Uno con acciuga "Armatore", pomodorino giallo, stracciatella di burrata, origano, zest di limone e uno con salmone marinato, burro francese, zest di limone, cipollina marinata

Pomodoro pelato italiano, fiordilatte, tonno "Armatore", cipolla dorata

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignon

Pomodoro pelato italiano, fiordilatte, acciughe, capperi

Pomodoro pelato italiano, fiordilatte, speck, mascarpone

Pomodoro pelato italiano, fiordilatte, verdure di stagione al forno

Pomodoro pelato italiano, fiordilatte, salamino piccante

Pomodoro pelato italiano, fiordilatte, salsiccia toscana

Pomodorino del Piennolo, pomodorini gialli campani, aglio, prezzemolo, olive taggiasche, 'nduja di Spilinga, acciuga "Armatore", basilico

Pomodorino del Piennolo, aglio, prezzemolo, olive taggiasche, acciuga "Armatore

Mozzarella fiordilatte, passata di San Marzano, riduzione di basilico

Pomodoro pelato italiano, mozzarella di bufala campana DOP, basilico, olio EVO

Pomodoro pelato italiano, provola affumicata di Agerola, pepe nero

Pomodoro pelato italiano, Parmigiano Reggiano, pecorino siciliano

Pomodorino del Piennolo, aglio, prezzemolo, olio EVO

Pomodoro pelato italiano, fiordilatte, basilico, olio EVO

Pomodorini gialli campani, crudo di Parma "Maletti", stracciatella di burrata, rucola

Mozzarella fiordilatte, stracciatella di burrata, fiori di zucca, acciughe "Armatore", zest di limone

Funghi porcini, lardo di Colonnata, salsiccia

Mozzarella fiordilatte, patate arrosto, porchetta del Chianti

Mozzarella fiordilatte, pomodorino fresco, pesto genovese, oliva taggiasca, pinoli

Mortadella "La sposa - Capitelli", pesto di pistacchio, stracciatella

Crudo di Parma "Maletti" stracciatella, citronette di arancia

Prosciutto cotto "Capitelli", mozzarella fiordilatte, pepe (per i più goduriosi maionese su richiesta)

Maiale sfilacciato, insalata coleslaw, salsa bbq

Porchetta toscana, provola, crema di patate arrosto, mayo spicy

Sbriciolona, melanzane fritte, crema di pecorino

Hummus di ceci, peperoni arrosto, cipolla caramellata

Salsiccia, stracchino

Biscotti Cantucci di Tripoli, vino Vin Santo