С чесън, магданоз, поднесено с микс зелени салато, чери домати Датерини и песто от магданоз
39,00 лв.
58..Сотирани бели миди с черен трюфел от Валоне (600г)
на тиган със зехтин ЕВО, чесън и магданоз поднесено с брускети с чесън
36,00 лв.
52.Скариди на тиган с бренди и зехтин ЕВО (5бр)
С чесън и магданоз
29,00 лв.
51.Тигрови скариди на тиган със зехтин ЕВО (5бр)
С чесън, пеперончино и магданоз
29,00 лв.
61.Калмари с черен трюфел от Валоне (300гр)
на тиган с фенел,портокал и чесън
26,00 лв.
53.Пържени калмари поднесени с майонеза (330г)
С черен трюфел от Валоне
24,00 лв.
Месни ястия
15.Италианско телешко бон-филе с черен трюфел от Валоне (200г)
С черен трюфел от Валоне и манатарки
78,00 лв.
13.Италианско телешко бон-филе в сметанов сос със зелен пипер (220г)
64,00 лв.
Италианско телешко бон-филе (220гр)
60,40 лв.
12.Италианско телешко бон-филе на скара (200г)
60,00 лв.
Талиата от италианско телешко контрафиле на скара (250 гр)
поднесено върху канапе от рукола, Пармиджано Реджано 24 месеца и балсамова редукця
46,00 лв.
11.Скалопини от италианско телешко месо в лимонов сос (270г)
32,00 лв.
10.Киевски котлет маринован по Тоскански на скара (650г)
Поднесен с брускети с чесън и зехтин ЕВО
26,00 лв.
09.Пилешко филе на скара с черен трюфел от Валоне (250г)
Зехтин ЕВО, чесън и магданоз
26,00 лв.
08.Тосканска наденица на скара (250г)
Поднесени с брускети със зехтин Ево и чесън
14,00 лв.
Специалитет на деня
Лингуини от прясна паста (за двама) с Лобстер.
Лингуини от прясна паста (за двама) с лобстер, чери домати, зехтин ЕВО, пеперончино, чесън и магданоз (0,700кг).
96,00 лв.
Тартар от италианско телешко бон-филе с черен трюфел от Валоне.
Тартар от италианско телешко бон-филе с черен трюфел от Валоне, жълтък, горчица, зехтин ЕВО, сол и черен пипер поднесена с микс зелени салати с Пармиджано Реджано 24 месеца и хляб от Алтамура.
53,00 лв.
Филе от Лаврак на плоча с черен трюфел от Валоне и пресни аспержи.
48,00 лв.
Тартар от италианско телешко бон-филе.
Тартар от италианско телешко бон-филе с каперси, жълтък, червен лук, зехтин ЕВО, сол и черен пипер поднесена с микс зелени салати с Пармиджано Реджано 24 месеца и хляб от Алтамура.
46,00 лв.
Тартар от риба тон Премиум.
Тартар от риба тон Премиум, овкусен с кора от лимон и портокал, зехтин ЕВО и с черен трюфел от Валоне.
46,00 лв.
Филе от жълтоперна риба тон в сос от зелен пипер /250гр.
46,00 лв.
Шницел от италианско телешко бон-филе (500 гр)
панирано в домашна едра галета и сервирано с пържени картофи с майонеза с черен трюфел от Валоне
42,00 лв.
Трофие от прясна паста с тигрови скариди.
Трофие от прясна паста с тигрови скариди, пресни аспержи, зехтин ЕВО и магданоз.
39,00 лв.
Пинса Романа с тиквички и зряло Гуанчиале.
Пинса Романа с моцарела Фиор ди лате, маскарпоне, тиквички, зряло Гуанчиале и Пармиджано Реджано 24 месеца.
38,00 лв.
Кралски скариди на тиган
Кралски скариди на тиган със зехтин ЕВО, чесън и магданоз /3бр.
36,00 лв.
Ризото с домашно песто и черен трюфел от Валоне.
36,00 лв.
Филе от лаврак „ала Медитеранеа“.
Филе от лаврак „ала Медитеранеа“ на тиган с чери домати, маслини Таджаски, каперси, зехтин ЕВО и чесън.
36,00 лв.
Лингуина от прясна паста с филе от лаврак.
Лингуина от прясна паста с филе от лаврак, чери домати, зехтин ЕВО, чесън и магданоз.
33,00 лв.
Лингуина от прясна паста с филе от морски език.
Лингуина от прясна паста с филе от морски език, чери домати, зехтин ЕВО, чесън и магданоз.
33,00 лв.
Спагети от прясна паста „ала Карбонара“ с черен трюфел от Валоне.
Спагети от прясна паста „ала карбонара“ с „гуанчиале“, жълтък, Пармиджано Реджано 24 месеца и черен трюфел от Валоне.
32,00 лв.
Лингуина от прясна паста с бели миди "Вонголе" (450 гр)
на тиган с чери домати, зехтин ЕВО, чесън и магданоз
28,00 лв.
Домашни италиански телешки кюфтета в доматен сос
Домашни италиански телешки кюфтета в доматен сос, поднесени с брускети /3бр.
28,00 лв.
Домашни Тоскански наденици с черен трюфел от Валоне
Домашни Тоскански наденици с черен трюфел от Валоне поднесени с пържени картофи и домашна майонеза.
28,00 лв.
Ризото с крем от италиански жълти домати, спек и Philadelphia.
28,00 лв.
Ризото с крем от Пармиджано, манатарки и тиквички.
28,00 лв.
Трофие от прясна паста с крем от маслини Таджаске, розов домат и магданоз.
26,00 лв.
Лингуина от прясна паста с черни миди и чери домати.
Лингуина от прясна паста с черни миди и чери домати ( чесън, бяло вино и италиански зехтин екстравърджин).
24,00 лв.
Пармиджана
Пармиджана от лилави патладжани, пресен доматен сос, Пармиджано Реджано 24 месеца, босилек и чесън.
22,00 лв.
Салата с розов домат и краставица ,,Гергана''.
Салата с розов домат, краставица Гергана, лук, маслини Таджаска и пресен босилек, овкусена със зехтин ЕВО и сол.
20,00 лв.
Брускети с хляб от Алтамура със сланина от Патанегра /3бр.
18,00 лв.
Бяло вино
90.Cervaro della Sala (750мл)
-15%
Изба : Castello della Sala Регион : Umbria Сорт : Chardonnay, Crechetto
238,00 лв.
280,00 лв.
Livio Felluga (750мл)
-15%
Регион: D.O.C. Colli Orientali del Friuli
Сорт: Pinot Grigio