El Encanto Trujillano

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Pollo A La Brasa

Aderezado 48 horas metido al horno de brasa acompañado de patatas frita grande y ensalada fresca del día y ajíes de la casa.

26,00 €

Seco De Cordero Norteño

16,00 €

Desayunos

Bocadillo De Lomo

7,00 €

Bocadillo De Panceta

5,00 €

Caldos

Caldo De Gallina

13,00 €

Caldo De Mote

Patasca

13,00 €

Fríos

Tiradito Clásico

Láminas de pescado marinado con leche de tigre acompañadas con dos tipos de maíz, boniato cocido infusionado en zumo de naranja y licuado

16,00 €

Ceviche Clásico

Cubos de pescado marinado con zumo de lima y ají limo. Acompañadas con dos tipos de maíz, boniato cocido infusionado en zumo de naranja y licuado.

15,00 €

leche de tigre

En un vaso cubos de pescado marinado con zumo de lima ají limo. Acompañadas con dos tipos de maíz y base de casa

12,00 €

Causa Limeña

Patata sancochada y prensada, marinada en zumo de lima, sal y ají licuado. Relleno de pollo, apio y mayonesa. Acompañado de aceituna, aguacate y huevo de codorniz

10,00 €

Chifa

Arroz Chaufa De Marisco

Arroz frito al wok con calamar, pulpo, langostinos, vieiras, cebolla china y tortilla de huevo

19,00 €

Arroz Chaufa Especial

Arroz frito al wok con lomo de cerdo asado, langostinos, pollo, cebolla china y tortilla de huevo

17,00 €

Arroz Chaufa De Ternera

Arroz frito al wok con carne de ternera cebolla china y tortilla de huevo.

15,00 €

Tallarín Saltado De Ternera

Tallarines salteados al wok con salsa, carne de ternera en trozos, brócoli, colantao, capchoy, col china, pimientos rojos, champiñones y wuan ji

15,00 €

Tallarín Saltado De Pollo

Tallarines salteados al wok con salsa, pollo en trozos, brócoli, colantao, capchoy, col china, pimientos rojos, champiñones y wuan ji

14,00 €

Arroz Chaufa De Pollo

Arroz frito al wok con pollo y se acompaña con cebolla china y tortilla de huevo

13,00 €

Arroz Chaufa De Cerdo

Arroz frito al wok con cerdo y se acompaña con cebolla china y tortilla de huevo

13,00 €

Sopa Wantán

Fondo de pollo con col china, pak choy y wantan cocidos con fideos chinos y trozos de pollo

10,00 €

Tradicionales

Pato Guisado Norteño

20,00 €

Picante De Mariscos

18,00 €

Pappardelle Al Pesto Con Entraña

Fideos pappardelle envuelta de salsa pesto acompañado de una sabana de lomo de ternera frita con pan rallado y lágrimas de salsa huancaína

18,00 €

Lomo Salteado

Trozos de lomo de terneras alteado al wok con cebolla, tomate y ají amarillo con salsa de soya, salsa de ostras y cilantro acompañado con arroz con choclo y patatas cocida

18,00 €

Pappardelle

Con salsa ala huancaína y lomo salteado de ternera

18,00 €

Arroz Con Mariscos

Arroz cocido envuelto de una salsa madre, mariscos salteados pisco y pimientos con guisantes verdes acompañado de una zarza criolla y copa de leche de tigre

18,00 €

Seco De Cordero Norteño

16,00 €

Tallarín Salteado Criollo

Pollo en trozos salteados al wok fideos cocidos, cebolla, tomate y ají amarillo con salsa de soya, salsa de ostras y cilantro

15,00 €

Chicharrón De Cerdo

14,00 €

Ají De Gallina

14,00 €

chicharrón de pescado

14,00 €

Shambar

Fondo de tres proteínas cerdo, pollo y carne y oreja de cerdo acompañado de menestras y aromatizado con hierba buena

13,00 €

Pollos Y Parrillas (Disponible A Partir De La 13:30)

Pollo A La Brasa

Aderezado 48 horas metido al horno de brasa acompañado de patatas frita grande y ensalada fresca del día y ajíes de la casa.

26,00 €

Anticuchos Con Rachi

16,00 €

Mostrito

1/4 de pollo a la brasa, con arroz chaufa y patatas fritas

16,00 €

Entraña A La Parrilla

Entraña la parrilla con patatas fritas

16,00 €

Medio Pollo A La Brasa

Aderezado de 48 horas metido al horno de brasa, acompañado de patatas frita medianas y ensalada fresca del día y ajíes de la casa

16,00 €

Anticucho

12,00 €

1/4 De Pollo A La Brasa

Aderezado de 48 horas metido ala horno de brasa, acompañado de patatas frita pequeña y ensalada fresca del día y ajíes de la casa

10,00 €

Refrescos

Inca Kola (2.5 Lt.)

12,00 €

Chicha Morada (Jarra)

1 litro de chicha morada

12,00 €

Inca Kola (300 Ml.)

3,50 €

Aquarius Naranja lata 330ml.

3,00 €

Coca-Cola Zero Azúcar lata 330ml.

3,00 €

Coca-Cola Sabor Original lata 330ml.

2,50 €

Agua (500 Ml.)

1,50 €

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