ARKA

Gambas al ajillo(Часник, чілі, вершкове масло, олія базилікова, чілі олія, лимон)

Булочка бріош, лосось сс, манго, авокадо, крем-сир, яйце пашот, айолі капі, нитки чілі

Булочка бріош, авокадо, крем-сир, манго, цедра апельсину, оливка, мус манго, рукола, базилік, філе апельсина

Булочка бріош, авокадо, перець халапеньйо, панчетта, крем-сир, сирний соус, в'ялені томати, рукола, яйце пашот, пармезан, базилікова олія

Яйця, вершки, камамбер, чедер, пармезан, страчателла, пастернак фрі , кріспс хамон .

Філе апельсина, молоко кокосове, горіхи, цедра апельсину, цедра лайму, мус манго, мигдальні пластівці

Хамоновий чіпс, чері, базилік, огірок, кінза, петрушка, тархун.

Олія трюфельна, пармезан, яйце пашот, вершки, вершкове масло, базилікова олія, мигдальні пластівці

Яйця, вершки, шпинат, пастернак фрі, страчателла, трюфельна олія, білий трюфель

Два яйця пашот, йогурт, підсмажений хліб, в'ялені томати, начос, чілі олія, базилікова олія, оливкова олія

Восьминіг, мус крем сир з чорним часником, чері, лайм, тобаско, олія оливкова, чилі

Ростбіф з яловичої вирізки, соус вітело, каперси, рукола, чері, нитки чілі, хліб спельтовий, олія оливкова, пармезан .

Бріош, мус крем сир з чорним часником, восьминіг, айолі капі, нитки чілі, цибуля зелена

Тунець, лимонна заправка, супрім апельсин, супрім грейпфрут, страчателла, фісташка, рукола, базилік, олія базилікова, цедра лимона.

Телятина, еспума з білих грибів, каперси, халапеньйо, в'ялені томати, соус тобаско, соу ворчестер, оливкова олія, трюфельна паста

Бріош, мус крем сир з чорним часником , ростбіф, сальса з печеним перцем, соус вітело, чілі

Соус вітело, печені перці, рукола, базилік, базилікова олія , чілі олія , хліб вулкан .

Бріош, мус фета, сир брі, філе та цедра апельсина, винно- ягідний соус, рукола

Ромен, рукола, восьминіг, картопля, томати, оливки каламата, лимонна заправка, пармезан. .

Восьминіг, бебі кальмар, щупальця кальмара, креветка, ,мікс салата, авокадо, мус крем сир, мус манго, цибуля маринована, пармезан, лимонно-гірчична заправка, пармезан.

Мікс салату , яловича вирізка, печериці, печений перець, соус вітело, заправка наршараб, чілі олія, каперси, пармезан.

Мікс салата, йогурт, грейпфрут, огірок, мус крем сир, авокадо , базилік, базилікова олія, чілі олія, кунжут , лимонно-гірчична заправка .

Філе качки су-від, мікс салату, заправка з соусом наршараб, полуниця, мус крем-сир, мус манго, фісташка, тархун, волошка.

Салат ромен, тунець , оливки каламата, анчоуси, соус вітело, картопля, боби едамаме, томати чері, гірчиця , лимонна заправка, яйце куряче.

Мікс салату, трюфельна заправка, морква, томати чері, авокадо, мигдальні пластівці

Gambas al ajillo(Часник, чілі, вершкове масло, олія базилікова, чілі олія, лимон)

Камамбер панірований в чіпсах начос, полуниця, рукола, соус наршараб, фісташка, варення з чілі

Батат, пармезан, Айолі капі, пармезан, кріспс хамон, трюфельна олія

Чеддер, мускатний горіх, картопля, вершкове масло, сирний соус, нитки чілі, пармезан

Перці падрон, крем-фреш з крем- сиру, анчоус, чілі олія,сіль молдон

Трюфельна олія , пармезан, сирний соус, картопля гратен, морква фрі

Хамон, з крем-сиру, чіпс хамон, чілі, соус бешамель, пармезан

Перець падрон, олія оливкова, сіль молдон

Філе лосося підкопчене, печериці, боби едамаме, базилік, вершки, чілі олія

Печериці , цибуля, білі гриби сушені, вершки, трюфельна олія .

Паста Букатіні, тигрові креветки, біле вино, цукіні, томатне конкоссе, шпинат, часник, пармезан, вершки, чілі олія.

Паста Букатіні, тигрові креветки, цукіні, конкосе томатне, біле вино, томатний соус, базилік, пармезан .

Паста букатіні , томатний соус, томати чері, часник, чебрець, базилік, страчателла, фісташка,олія оливкова .

Букатіні, бекон, гриби гливи, темне пиво, чілі, пармезан, кріпс хамон.

Спагеті, вершкове масло, оливкова олія, трюфельна олія, трюфельна паста, пармезан, білий трюфель .

Восьминіг, картопля , чері, шпинат, гливи, соус томатний копчений, соус берблан з чорнилами каракатиці, базилік, базилікова олія

Медальйон з телятини обгорнутий у хамон, картопля, чері, шпинат, еспума з білих грибів, гриби гливи .

Шпинат, часник, шалот, вино, восьминіг, кальмар, нитки чілі, чілі олія

Картопляний гратен, гриби гливи, морква фрі, шпинат, соус Берблан-базилік, каперси фрі

Філе качки, печена морква, волошки,соус винно-ягідний, вишня

Креветки, чорнила каракатиці, базилік, пармезан, перець чілі.

Тунець, цитрусова сальса(апельсин, грейпфрут, томати , базилік, тархун, оливкова олія), салат ромен, соус вітело, фісташка, чілі олія, лимон.

Бочок свинний, картопляні ньокі, томатний підкопчений соус, цибуля фрі, пармезан, базилікова олія.

Куряче стегно, сир горгонзола, сухарі панко, картопля запечена з чедером, пармезан, нитки чілі, томати чері, петрушка, кінза, базилік,цибуля марс , лимон .

Половинка курча, крокет з сиром чеддер, обпалені томати, перці падрон, сирний соус, соус сальса з свіжих овочів

Гриби лисички, білі гриби, гриби гливи, трюфель, пармезан, трюфельна олія, білий трюфель

Шоколадний ганаш, маракуя, нитки чілі, волошки

Ганаш з молочного шоколаду, сезонні ягоди ,волошки

Манго, мус манго, волошки

Ганаш з молочного шоколаду, тарталетка з пісочного тіста, солона карамель на кокосовому молоці,мигдальні пластівці

Авокадо, кінза, м'ята, зелена цибуля, перець чилі, лимон

класичний соус з гострих перців

Соус на основі з перцю чілі з додаванням оливкової олії

Вершки, крем-сир

Соус на основі домашнього майонезу з додаванням печеного перцю капі

Соус з томатів пелаті, з додаванням цибулі, часнику та свіжого базиліку

Цибуля марс, перець капі, перець чилі, халапеньйо, кінза, петрушка, базилік, томатний соус

Червоне вино, смородина, вишня