El Italiano

Ternera eco de Siete Valles de Montaña a la boloñesa, prosciuto cotto, parmesano, mozzarella y champiñones

Con ternera eco de siete valles de montaña, queso de el carmen fundido, parmesano y espinacas

Con panceta, parmesano y huevo eco de anero

Jamón, queso de Tresviso de Javi Campo, champis y mozzarella

Con champiñones, cebolla confitada, panceta, queso eco pasiego de Los Tiemblos, huevo de Montesclaros y parmigiano reggiano

Queso mozzarella, tomatitos confitados, láminas de mortadella auténtica de Bologna y pesto casero

Ternera eco de Siete Valles de Montaña a la boloñesa, prosciuto cotto, parmesano, mozzarella y champiñones

Tomates y lomitos de bonito del norte en aceite de oliva de conservera tradicional

Alcachofas, puerro, cebolleta, espinacas, queso de nata de El Carmen y ricotta

a la carbonara, con huevo, panceta de caserío y parmesano

Queso de cabra, tomates confitados, anchoas de Nuevo Libe, tomillo, romero y cebolla confitada

Con chorizo salvaje de San Pedro del Romeral, tomate y queso eco de Los Tiemblos

Con dos básicos: la salchicha casera que hacemos con cerdo salvaje pasiego y el queso tierno de montaña

Con dos básicos: la salchicha casera que hacemos con cerdo salvaje pasiego y el queso tierno de montaña

La mítica pizza de El Italiano, con quesos de leche de pastoreo

Salame, tomatitos confitados, mozzarella cántabra, salsa de tomate de Calabria y un toque picantón

Verduras de temporada a la parrilla de temporada y de pequeños agricultores nacionales. Con pesto casero de El Italiano

Salsa de tomate de Calabria, mozzarella fresca y parmesano

Con picadillo de tres tomates: fresco, confitado y seco. Con pesto casero de El Italiano y polvo de tomate de La Mancha

Ensalada de cuatro quesos cántabros fundidos en bruschetta, con hoja de roble, tomates confitados, pasas, panceta crujiente en dados y pesto casero de El Italiano con frutos secos

De tres lechugas distintas con 7 verduritas finitas salteadas con albahaca: puerro de Liébana, calabacín de Maoño, calabaza, setas, zanahoria y cebolla roja. Con parmigiano y tomates confitados con frutos secos y ralladura de limón de Novales

Cata de varios tomates distintos y quesos de leche de pasto, con pesto casero de El Italiano, flor de sal de Chiclana, aceite de oliva virgen extra y grissini artesanos de Medina Sidonia

A la plancha y con pesto casero de El Italiano

Berenjenas a la parrilla gratinadas al horno con queso de nata de El Carmen, Parmesano y tomate

Rellenos de quesos cántabros y gratinados al horno de piedra

De tres lechugas distintas con 7 verduritas finitas salteadas con albahaca: puerro de Liébana, calabacín de Maoño, calabaza, setas, zanahoria y cebolla roja. Con parmigiano y tomates confitados con frutos secos y ralladura de limón de Novales

Ensalada de cuatro quesos cántabros fundidos en bruschetta, con hoja de roble, tomates confitados, pasas, panceta crujiente en dados y pesto casero de El Italiano con frutos secos

Cata de varios tomates distintos y quesos de leche de pasto, con pesto casero de El Italiano, flor de sal de Chiclana, aceite de oliva virgen extra y grissini artesanos de Medina Sidonia

A la plancha y con pesto casero de El Italiano

Berenjenas a la parrilla gratinadas al horno con queso de nata de El Carmen, Parmesano y tomate

El clásico entrecot de Florencia a la plancha con romero

Nuestra versión del mítico plato de Buenos Aires: con queso de vaca y gorgonzola gratinado por encima

De ternera ecológica

Con arroz de herederos de viel, gamba roja y langostino de huelva y mejillones

Con arroz, setas y champis de otoño y parmigiano reggiano

Con ternera eco de siete valles de montaña, queso fundido y salsa de setas, cebollita confitada y vino blanco

Con ternera eco de siete valles de montaña, queso de el carmen fundido, parmesano y espinacas

Rellenos calabaza asada con parmesano y salsa de salvia

Con crema de parmesano, pera y nueces

Con crema de parmesano, pera y nueces

relleno de calabaza asada con la típica salsa de Emilia Romagna de mantequilla, salvia frita y parmesano

Con gamba roja y langostino de Huelva, mejillones, vino blanco, ajito, tomatitos y albahaca

Con gamba roja y langostino de Huelva, mejillones, vino blanco, ajito, tomatitos y albahaca

Almejas salteadas con ajito, vino blanco y perejil

Almejas salteadas con ajito, vino blanco y perejil

Receta legendaria de queso de oveja y pimienta

Salchicha casera y salsa de tomate con picante al gusto

Con ternera eco y gratinada con parmigiano

Panceta, tomate, cebollita confitada y guindilla

Con chorizo pasiego, tomate, cebolla confitada y queso pasiego gratinado

Con panceta, parmesano y huevo eco de anero

Con panceta, parmesano y huevo eco de anero

Con 3 tipos de setas: champis, Portobello y shiitake y parmesano

Con mucho queso para simular los cables del teléfono

Con mucho queso para simular los cables del teléfono

con crema de queso parmesano de Guareschi y queso azul tipo Gorgonzola

Con ajito, anchoas, aceitunas, salsa de tomate de Calabria, alcaparras de Cerdeña y peperoncino

Con passata de tomate de Arturo Pratticó y un toque picantón

Con passata de tomate de Arturo Pratticó y un toque picantón

Salsa de setas, cebollita confitada y vino blanco

casero de El Italiano

con verduritas y cherrys

Con aceite de oliva, ajito eco dorado y peperoncino de Calabria. Sencilla, pero deliciosa

Con passata de Calabria y tomates confitados

con passata de Calabria y tomates confitado

De harina eco, huevo eco y mantequilla pasiega y crumble

Specialità della casa