Pizzaiolo

Delicioso surtido de ahumados compuesto de salmón, pez espada, atún y bacalao

Cinco variedades de patés de la casa

Chistorras troceadas y flambeadas en la sartén con vino oloroso y patatas panaderas

Croquetas caseras de carne de rabo cocinadas con la receta tradicional

Croquetas caseras de camarones frescos

Solomillo fileteados rebozados con salsa rosa

Trocitos de pez espada aliñados, con salsa rosa

Pan especial relleno de crema con ajos, mantequilla y perejil, cubierto de mozarella horneado

Pan especial relleno de crema con ajos, mantequilla y perejil horneado

Revuelto de setas frescas con langostinos, jamón y huevo

Setas, bacalao con patatas a lo pobre, huevo y cebolla fresca

Revuelto de aguacates salteados con cebolla fresca, ajitos, jamón y huevo

Patatas, trigueros, jamón, pimientos de piquillo, majadito de ajos, cebolla fresca, perejil y huevo

Sopa clásica de pescado y mariscos

Tradicional sopa de cebolla con huevo escalfado

Caldo casero con jamón, huevo duro, arroz y pollo

Aguacates, salmón ahumado, piña, bocas, maíz, tomate, zanahoria, lechuga y salsa rosa

Pasta fresca en forma de espiral salteadas con jamón serrano, langostinos, lechuga, tomate, huevo duro y aliñada con vinagre balsámico de Módena

Lechuga, tomate, mozzarella, provolone, roquefort, jamón cocido, zanahoria y salsa roquefort

Lechuga, atún, pollo, arroz, maíz y bocas con salsa brava

Lechuga, tomate, cebolla, zanahoria, atún, espárragos blancos, huevo duro y pepino

Lechuga, tomate, cebolla, zanahoria, pimiento verde, maíz, olivas negras y pepino

Rellenas de carne de ternera salteadas con champiñón y cubiertas de bechamel, gratinadas con queso parmesano rallado

Rellenas de bechamel de marisco, con bacon y parmesano

Rellenas de carne, jamón cocido, queso y bechamel

Relleno con cuatro variedades de quesos y nueces cubierto con la misma crema

Relleno de deliciosa crema, con salmón ahumado y langostinos

Relleno de bacalao, langostinos y cubierto de bechamel de cangrejo con salsa de piquillos

Con cuatro tipos de quesos fundidos y nueces

Relleno de trocitos de carne de rabo de toro guisada con su receta tradicional y mozzarella

Hecho al horno con anchoas, alcaparras, olivas negras, tomate y mozzarella

Relleno de carne de ternera picada salteado de champiñones y jamón serrano con salsa napoli y mozzarella

Con marisco, mejillones, atún, calamares y quesos todo con sofrito de tomate natural

Compuesto de quesos, jamón y jamón de York, marisco y asadillo de verduras con sofrito de tomate natural

Pizza con doble altura, la primera con varios tipos de quesos fundidos y una suave bechamel con cebolla y la segunda con crema de champiñones, jamón, majadito de ajos, pollo y mozzarella

Tomate, mozzarella, orégano, pimientos de padrón, chistorras, trocitos de secreto, salsa barbacoa y mozzarella

Tomate, mozzarella, orégano, setas, sofrito de ajo y gulas de aguinaga

Tomate, mozzarella, orégano, rellena de carne picada con jamón, quesos y champiñones

Tomate, mozzarella, orégano, salmón ahumado, alcaparritas y caviar negro

Tomate, mozzarella, orégano, jamón, quesos, champiñones, calabacín salteado, cebolla, espárragos verdes y parmesano

Tomate, mozzarella, orégano con lomo de cerdo y sofrito casero, pimientos rojos, aceitunas negras y ajitos con un poco de guindilla y queso parmesano

Tomate, mozzarella, orégano, cubierta con trocitos de tomate y mozzarella, terminada con espinacas rehogadas poco hechas, con piñones y pasas y añadiendo al final queso

Tomate, mozzarella, orégano, atún, gambas, bocas de mar y mejillones

Filetitos de carne fritos con crema de huevo y quesos

Jamón con tomate natural y mozzarella

Tomate, mozzarella, orégano, filetitos de peschuga de pollo asados y aliñados, con tomatitos en aceite semisecos y pesto rojo

Con cuatro variedades de quesos: parmesano, oveja, provolone y roquefort

Tomate, mozzarella, orégano, salsa bolognesa, jamón, pollo y parmesano

Tomate, mozzarella, orégano, espárragos verdes, champiñón, maíz, atún, pimientos asados, jamón, huevos, aceitunas negras y parmesano

Tomate, mozzarella, orégano, anchoas, bacon, quesos, cebolla y alcaparras

Con pechuga de pollo, roquefort, crema bechamel, nueces y parmesano

Con bechamel de pescado, gambas, bocas, calamares y mejillones

Con roquefort, champiñones, bacon y parmesano

Tomate, mozzarella, orégano, sobre un fondo de salsa de rabo de toro con trocitos de carne de rabo y bacon salteado, también lleva pimientos de padrón, papardelles y queso edam y parmesano

Bechamel, champiñón, jamón, mozzarella y parmesano

La pizza la cubrimos con salsa napoli, pesto y queso de cabra y añadimos pasta fusili con jamón, parmesano y mozzarella.

Sobre la base de la pizza lleva un fondo de verduraas salteadas con tomate, atún, tomatitos cherry, bolitas de queso de cabra rellenas de membrillo

Tomate, mozzarella, orégano, champiñón, bacon, cebolla y parmesano

Con bacon, peperoni, chistorritas, pimiento verde, sofrito de tomate y mozzarella

Tomate, mozzarella, orégano, champiñón, bacon, nata, yema de huevo, nuez moscada, pimienta y parmesano

Tomate, mozzarella, orégano y atún

Tomate, mozzarella, orégano, carne picada de cerdo y de ternera en salsa barbacoa, bacon, cebolla y parmesano

Con crema bogavante, trocitos de mero, gulas salteadas con ajitos y pimentón, quesos mozarella y edam, terminado con tomatitos cherry

Tomate, mozzarella, orégano, queso cheddar, pollo salteado, bacon, bechamel y parmesano

Tomate, mozzarella, orégano, champiñones naturales y parmesano con majado de ajos y perejil

Tomate, mozzarella, orégano, jamón cocido, champiñones naturales y parmesano

Con sala argentina, champiñón, mozzarella y parmesano

Con roquefort y caviar negro

Con trocitos de kebab y mozarella, le añadimos por encima todo troceado tomate, mézclum, zanahoria, cebolla y lo terminamos con salsa especial de kebab

Tomate, mozzarella, orégano y jamón

Tomate, mozzarella, orégano y embutido italiano picante

La clásica con tomate, mozzarella y orégano

Refrito de salsa de pescado con mejillones, langostinos y calamares

Con langostinos y mejillones, gratinado al horno con bechamel suavizada con tomate y parmesano

Con pollo y suave salsa de nata con un toque de cayena molida

Con crema de nata, yema de huevo y bacon

Albahaca fresca y perejil con ajitos, piñones y parmesano

Trocitos de solomillo con huevo y parmesano

Con cuatro variedades de quesos parmesano, oveja, provolone y Roquefort

Con salsa de tomate y carne picada, mozzarella y parmesano gratinado

La pasta la presentamos con nuestra tradicional rabo de toro deshuesado en salsa

Con salsa de tomate frito y carne picada

Bacon, cebolla y tomate

Panzerottis rellenos de salmón fresco y requesón con suave salsa de nata con langostinos

Canelones de berenjenas rellenos de codillo y jamón, con trigueros, champiñones, pimientos, puerros, zanahorias y mozzarella, cubierto con suave bechamel y con un fondo de salsa picantona

Pasta en forma de saquitos, rellenos de gorgonzola, requesón y gran padano. Lo terminamos con muselina de tomate, y crema de leche acompañado de pappardelle

Raviolis rellenos de queso de cabra, ricota y bacon. En salsa con nueces, piñones, almendras, mantequilla y nata. Con un toque de brandy y curry

Plato típico italiano de bolitas de puré de patatas en salsa con 4 quesos fundidos y nueces

Plato típico italiano de bolitas de puré de patatas, en salsa carbonara con crema de leche, queso cheddar, parmesano y bacon. Acompañado de espaguetis negros

Espaguetis blancos y negros en deliciosa salsa de calamaritos, langostinos y gulas, salteadas con ajos y perejil, perfumado con fume de pescado y crema de leche

Rellenos de carne de ternera con crema de nata, yema de huevo y bacon

Rellenos de carne de ternera con cuatro variedades de queso parmesano, Roquefort, oveja y provolone

Variedades de nuestras pastas con canelones, raviolis, tortellinis, espaguetis, lasaña, macarrones y bologna, con bechamel y parmesano

Con jamón cocido, queso, carne, tomate y bechamel

Pasta de huevo con jamón cocido, carne picada, tomate, parmesano y bechamel

Pasta al huevo rellena de carne y crema de espinacas cubierta de bechamel con tomate y parmesano

Rollito de pasta fresca al huevo con carne, parmesano, Napoli y bechamel

Las mismas pastas que la anterior, en menor cantidad

Rollito de pasta fresca al huevo con quesos surtidos, un poquito de jamón de York, nueces, bechamel y parmesano

Con salsa bologna, queso, jamón cocido, bechamel y parmesano

Partiendo de nuestro tradicional flamenquín. Lo hemos rellenado con trocitos del guiso de rabo de toro con jamón. Envuelto en cinta de lomo de cerdo y acompañado con la misma salsa del guiso del rabo de toro

Exquisita lasaña de pasta fresca, rellena con nuestra tradicional receta de carne de rabo de toro con zanahoria y tomate, todo gratinado al horno con queso de Parma

Lasaña hecha con pasta fresca de espinacas y verduras, berenjenas, calabacín, champiñones, calabaza, tomates, pimientos, cebollas, hinojos, puerros y zanahorias, con un toque de quesos de cabra y de Parma, gratinado y adornado con crema balsámica

Arroz Arborio cremoso, con langostinos, gambas, mejillones, crema de bogavante, puerro, mantequilla y queso de Parma

Arroz Arborio en salsa cremosa a la veneciana con langostinos, calamares, mejillones y gulas

Arroz negro con calamaritos y langostinos, cubierto de salteado de gulas con puerros y salsa alioli

Arroz Arborio cremoso. Esta vez lo hemos hecho con nuestro guiso tradicional de rabo de toro

Arroz Arborio, salteado con mantequilla, calabacín, pimientos rojos y verdes, cebolla, zanahoria, parmesano y terminado con alioli

Arroz Arborio cremoso, al estilo italiano con setas y champiñones, todo sofrito y terminado con crema al foie, crema de leche, nuez moscada y queso de Parma

Arroz Arborio cremoso, combinado con crema de cuatro quesos fundidos

Arroz Arborio cremoso en salsa a la carbonara de crema de leche con bacon y parmesano, terminado con un toque de cheddar

Arroz Arborio con salsa cremosa especial y carne de kebab

Secreto ibérico a la brasa con salsa al vino de rioja y romero

Solomillo de cerdo en salsa de setas

Carrillada de cerdo ibérico, esta vez la hemos hecho con nuestra tradicional receta cordobesa

Suprema de filetitos de secreto ibérico, sobre una salsa de champiñones rehogados con pimentón dulce y un toque de cayena, flambeado con brandy y crema de leche, acompañado de patatas a lo pobre

Carne típica italiana, rellena de jamón y mozzarella en salsa, con guarnición de espaguetis en la misma salsa

Filetito de cinta de lomo de cerdo empanado con guarnición patatas fritas

Pez espada con almendras y langostinos en salsa con vino de Montilla, guisantes y pimientos

Lomo de merluza en salsa de pimientos asados a la leña con champiñones frescos

Lomo de merluza en salsa verde muy suave con langostinos

Lomo de merluza en salsa cremosa de bogavante con gulas

Filetes de lenguado rebozado, en salsa de naranja con un toque de gran marnier

Filetes de lenguado rebozado en suave salsa de marisco y setas

Bizcocho con una crema pastelera, napado con yema de huevo caramelizada y piñones

Bizcocho y crema de chocolate con cacao

Tarta casera hecha con diversos tipos de quesos

Postre típico italiano con queso, nata, cacao, bizcocho y marsala

Tarta clásica de zanahorias pero le añadimos nueces y crema de queso con nata

Sobre una espumosa base de bizcocho se cubre con crema de queso, nata, chocolate blanco y negro con trocitos de trufa confitada y terminando con fina capa de tocino de cielo

Espuma cremosa de chocolate

Mousse de chocolate blanco y mousse de chocolate negro sobre un fondo de bizcocho regado con cointreau

Postre típico andaluz, hecho a base de yema de huevo y azúcar a punto de hebra

Espuma cremosa de limón

Pastelitos parecidos al petit choux relleno de nata y bañados de chocolate caliente

Cerveza especial de fermentación lenta con 5,4% de alcohol, de suave amargor, sabores afrutados y florales, y un cuerpo ligero. Consumir entre 3-6 °C.

Cerveza dorada sin alcohol con notas suaves de grano y cereal y espuma cremosa y consistente. Se recomienda consumir entre 4º-6º C.

Botella

Agua mineral natural de manantial, proveniente de la Serranía de Cuenca. Única por su aportación de minerales, fresca, ligera y de sabor equilibrado.