Jord

Два шматки стейка Рібай, картопляний крем, яєчня із двох яєць, мікс салатів зі свіжим огірком, томатом та цибулею, томатна сальса. Алергени: томатна сальса, цибуля.

Тост бріош, гуакамоле з цибулею, м'яке яйце, креветки обсмажені з черрі, бланшованний шпинат. Поливаємо голландським та томатним соусом, посипаємо дуккою. Алергени: дукка, часник, чилі та цибуля в соусі гуакамоле

Половина авокадо - гриль, м'яке яйце, слайси татакі із лосося та йогурт з солодким чилі, мікс салатів з черрі та огірком, поливаємо соусом понзу та посипаємо кунжутом, дуккою та копченою паприкою. Алергени: дукка, кунжут, мед у заправці, рукола.

На бріош викладаємо пасту з фети, два яйця пашота, лосось слабосолоний, зверху соус голландський, ікра тобіко та щучи, кріп. Прикрашаємо сушеними маслинами та олією петрушки

Рублений соковитий стейк із телятини, сир чеддер, картопля - фрі, яєчня з двох яєць, слайси бекону, томатна сальса, соус айолі, мікс салатів з редисом дайкон та свіжим томатом. Алергени: бекон, рукола.

Скрембл з трьох яєць з додаванням вершків та вершкового масла, смажених креветок (індички, лосось с/с, лосось татакі), гуакамоле, джем з томатів, грецький йогурт, масло петрушки.

Японський рис, свіжо-маринованний тунець з пікантним соусом айолі-кімчі, яйце-пашот, свіжий огірок, авокадо, редис, капуста кімчі та салат чука. Посипаємо чорно-білим кунжутом, норі та рубленою зеленою цибулею. Алергени: мед, шрирача, кунжут.

Вівсянка на основі кокосового та звичайного молока з пармезаном. Додаємо авокадо та яйце пашот.

Вівсянка на основі кокосового та звичайного молока з чіа, свіжою грушею, йогуртом, медом, мигдалем та кокосовим цукром. Поливаємо кленовим сиропом, посипаємо обсмаженим насінням та какао бобами. Алергени: мед, мигдаль, насіння.

Домашня качина ковбаска власного копчення, подаємо з ніжним картопляним кремом, маринованою червонокачанною капустою, цибулевим мармеладом та зеленим горошком. Доповнюємо соусом димігляс і подаємо з гірчицею.

Картопляний крем, зверху глазурований язик в соусі теріякі, демігляс та ніжний грибний соус. Поливаємо трюфельною олією, соусом теріякі, прикрашаємо базиліком, сушеними паприкою, маслинами та арахісом. Алергени: арахіс, паприка

Японський рис, соус спайсі з ікрою, вершковий сир, сальса з авокадо та огірка, вугор. Поливаємо соусом понзу з унагі та посипаємо кунжутом, кінзою та зеленою цибулею. Алергени: цибуля, чилі, кінза, кунжут.

Картоплю запікаємо з часником та смаженою цибулею, зверху пашот та копчений в хоспері лосось, подаємо зі сметаною та ікрою щуки. Посипаємо кропом, зеленою цибулею, сушеними маслинами, насінням льону. Алергени: мед і часник в заправці, насіння льону.

Японський рис з куркою запеченою в хоспері в соусі теріякі, соус айолі-кімчі та редис. Посипаємо сумішшю кунжуту та арахісом, зеленою цибулею, кінзою, водоростями норі та кільцями перцю чилі. Алергени: кунжут, арахіс, кінза, зелена цибуля, чилі.

Свіжомаринована телятина з каперсами, марс-цибулею, корнішонами та трюфельною пастою. Заправляємо діжонською гірчицею та оливковою олією. Зверху — соус айолі та тертий пармезан. Подаємо з бебі-раменом і тостами з бріошу.

На соус тонато викладаємо запечені переці, анчоуси та каперси, поливаємо соусом песто. Прикрашаємо базиліком, сушеними маслинами, поливаємо олією із петрушки та оливковою.

На соус тоннато викладаємо філе свіжого тонко нарізаного тунця, зверху томатна сальса з жовтих томатів, соус песто з в'яленими томатами, тертий пармезаном. Прикрашаємо кінзою, сушеними маслинами, збризкуємо оливковою олією. Алергени: кінза.

Креветки обсмажуємо на вершковій та оливковій олії з часником та чилі. Посипаємо пармезаном та петрушкою. Подаємо з тостами. Алергени: чилі та часник.

На грибний соус викладаємо брокколі обсмажену в хоспері з оливковою олією, навколо поливаємо ароматною трюфельною олією та посипаємо сушеними маслинами. Алергени: трюфельна олія.

Це класичний домашній італійський салат з обсмаженими креветками, томатами, чорними оливками, червоною цибулею, листям базиліка та сухарями. Заправляємо оливковою олією і бальзамічним оцтом, додаємо мед. Алергени: цибуля, мед.

на соус тонато викладаємо тунець татакі з міксом салату, обсмаженою картоплею, мʼяким яйцем, огірком та авокадо. Зверху посипаємо спецією фурікакі. Мікс салату заправляємо оливковою олією та посипаємо чорним перцем.

Слайси ростбіфа подаємо з міксом салату, запеченим перцем, томатами та цибулею. Додаємо мариновані гриби, свіжий зелений горошок, заправляємо салатною заправкою.

Листя салату змішуємо з авокадо, обсмаженими грибами шиітаке та в’яленими томатами. Поливаємо соусами хойсін і кунжутним, посипаємо рубленим мигдалем. Алергени: мигдаль, кунжутний соус, рукола.

Лосось нашого копчення з авокадо, обсмаженою картоплею, печеним перцем, бланшированними чері, каперсами, буко та сухариками із цільнозернового хліба. Заправляємо оливковою олією з бальзамічним оцтом та медом.

Готуємо на основі курячого бульйону, кокосового молока, рибного соусу. Подаємо з креветками, мідією та кальмарами. Поливаємо маслом чилі та посипаємо кінзою. Алергени: цибуля, часник, імбир, паста том ям.

Крем - суп на основі сиру брі та курячого бульйону. Подаємо з брускеттою з сиром брі политою ароматною трюфельною олією. Алергени: трюфельна олія, селера, цибуля-порей, рукола.

зі сметаною та петрушкою

Кукурудзяні хрусткі коржі тако, маринована червона капуста та морква, черрі, свіжий тунець маринований в соусі поке, пікантний соусом айолі - кімчі, стружка тунця, кінза та кільця перцю чилі. Алергени: кінза, чилі, кунжутна олія, поке.

Тост чорного хліба з кремом із сиру буко, лосось копчений в хоспері, кільця маринованого гострого огірка та халапеньйо. Посипаємо мікрогріном редису та шніт-цибулею і маслинами. Алергени: шніт-цибуля.

Тост із цільнозернового хліба змащуємо кремом із сиру дор-блю. Зверху викладаємо смажені в хоспері гриби, посипаємо рубленою шніт-цибулею, сушеними маслинами, додаємо трюфельну олію, прикрашаємо мікрогріном. Алергени: шніт-цибуля, трюфельна олія.

На тост з домашнього білого хліба викладаємо пікантний соус гуакамоле та обсмажені тигрові креветки, посипаємо кінзою та кільцями перцю чилі. Алергени: пікантний соус гуакамоле, кінза, перець чилі.

Восьминіг маринований з часником та чебрецем, глазурований в теріякі та обсмажений в хоспері, картопляний крем з часником, соус на основі тахіні та запечений томат. Алергени: часник, тахіні (кунжут).

Стейк із лосося обсмажений в хоспері під соусом сукіякі, чорний рис з обсмаженою ріпчастою цибулею, часником та вершковим маслом, смажена брокколі. Прикращаємо мікрогріном, листям естрагону, підсушеними маслинами. Алергени: часник, кунжутна олія.

На крем із цвітної капусти, зверху бланшировані броколі зі шпинатом, томати чері, смажене філе дорадо. Поливаємо соусом велюте та маслом петрушки.

Рослинне м'ясо Beyond meat, картопляна булочка, соус BBQ, салат романо, салат айсберг, сир чедер, помідор, мариновані: цибуля, огірок, перець халапеньйо, соус айолі-кімчі, батат-фрі з пармезаном, соус дор-блю

Паста орзо із твердих сортів пшениці з обсмаженою цибулею, часником, білими грибами, пармезаном, маслом. Зверху порізаний стейк із телячого язика, запечений в хоспері з соусом теріякі, соус теріякі, запечені маслини, шніт-цибуля, мікс-салатів.

Телячі щоки томлені у соусі, картопляний крем, бланшировані томати чері, горошок та шпинат, зверху хрустка цибуля та мікрогрін. Алергени: часник, цибуля

Картоплю маринуємо з оливковою олією та тим’яном, запікаємо в хоспері. Посипаємо шніт-цибулею, мікрогріном та поливаємо заправкою з печених овочів. Алергени: часник у маринаді.

Пшенична булка, подвійна котлета з телятини, бекон, сир Чеддер, помідор, маринований огірок, червона цибуля, листя салату ромен та айсберг, соус Айолі та BBQ. Алергени: бекон, цибуля.

Пшенична булка, котлета з телятини, бекон, сир Чеддер, цибульний мармелад, помідор, маринований огірок, листя салату ромен та айсберг, соус Айолі та BBQ. Алергени: бекон, цибулевий мармелад.

Котлета, багато сиру чеддер, хрустка цибуля, соус айолі, джем з бекону. Алергени: цибуля, хрумка цибуля.

Пшенична булка, котлета з телятини, 4 сира (Маасдам, Рокфор, Чеддер, Моцарелла), помідор, маринований огірок, червона цибуля, листя салату айсберг, соус на основі сиру Пармезан. Алергени: червона цибуля.

Пшенична булка, качка конфі, сир Чеддер и Дор блю, помідор, листя салату руккола, соус трюфельний Айолі. Алергени: трюфельний айолі, сир Дор Блю, рукола.

Пшенична булка, рвана тушена яловичина в соусі барбекю, сир брі, карнішони, марс цибуля, соуси барбекю та айолі

Пшенична булка, котлета з індички, сир Моцарелла, помідор, листя салату ромен та айсберг, соус Кетчуп. Алергени: кетчуп (діти можуть не їсти цей соус).

брауні

Яблучний пиріг із пісочного тіста з ароматними яблуками, корицею, горіхами, медом та кулькою ванільного морозива.

Тісто просочене сиропом з додаванням рому та цедри лайму. Подаємо з йогуртовим кремом, крем фрешем та карамельним соусом. Посипаємо карамелізованим фундуком

Курага + журавлина + лимон + стружка кокоса

Свіжовичавлений сік з грейпфрутів, що має яскравий кисло-солодкий смак з характерною гіркуватістю, багатий на вітамін С, антиоксиданти та мінерали

Свіжовичавлений сік з цитусів, що має яскравий кисло-солодкий смак з характерною гіркуватістю, багатий на вітамін С, антиоксиданти та мінерали

Свіжовичавлений, нефільтрований і непастеризований сік 100% яблук

Яскравий, солодкуватий, свіжовичавлений сік із моркви

Освіжаюча газована вода з легким мінеральним присмаком

М’яка негазована питна вода з нейтральним смаком

Високоякісна італійська натуральна мінеральна вода

Класичний лимонад власного приготування

Ферментований, шипучий, безалкогольний напій, що поєднує користь чайного гриба та яскравий, кислувато-терпкий смак каркаде

Напій фруктовий із журавлини

Газований безалкогольний напій з кофеїном.

Класичний смак Coca-Cola без цукру

Iспанiя / Айрен / бiле напiвсолодке

Класичне німецьке світле безалкогольне пиво преміум-класу від пивоварні Radeberger Gruppe (Carlsberg Group), відоме своїм освіжаючим, свіжим солодовим смаком з легкою хмелевою гірчинкою та тривалим, приємним післясмаком