Residence

Мікс томатів, перець, огірки, синя цибуля, фенхель, петрушка, сир Фета, песто та мікс грецьких оливок (з кісочкою), заправляємо грецькою оливковою олією

Соковите стегно курчати з картопляним пюре та шпинатом

Молодий ромен, шпинат, м'яке яйце, крихта бекону, соус з пармезаном та анчоусами, та дуже соковита курка в хрумкій скоринці

надтонке тісто і багато вишні в середині, подаємо у малиновому кюлі, зі сметаною та свіжими ягодами

210г маринований лосось з лабне

Подаємо в пані пурі з гуакамоле та соусом понзу

Гауда, дорблю, маасдам, камамбер ,соус обліпиховий, фундук смажений, виноград, розмарин.

Вітелло тоннато 180г

подаємо з соусом із печеного перцю , емульсією з жовтка, маринованою цибулею шалот та анчоусами

Тонке тісто з борошна, води та солі, запечене до золотистої скоринки, з начинкою з ніжного розплавленого сулугуні та вишуканого прошуто.

Хамон, чорізо, салямі, каперси, мікс оливок, розмарин, помідори конфі.

подаємо із пікантним соусом кімчі

Лосось власного посолу на подушці з лабне

Поєднання ніжного сиру страчателла з томатами конфі, запеченим перцем та соусом песто з базиліка

Масло чорного часнику, масло дріжджове та масло сирне

Солодовий хліб на заквасці, качка, запечені солодкі перці, сезонне песто та часник конфі

Подаємо з гречаними грінками

Зелений йогурт, маринована цибуля, яйце

молодий ромен, креветки гриль, авокадо, м'яке яйце, сухарики та пармезан

Улюблене поєднання авокадо та лосось, крем-чиз, манго, огірки, томати, мікс молодої зелені, заправляємо оливковою олією з фрешем лимону

Філе тунця, салат, соковите манго, авокадо, свіжий огірок, кунжут та соус понзу з фрешем лайма - легка, яскрава та освіжаюча страва з азійськими нотами.

мікс зелені, качине філе, томати, ягідний крем та в'ялена журвалина.

Мікс зелені, трюфельна страчателла, хамон, базилік, фундук, томати конфі.

Молодий ромен, шпинат, м'яке яйце, крихта бекону, соус з пармезаном та анчоусами, та дуже соковита курка в хрумкій скоринці

мікс освіжаючої зелені, картопля конфі, запечена морква та цибуля, яловичина гриль, копчені гливи, редис, наш хумус та песто, посипаємо журавлиною

Хрусткий зелений салат з соусом з манго та смаженим халумі

Мікс томатів, перець, огірки, синя цибуля, фенхель, петрушка, сир Фета, песто та мікс грецьких оливок (з кісочкою), заправляємо грецькою оливковою олією

З додаванням трюфельної пасти, карпаччо з чорного трюфеля та конфі порею. Завершена пармезаном і жовтком для оксамитної текстури.

Наша фреш паста з лисичками, фермерською страчателою та базиліковим песто, з вершковим соусом з амаретто та білого вина

фреш паста з томатно-вершковим соусом, соковитим шніцелем та пармезаном

подаємо у вершковому соусі з додаванням крихти фісташки

Том Ям із соковитими креветками, ароматними грибами ерінгами та цитрусовими нотками, підкреслений пікантністю чилі — екзотика та насолода смаком у кожній ложці

Ніжний крем-суп із печериць та білих грибів із насиченим лісовим ароматом, прикрашений хрустким цибулевим кріспі та смачним фундуком — ідеальна гармонія смаку та текстури.

з зеленим салом та часниковими пампушками

320г

легкий куриний бульйон з фреш пастою, куриними мітболами, половинкою курячого яйця, зеленим горошком та соусом чімічурі

Свинячі ребра томлені у віскі 350г

Подаємо з джемом із журавлини

350г

Пастрамі з яловичини, запечена картопля, подаємо на подушці з лабне, з молодим горошком та песто.

Соковите стегно курчати з картопляним пюре та шпинатом

Соковитий судак із шпинатом та соусом чімічурі. Страва з локальних сезонних продуктів

Надніжні рибні котлети з легким картопляним пюре, подаємо з соусом Біск

подаємо з часником конфі та соусом чімічурі

батат фрі з соусом кімчі

240г

подаємо з кетчупом

Класична страва з відвареної та розім'ятої картоплі до однорідної консистенції

Ніжний мусовий десерт в карамельній глазурі з начинкою з соковитої груші та родзинок

200г

170г

150г

160г

Класичний Наполеон, ми приготували з кремом з натуральної індонезійської ванілі. Солодкий та ароматний, ідеально з фільтр кавою та американо .

Напій, виготовлений на основі соку, розведеного водою та підсолодженого цукром

узвар із сухофруктів

Оригінальний кавовий напій, який поєднує еспресо та збитий апельсиновий сік, що створює пишну помаранчеву піну замість молока, схожу на капучино, і надає цитрусового аромату

Освіжаючий холодний напій з еспресо та тоніком

Газований безалкогольний напій з кофеїном.

Освіжаюча газована вода з легким мінеральним присмаком

Класичний смак Coca-Cola без цукру

Класичний газований лимонад з цитрусовим смаком

300мл

300мл

Класичний грузинський безалкогольний сильногазований напій

Класичний грузинський безалкогольний сильногазований напій

М’який кавовий напій з великою кількістю молока

Еспресо, гаряче молоко та густа молочна піна.

Кава, приготована методом фільтрації. Класичний смак

Кавовий напій, що складається з еспресо та гарячої води

30г

(шматок)

(шматок)