Captain Cook

Филе див лаврак на BBQ с печени зеленчуци, картофи, Средиземноморски сос и резен лимон. - 300 г

Плума Иберико стек със сол Малдон. - 200 г

400 г

Сьомга филе с хрупкава пистацио коричка, с пюре от сладки картофи и лек портокалов сос. - 280 г

Филето от див лаврак с аспержи и манатарки е сервирано с крем от спанак и пюре от целина. - 330 г

30 г

Хрупкави пикантни калмари с чили майонеза. - 150 г

Запечени скариди върху микс свежи салати, аеро манго, авокадо, ароматен дресинг с манго и кедрови ядки. - 300 г

Телешки тартар от Уагю с тапиока, пикантни краставички, Литъл Джем, чили майонеза и кимчи сусам. - 100 г

Авокадо на BBQ с тон тартар и манго, трюфел, сонджино и кимчи сусам. - 180 г

Прясна Паста с лек трюфел сос и пресен трюфел. - 340 г

Запечено козе сирене върху салатен микс с карамелизирани орехи и балсамова редукция. - 260 г

Свеж салатен микс с кейл и Литъл Джем, авокадо, нар, филирани бадеми, сусам, авокадо дресинг и чипс от земна ябълка. - 260 г

Севиче от див лаврак с драконов плод, Лече ди Тигре сос, лимонена трева и маринован червен лук. - 180 г

Бейби спанак, прясна тиква, авокадо, нар, дресинг с горски плодове и хрупкави крекери. - 350 г

Розов белен домат с пълнеж от пресни краставици, чушки, маслини Таджаска с риган и зехтин, върху фета мус и критски хляб. - 320 г

800 г

800 г

400 г

Татаки Уагю с трюфел крем, рукола и пармезанов чипс. - 100 г

Запечена сьомга, трюфел крем, Унаги сос, див лук и сусам. - 100 г

Запечен тон, трюфел крем, Унаги сос, див лук и сусам. - 100 г

Нарязани парченца филе от сурова сьомга. Всяка отделна порция включва 5г уасаби, 5г джинджифил, 10 мл соев сос. - 80 г

Нарязани парченца филе от сурова риба тон. Всяка отделна порция включва 5г уасаби, 5г джинджифил, 10 мл соев сос. - 80 г

Октопод, калмари и скариди върху свеж салатен микс, авокадо, чери домати, овкусени с ароматен дресинг с кимчи и балсамова редукция. - 270 г

Моцарела Бурата с авокадо, розови домати, песто с кашу, кедрови ядки и хрупкав хляб. - 350 г

Хрупкави калмари върху салатен микс, хрупкав бекон, чери домати, пармезан, крутони исос Цезар с аншоа. - 250 г

Прясна моцарела Бурата, чери домати, авокадо, маслини Таджаска, кедрови ядки, балсамов дресинг и бейби спанак. - 300 г

Риба тон, авокадо, чери домати, краставици и лек авокадо дресинг. - 360 г

Хрупкави пикантни скариди, розови домати, краставици, магданоз, червен лук с пикантен кимчи дресинг и букет от салатки. - 250 г

Френско царевично пиле, салатен микс, чери домати, пармезан, хрупкав бекон, крутони исос Цезар с аншоа. - 250 г

Чери домати, краставици, авокадо, маслини Таджаска, овкусени с лек авокадо дресинг. - 300 г

Розови домати, печен пипер и патладжан, свежо сирене, магданозено песто. - 440 г

Салата със свежи салати, авокадо, нар, чери домати, пресен пипер и дресинг Винегрет. - 330 г

Белени розови домати, краставици, печен червен пипер, зелен лук, Сицилиански хляб, червен лук, магданоз и натрошено сирене, овкусени със зехтин. - 460 г

Свежи салати с авокадо, чери домати и маслини Таджаска, овкусени с лек авокадо дресинг. - 200 г

С препечен тост в масло и лимон. - 30 г

Гъши дроб на BBQ с карамелизиран ананас и трюфел. - 150 г

Хамон Иберико - 100 г

Задушени манатарки с масло, чесън и стрък мащерка. - 160 г

Супа от Калкан с девeсил, магданоз и лимон. - 340 г

Микс карфиол с крем кашу и хрупкава киноа. - 410 г

Домашно гуакамоле по автентична рецепта с домати, пресен кориандър, червен лук и лайм, поднесено с хрупкав начос. - 240 г

Трюфел тарама с пресен черен трюфел, мус от сирена, тарама с пушена сьомга, класическа тарама,тирокафтери, тогараши, Сицилиански хрупкав хляб и маслини. - 240 г

Леко пикантни зелени чушки Сиврия с домашно сирене и лют зехтин. - 210 г

Хрупкав карфиол със сос кашу, нар и трюфел винегрет. - 170 г

100 г

Испански червени чушки на BBQ с тирокафтери. - 140 г

Черноморска риба, моркови, картофи, лук, чесън, девесил, поднесена със сос от люти чушки и девесил. - 300 г

Патладжан по Гръцки със сирене и чеснов зехтин. - 170 г

Хрупкави тиквички с млечно-чеснов сос с копър. - 220 г

Тарама с пресен черен трюфел. - 150 г

Тарама хайвер, трюфел тарама, тарама с пушена сьомга и тобико. - 140 г

Тарама хайвер с пушена сьомга и тобико. - 150 г

Испански чушлета. - 200 г

70 г

Тарама хайвер. - 150 г

Задушени бейби броколини. - 100 г

50 г

Домашно мариновани люти чушки сморкови, копър и чеснов зехтин. - 50 г

Японска соя на пара със сол Малдон. - 120 г

100 г

Октопод с чери домати, маслини, каперси, чеснов зехтин и мащерка. - 150 г

Октопод на BBQ със зехтинов сос с лимон и копър. - 130 г

Октопод, скариди и калмари на плоча със Средиземноморски сос. - 130 г

Миди Сен Жак на BBQ със зехтин и сол Малдон. - 100 г

Кралска скарида със зехтинов сос с лимон и копър. - 1бр.

Цели калмари, изпечени на барбекю със зехтинов сос и резен лимон. - 150 г

Хрупкави калмари със зехтинов сос с лимон, копър и резен лимон. - 200 г

Калмари на плоча със зехтинов сос с лимон, копър и резен лимон. - 170 г

Хрупкави пикантни скариди с чили майонеза. - 120 г

Скариди със зехтинов сос с лимон и копър. - 130 г

Скариди на тиган с масло и вино, копър, чили, чесън и хрупкави брускети. - 130 г

Стрида с лайм и табаско. - 1бр.

250 г

Плума Иберико стек със сол Малдон. - 200 г

Бавно готвени телешки ребра на BBQ с печени картофи и Барбекю сос. - 550 г

100 г

Свински ребра с пресни печени картофи и сос барбекю. - 400 г

Свински крачета Иберико със сол Малдон и сметаново-чеснов сос. - 480 г

Свински котлет. - 350 г

Пилешко филе от царевично пиле и резен лимон. - 220 г

180 г

Филе див лаврак на BBQ с печени зеленчуци, картофи, Средиземноморски сос и резен лимон. - 300 г

Филе дива ципура на BBQ с печени зеленчуци, картофи и Средиземноморски сос. - 300 г

Филе диво фагри на BBQ с печени зеленчуци, картофи и Средиземноморски сос. - 300 г

Сьомга филе на BBQ с печени зеленчуци, картофи, Средизменоморски сос и резен лимон. - 350 г

Филе лаврак с ароматен шафранов сос, картофено пюре и сотиран спанак. - 250 г

Ципура филе с хрупкава коричка и лек маслен сос, с картофено пюре и сотиран спанак. - 280 г

300 г

Телешко карпачо с рукола, пармезанов чипс, сол Малдон и медена горчица. - 100 г

Тартар от телешко Уагю с каперси, червен лук, жълтък и сос тартар. - 100 г

Тартари от сьомга, тон и авокадо по емблематичните ни Капитански рецепти с Унаги сос, тогараши, нар, кимчи сусам, сол Малдон и хрупкав хляб от Сардиния. - 190 г

Тон филе, авокадо, шрирача чили, трюфел сос, брускети. - 180 г

Тартар от сьомга, авокадо, соево-чеснова майонеза, шрирача чили сос, чипс от картофи, хрупкав хляб от Сардиния, тогараши, кимчи сусам и див лук. - 170 г

100 г

Веган кейк с кокосов крем и тъмен шоколад,. Без захар, без глутен, без брашно и без млечни продукти. - 80 г

200 г

100 г

200 г

Спагети със сос от манатарки и печурки, пресен трюфел, черен пипер, пармезан и босилек. - 360 г

Спагети с октопод, калмари, скариди, миди и сос от розови домати, бяло вино, лют пипер, пармезан, магданоз и пресен босилек. - 380 г

Ризото с октопод, калмари, скариди, Черноморски миди, пармезан, чери домати, черен пипер, магданоз, босилек, свежа рукола и трюфел масло. - 320 г

Спагети Арабиата с ароматен сос от розови домати, пармезан и пресен босилек. - 380 г

Ризото със сос от манатарки и печурки, пресен трюфел, приготвено в пармезанова пита. - 200 г

120 г

100 г

80 г

Чери домати, каперси, маслини Каламата и ароматни подправки. - 150 г

150 г

100 г

Пюре от сладък картоф. - 100 г

100 г

100 г

80 г

80 г

50 г

50 г

50 г

50 г

Протеинов кейк. Без захар и без глутен. - 180 г

Домашно тирамису приготвено от маскарпоне крем, какао, кафе и шоколад. - 140 г

Маскарпоне крем с ягоди и свежа мента. - 200 г

Суфле с течен център от шоколад. - 120 г

Газирана лимонада с малина, кокос, лимон и мента. - 500мл.

Газирана лимонада с круша, джинджифил, лимон и розмарин. БЕЗ ЗАХАР. - 500мл.

Газирана лимонада с драконов плод, личи, портокал и мента. БЕЗ ЗАХАР. - 500мл.

Цитронада с лимон и сода. - 500мл.

750мл.

750мл.

750мл.

750мл.

750мл.

750мл.

750мл.

750мл.

750мл.

375мл.

750мл.

750мл.

750мл.

375мл.

750мл.

750мл.

750мл.

750мл.

750мл.

200мл.

750мл.

750мл.

750мл.

750мл.

750мл.

750мл.

750мл.

750мл.

750мл.

750мл.

750мл.

750 г

750мл.

750мл.

750мл.

750мл.

375мл.

750мл.

750мл.

750мл.

375мл.

750мл.

375мл.

375мл.

375мл.

375мл.