Costillas de cerdo cocidas a baja temperatura glaseadas. salsa a elegir: Salsa BBQ coreana | BBQ tradicional

6ud Gambas a la plancha | mantequilla de ajo & perejil | gochujang alioli | furikake

Tiras de calamar crujiente | salsa 8 rayu | cebollino | lima | gochujang alioli

6ud palitos de masa rellenos de queso fresco P.A.N® | sriracha alioli

Alitas de pollo crujientes | salsa a elegir: BBQ coreana o Louisiana hot sauce®

7ud Bechamel | jamón serrano | panco | servidas con alioli de ajo asado

7ud bechamel | risotto | shiitake | panco | servidas con sriracha alioli

6ud de curry de zanahoria & acelga

Tomate cherry | cebolla roja encurtida | pesto de ajo negro | pistachos | AOVE |albahaca

Lechugas de temporada | tomate cherry | repollo morado encurtido | aguacate | albahaca | parmesano | anacardos ahumados | furikake | pesto de ajo negro

Lechugas de temporada | queso de cabra | cebolla roja encurtida | tomate cherry |piquillo | albahaca | anacardos ahumados | furikake | pesto de albahaca

Lechugas de temporada | queso azul | tomate cherry | peras pochadas |repollo morado encurtido | nueces caramelizadas | AOVE | lima | furikake

Pan rústico | cabezada de cerdo cocida a baja temperatura | BBQ coreana |col-slaw asiático | rúcula | gochujang alioli

Pan brioche | bechamel | cheddar & mozzarella fundidos | jamón cocido | huevo frito | cebollino

Focaccia | calabacín | piquillo | berenjena | mozzarella | pesto de albahaca | rúcula

Pan de masa madre | pastrami | cheddar | pepino encurtido | rúcula | repollo morado encurtido | salsa secreta Bávaros

Pan rústico | col-slaw asiático | pollo frito sureño | rúcula | alioli de ajo asado

Pan rústico | pimiento verde | lomo | bacon ahumado | queso Monterrey Jack | alioli de ajo asado

Pan de masa madre | chorizo | cheddar

175gr de Carne de Vaca Lurra Okelan | doble queso Monterrey Jack | pepino encurtido | rúcula | tomate rosa | chorizo | huevo frito | salsa secreta Bávaros | pan brioche

Pechuga de pollo doblemente frito | repollo morado & pepino encurtido | gochujang alioli | cebolleta | pan brioche

2x 90gr Hamburguesas smash de vaca Lurra Okelan | doble queso Monterrey Jack | mayo chipotle | cebolla caramelizada | pepino encurtido | pan brioche

Pechuga de pollo a la plancha | guacamole | cogollo | tomate rosa | cebolla roja encurtida | alioli de ajo asado | pan brioche

100% Burger vegana | cogollo | tomate rosa | pepino & cebolla roja encurtida | queso cheddar vegano | salsa secreta Bávaros vegana | pan rústico

2x 90gr Hamburguesas smash de vaca Lurra Okelan | doble queso cheddar |bacon ahumado | cebolla morada encurtida | salsa secreta Bávaros | pan brioche

175gr de Carne de vaca Lurra Okelan | doble queso cheddar | pepino encurtido |rúcula | tomate rosa | bacon ahumado | salsa secreta bávaros | pan brioche

175gr de Carne de vaca Lurra Okelan | doble queso cheddar | pepino encurtido | rúcula | alioli | pan rústico

Totopos de maíz azul horneados a leña | chili con carne | cheddar fundido | guacamole| crema agria | pico de gallo | cebolla roja encurtida | cilantro | furikake

Tortilla de maíz azul | repollo morado encurtido | guacamole | cebolla morada encurtida | gochujang alioli | cilantro | furikake | lima

Tortilla de maíz azul | repollo morado encurtido | mayo chipotle | cebolla morada encurtida| cilantro | furikake | lima

Rigatoni | ragú de costilla de ternera cocida a baja temperatura | ricotta | piñones | AOVE | albahaca

Pappardelle | pollo | bechamel de chorizo | parmesano | piñones | cebollino

Pappardelle | portobello | shiitake | salsa de vino blanco | ricotta | piñones | albahaca | parmesano | AOVE

300gr - 350gr Chuleta de Vaca con 45 dias de maduración | ensalada pesto | sweet potato fries | salsa ranchera

200gr Solomillo de Vaca | patatas naturales fritas | ensalada de queso azul | croquetón de jamón ibérico

Pechuga de pollo a la plancha | mexican bowl | patatas naturales fritas

Patatas fritas | pulled pork en salsa BBQ coreana | cheddar fundido | mayo chipotle | cebollino | furikake

Patatas fritas | chili con carne | cheddar fundido | salsa ranch | cebolla roja encurtida | cilantro

Gajos de boniato fritos | salsa ranch | parmesano | cebollino

Patatas naturales fritas | cheddar fundido | bacon | cebollino

Patatas fritas | salsa bravas | alioli | cebollino | furikake

70% Chocolate belga | harina de almendra | helado de vainilla Madagascar | sal de avellana

Panacota de miso rojo | piña caramelizada | chocolate blanco quemado

Base de almendra cacao & avellana | mousse de chocolate & aguacate |crujiente de 70% chocolate belga | sal Maldon

Arroz con leche | Piña caramelizada | coco

Panacota de miso rojo | piña caramelizada | chocolate blanco quemado

IPA cítrica y afrutada | notas frescas de lúpulo | amargor suave y equilibrado

Ámbar dorada | notas de cereal dulce y caramelo | equilibrada y fácil de beber

Ligera y refrescante | notas de pan y trigo | toque afrutado con cítricos y plátano

Ligera y refrescante | notas de pan y trigo | toque afrutado con cítricos y plátano

Carbonatación media | notas de pan y cereal | toque de miel ligera | matices florales y herbales