La Gusteria

Selezione di salumi e formaggi, olive, verdure sott’olio, striscette croccanti, focaccia parigina, patatine fritte, supplì al ragù e bocconcini di pollo

Selezione di salumi, formaggi, verdure sott’olio, olive e focaccine

Lardo di Patanegra , miele, provola affumicata

Carpaccio di manzo, crema al parmigiano, rucola e olio al limone

Broccoletti rIpassati , salsiccia , scamorza

Salmone, rucola e mozzarella di bufala

Crudo, mozzarella di bufala DOP e olio EVO

Cotto alla brace, lattuga, pomodori secchi, senape al miele

Pulled pork, cipolla rossa caramellata e la nostra salsa

Crudo, stracciatella di bufala, rucola e gazpacho di pomodoro

Porchetta, crema di patate, cipolla rossa caramellata

Speck, crema tartufo, scamorza affumicata e rucola

Cotto e mozzarella di bufala DOP

Crudo, crema al parmigiano, lattuga e melanzane a filetti sott’olio

Porchetta, lattuga e la nostra salsa

Speck, radicchio, crema di gorgonzola e noci

Bresaola, rucola, crema al parmigiano e riduzione di aceto balsamico

Alici del Mar Cantabrico, stracciatella di bufala, rucola e zeste di limone

Salame ungherese, melanzane fritte a cubetti, mozzarella e crema di lattuga

Mortadella, stracciatella di bufala e pistacchi 5.010

Mortadella al tartufo, scamorza e olio EVO

Fesa di tacchino, pomodori secchi, crema di lattuga e stracciatella di bufala

Crudo, mozzarella e olio EVO

Cotto e mozzarella

Finocchiona, crema al parmigiano e rucola

Cotto, scamorza e crema di funghi

Pesto di basilico, tonno, pomodoro e mozzarella

DOPpia mortadella

Melanzane fritte a cubetti, crema di funghi, pomodori secchi, rucola e crema al parmigiano

Pomodoro, mozzarella, lattuga e crema di olive

Lattuga, gazpacho di pomodori, stracciatella di bufala e pomodori secchi

Salmone, lattuga, radicchio e bufala

Lattuga, rucola, Pachino, mais, olive e bufala

Lattuga, carote, cetriolo, grana padano e prosciutto cotto

Bocconcini di pollo, lattuga, rucola, carote, mais e olive

Bresaola, rucola, crema al parmigiano e riduzione di aceto balsamico

Con senape al miele e stracciatella di bufala

Carpaccio di manzo, zucchine julienne, Pachino e grana

Carpaccio di manzo, rucola, grana e olio

2 Pezzi suppli, 6 pezzi bocconcini di pollo, patatina stick

Colore: dorato con riflessi ambratiprofumo:note agrumate che ricordano il pompelmogusto:equilibrato tra la nota luppolata e le note dolci del malto caramellotemperatura:6-8°cgrado alcolico: 5,2% vol.

Birra Moretti è una birra artigianale a bassa fermentazione, ottenuta da una miscela di luppoli pregiati.Sapore fine ed amaro, con note floreali e profumi di malto d'orzo. Tipo di birra: lagergradazione alcolica: 4,6 %tipo di fermentazione: bassacolore: giallo paglierinotemperatura 3°abbinamenti: carni bianche, pasta al sugo e pizza.

Bock 7,2% volfermentazione bassacoloreambrato carico con riflessi del bronzoprofumoricchi e strutturati, con iniziali note di lampone, frutta candita e caramellogustomorbido e pieno, con note di caramello e liquirizia.Temperatura6-8°ccoloreambrato carico con riflessi del bronzoprofumoricchi e strutturati, con iniziali note di lampone, frutta candita e caramellogustomorbido e pieno, con note di caramello e liquirizia.Temperatura6-8°c