola, parmezan.

ciasto na zakwasie, sos beszamelowy, mozzarella, kurczak, szynka, kukurydza, zielenina, pieprz, parmezan

ciasto na zakwasie, sos pomidorowy, mozzarella, pomidorki cherry, świeża bazylia, podana z imbirowym aioli.

Kruche ciasto francuskie przełożone kremem pistacjowo-maślanym i udekorowane orzechami pistacjowymi.Opcjonalnie można kupić całe ciasto - 120 zł/kg.