Officina della Frutta
INSALATA DEL GIORNO

NORMA SENZA PECCATO
Ingredienti: Base: riso rosso Verdure: Melanzane grigliate al naturale condite con aglio e origano Proteine: Mozzarelline "Sapori di Latte", Ceci conditi con Paprika e Curcuma Condimento Speciale: Pesto di Basilico artigianale (Basilico, Parmigiano Reggiano, Olio EVO, Sale) Finitura: Olio EVO, pepe nero, menta frescasale.

MELANZANA… MA NON TROPPO
Ingredienti: Base: cereali, Verdura principale: Melanzane grigliate (condite con aglio e origano). Nota fresca: Pomodorini ciliegino. Proteina: uova sode Aromi: Basilico fresco, pepe nero. Condimento: Olio EVO, sale.
Insalate - le stagionali

SAPORITA
Ingredienti: lattuga, rucola, pomodori, carote, tonno, olive, mais, cipolla di Tropea, mozzarelline, olio, sale

OMEGA BLU
Ingredienti: lattuga, rucola, pomodori, carote, sgombro, mais, olive, limone, olio, sale

PROTEICA
Ingredienti: Lattuga, rucola, salmone, feta, avocado, olive, limone, olio, sale.

FANTASIA DI SALMONE
Ingredienti: lattuga, rucola, carote, melone, salmone norvegese affumicato, mix di semi, olive, olio, sale

PROFUMATA ALLO ZENZERO
Ingredienti: ceci, sgombro, pomodori, olive, rucola, radice di zenzero grattugiata, lime, olio, sale

CAPRESE ESOTICA
Ingredienti: lattuga, rucola, carote, pomodori, avocado, mozzarella, olive, olio, sale

FICHI SECCHI E MANDORLE
Lattuga, rucola, radicchio, fichi secchi, pere conference, mandorle, Parmigiano Reggiano, olio, sale, aceto balsamico.
GRECA
Lattuga, rucola, pomodori, cetrioli, olive, feta, cipolla di Tropea, origano, olio, sale
PRIMO SALE
Ingredienti: lattuga, rucola, ceci, pomodori secchi, primo sale alla rucola, olio, sale

MEDITERRANEA
Ingredienti: ceci, pomodori secchi, feta, acciughe, olive, prezzemolo, olio, sale
INSALATA DI CECI CON PEPERONI CRUSCHI E PRIMO SALE
Ingredienti: ceci, peperoni cruschi, primo sale, olive, olio, sale
NON E’ BELUGA
Ingredienti: lenticchie, rucola, feta, pomodori secchi, olive, limone, olio, pepe.

ROSSA
Lattuga, rucola, mela verde, parmigiano, noci, mirtilli disidratati.

CONFERENCE
Lattuga, rucola, pere conference, parmigiano, mandorle, olio, sale, aceto balsamico
CECI AL CURRY
ingredienti: Ceci, tonno, curry, mais, nodini, rucola, olio, sale
Estratti

DETOX
MELA VERDE, LIMONE, LIME

COMPONENTE BETA
CAROTA, ARANCIA, CURCUMA, MELA ROSSA, LIMONE

DRENANTE AGRUMATO
MELA ROSSA, POMPELMO ROSA, FINOCCHIO, SEDANO

ALBA ROSA
POMPELMO ROSA, MELA VERDE, ZENZERO
Frutta
Frutta tagliata di stagione
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