Barsuk/Барсук на Лук'янівці

Курячі котлетки з вершковим картопляним пюре

Хенд Мейд паста з копченим беконом,яйцем та пармезаном

Ідеальні яйця Пашот на вершковому бріоші з лососем такого_як_треба_посолу, гуакамоле зі стиглого авокадо і соусом Голандез

Яєчня з двох яєць, ковбаски, смажений копчений бекон, гливи, молода картопелька, томат на грилі, листя салату з фетою та крафтовий теплий хліб

Ідеальні яйця Пашот на вершковому бріоші з запашною грильованою куркою, хумусом, кабачками та соусом Голандез

з лососем, гливами та песто у вершковому соусі

Обсмажена картопля з чері та шпинатом, два яйця, тонкі скибочки хамону й підсмажений хліб з висівками

Ще більш томатна, насичена й ароматна. Подається з яйцями, хумусом, зеленню та підсмаженим хлібом із висівками.

Ті_самі_фірмові_сирники з фермерського сиру з кремом Тірамісу та сезонною ягодою

Подаємо з пармезаном та трюфельною пастою

Омлет, яєчня або скрембл з трьох яєць

ідеальний лосось, ростбіф від шефа, дуже одеський форшмак, паштет з курячої печінки, лабне, гуакамоле та хумус з фреш-соломкою з моркви і селери. Подається з вершковим бріошем та крафтовим хлібом

Подається з пармезаном та теплим крафтовим хлібом

320 г Хумус з креветками та куркою, а також солодким перцем, шпинатом, ніжною кукурудзою, кінзою, чилі, вершковим соусом і теплим хлібом

Брускети з ростбіфом, Фетою, карамелізованою цибулею, в'яленими томатами та руколою

Дуже одеський форшмак із зеленою цибулею, огірками Кімчі, вершковим маслом, м'яким яйцем та крафтовим хлібом

Філе оселедця з аджикою, маринованою цибулькою та смаженою картоплею

Брускети з лососем такого як треба посолу, томатами та соусом Песто

Гуакамоле з м'яким яйцем, свіжою кінзою, гострим Чілі і теплим хлібом

Найніжніший паштет з курячої печінки на вершковому бріоші з карамелізованою цибулею

Мікс руколи та шпинату з печеним буряком і гарбузом, бринзою та шматочками хамону. Заправлений гірчично-медовим соусом із грузинською ноткою — яскравий, свіжий і гармонійний.

Пафосний салат з лососем та авокадо а ще Крем-сиром, огірком, томатами та свіжою зеленню, щоб ви його обожнювали

Цезар 2.0 з Тигровими креветками, м'яким яйцем і Пармезаном

Справжній Цезар з запашною грильованою куркою, м'яким яйцем і Пармезаном

Зелений салат з авокадо, крутонами, водоростями Хіяші й Горіховим соусом

з кіноа, солодкою кукурудзою, водоростями хіяши, томатами чері, шпинатом, м'яким яйцем, хумусом та горіховим соусом

Пікантний Том-ям з лососем та Тигровими креветками

Борщ зі сметаною подаємо з темним хлібом і перетертим салом з часником і зеленню

з сиром дор блю

320г Цілющий курячий бульйон який додає сил. 10 гривень з кожної порції бульйону ми перераховуємо на потреби для військових, які наразі проходять лікування в Києві. НГУ в/ч 3027 "Буревій" 4 батальйон оперативного призначення "Хорив"

Млинці з м'ясом за рецептом із записної книжки двоюрідної бабусі шефа

Курячі котлетки з вершковим картопляним пюре

Голубці зі сметаною

подаємо з трюфельним айолі

Вершкове різотто з солодким печеним гарбузом і сирами

Українська відповідь на італійську пасту, страва нашої гастрономічної спадщини

Локшина з куркою та креветками в Горіховому соусі

Хенд Мейд паста з копченим беконом,яйцем та пармезаном

подаємо з вершковим маслом та сметаною

з беконом

Ніжні рибні мітболи з соусом ромеско подаються з картопляним пюре та трюфельною пастою.

М'ясо витриманне 14-21 день ніжне та соковите. Вирізняється своєю мраморністю та ніжністю. Має дуже приємний смак в міру насичений та соковитий.

Ідеально обсмажений на вугіллі стейк, политий ароматним соусом чімічурі, подається з хрусткою картоплею фрі.

430/100/40 г Подаємо картоплею фрі та кисло-солодким соусом

з аджикою

Шашлик зі свинячого ошийка з маринованою цибулею, томатами Кімчі, зеленню на хрумкому лаваші

Шашлик із індички з маринованою цибулею, томатами Кімчі, зеленню на хрумкому лаваші

Ніжні телячі щічки подаються з кремовою полентою, шпинатом і зеленим горошком. 370 г

Індичка у Вершковому соусі з грибами, картопляним пюре і томатами Кімчі

Обережно - дуууже багато масла в середині!

з пряною аджикою, сметаною, а також хрумким лавашем та маринованою цибулею

Люля Кебаб з яловичини на хрукому лаваші з свіжою сезонною зеленню, томатами та маринованою цибулею

Грильовані овочі з хендмейд хумусом і сиром халумі

Вершкова полента під грибним соусом із бринзою та зеленню

320 г Пательня з картоплею, печеним перцем, гливами та шпинатом у вершково-сирному соусі

Картопелька , підсмажена у вершковому маслі з часником та свіжою зеленню

Вершкове картопляне пюре

Чізкейк баскський (шеф пече ночами сам, похваліть його!)

Хлібний кошик