Bistro Pekarya / Бістро Пекаря

(250 г)

Авторські котлети по-київськи з трюфельним маслом, картопляним пюре та трюфельним соусом

Піца на основі соусу Пілатті з додаванням сиру Моцарела та базиліку. Посипається сиром Моцарела.

Хліб Бріош з власної пекарні, мусс із авокадо, слабосолений лосось, томати Чері, яйце Пашот

Яєчна з 2 яєць, смажена з соусом болоньєзе з додаванням томатного соусу. Подається разом з грінками хліба фокача.

Омлет з ковбасками із яловичини, томатами Чері та міксом салату

(180г)

Сирники з родзинками та сезонними ягодами

(240гр)

180г..

160г

500 г.

Хрустка брускета із м'ясом індички

100/40/80 г.

Хрустка брускета із томатами та соусом Песто

Копчене, класичне Лардо та зі спеціями.

Паштет з курячої печінки з вершковим трюфельним маслом. Подається разом з хлібом пухка фокача та конфітюром з цибулі

180/100 г. Подається з фокачею.

180/100 г. Подається з фокачею.

180/100 г. Подається з фокачею.

Пікантна рукола та рамен зі шматочками авокадо і помідорами чері під медово-гірчичним соусом зі скибочками слабосоленого лосося.

Свіже листя салату ромен, шпинат, томати чері, смажені креветки з соусом "Лардон". Подається з яйцем пашот, сушеними оливками, пармезаном і грінками хліба бріош.

Скибочки обсмаженої телятини, злегка запечені овочі та мікс салату. Цукіні, баклажан, перець болгарський, помідори чері, стручковий горошок, посипається солоним арахісом.

(280г)

270 г.

120/30 г.

120/30 г.

250 г.

120/30 г.

120/30 г.

Пікантний томатний суп кальмаром та креветками. Додаємо кінзу

300 г.

Борщ томлений зі свинячим ребром. Додаємо сметану, фірмовий хліб Швейцарський та Потірон

Легкий курячий бульйон з польпетте, морквою, селерою, фенхелем та локшиною

360 г.

(300 г)

(250 г)

(250 г)

(300 г)

(270 г)

(260 г)

Медальйони з яловичини, обсмажені на грилі. Додаємо трюфельний соус

(140/40 г)

Креветки з вершковим соусом та шпинатом.

Котлети з ніжного філе судака та креветок з додаванням вершкового масла, додаються на вершковому соусі з червоною ікрою.

(250/50гр.)

Томлені яловичі щічки під соусом демігляс з грибами зморшками, подаються з картопляним пюре.

140/120 г.

(250/60)

(400 г)

180/70г

Авторські котлети по-київськи з трюфельним маслом, картопляним пюре та трюфельним соусом

Обсмажені на грилі баклажани, цукіні, гриби Печериці, болгарський перець та томати Чері

150/40 г.

(180/30 г)

(150 г)

Авторський Київський торт з вершковим кремом, фундуком

Класичний шоколадний фондан, ванільне морозиво

300 г.

140г

Круасан власної випічки з ніжною мигдалевою начинкою

Подається з анчоусною олією

(120 г)

Темний хліб з журавлиною Випікається із суміші житнього цільнозернового борошна та борошна вищого гатунку, з додаванням пшеничної закваски, солод додає хлібу приємний карамельний відтінок та солодкість. Цей хліб поєднає в собі користь цільнозернового борошна та приємну кислинку в'яленої журавлини.

Бездріжджовий хліб. Випікається із суміші чорнозерої спельти, льону та цільнозернового борошна.

Гречаний хліб на заквасці Випікається із суміші гречаного борошна з обсмаженої гречки та пшеничного борошна вищого гатунку.

2 булочки з сиром Пармезан

Хрусткі італійські хлібні палички із пармезаном

Італійський плоский хліб з оливковою олією та дріжджами

(550г)

(550г)

Піца на основі вершкового соусу з гірчицею з додаванням сирів: Пармезан, Горгонзола, Чеддер, вершкового крем-сиру. Посипається сиром Моцарела.

(500 г), посипається перцем халапеньйо. Гостра.

(540 г)

Піца на основі соусу Пілатті з додаванням сиру Моцарела та базиліку. Посипається сиром Моцарела.

(0,5л)

(330мл)

(330мл)