Mother India 2
ENTRANTES
GAMBAS PAKODA (4 UDS)
Gambas marinadas en especias y fritas con un rebozado crujiente
GAMBAS CON PURI (PRAWN PUR)
Gambas especiadas servidas sobre pan puri crujiente
ENSALADA MIXTA (MIX KACHUMBER)
Ensalada fresca de tomate, pepino y cebolla con limón y especias suaves
VEGETAL SAMOSA CRUJIENTE (2 UDS)
Crujiente masa rellena de patatas guisantes y zanahoria especiados, frita hasta dorar
KEEMA SAMOSA CRUJIENTE (2 UDS)
Crujientes samosas rellenas de carne de cordero especiada al estilo tradicional
VEGETAL PAKORA CRUJIENTE (4 UDS)
Verduras variadas rebozadas en harina de garbanzo y fritas hasta quedar crujientes
POLLO PAKORA (4 UDS)
Tiernos trozos de pollo marinados en especias, rebozados y fritos
ONION BHAJI CRUJIENTE (4 UDS)
Cebolla en tiras con especias tradicionales, frita hasta obtener una textura crujiente
ROLLITO DE QUESO (3 UDS)
Crujientes rollitos de queso fundido con especies
RAITA DE YOGUR (RAITA)
Yogur fresco con pepino y especias, ideal para acompañar platos picantes
ENSALADAS
Ensalada de Pimientos y ventresca
Ensalada de pimientos acompañados de ventresca
Ensalada cesar
Ensalada César con pollo, lechuga, picatostes y salsa César
Ensalada mixta
Ensalada mixta tradicional con lechuga, tomate y cebolla
SANDWICH
Americano: Jamón York, queso, huevo y bacon
Sándwich americano con jamón York, queso, huevo y bacon de alta calidad
Mixto con huevos
Sándwich mixto de jamón York y queso acompañado de huevo
Vegetal: lechuga, tomate, huevo, mayonesa, atún
Sándwich vegetal con lechuga, tomate, huevo, mayonesa y atún
Mixto (Jamón York y queso)
Sándwich clásico de jamón York y queso fundido
BOCADILLOS
Bocadillo de Pepito de Ternera
Bocadillo tradicional pepito elaborado con carne de ternera
Bocadillo de Lomo con queso
Bocadillo de lomo a la plancha con queso fundido
Bocadillo de Pepito de Pollo
Bocadillo pepito elaborado con tiras de pollo
Bocadillo de Bacon con queso
Bocadillo de sabroso bacon acompañado de queso fundido
Bocadillo de Cinta de lomo
Bocadillo relleno de cinta de lomo a la plancha
Bocadillo de Calamares
Bocadillo tradicional relleno de calamares
Bocadillo de Atún
Bocadillo clásico relleno de atún
Bocadillo de Queso
Bocadillo sencillo relleno de lonchas de queso
Bocadillo de Tortilla Española
Bocadillo tradicional relleno de porción de tortilla española
Bocadillo de Tortilla Francesa
Bocadillo sencillo relleno de tortilla francesa
Bocadillo de Jamón
Bocadillo clásico relleno de jamón
Bocadillo de Chorizo ibérico
Bocadillo relleno de lonchas de chorizo ibérico
Bocadillo de Bacon
Bocadillo relleno de tiras de bacon crujiente
Bocadillo de Pincho tortilla
Ración individual o pincho de tortilla española
PLATOS DE HORNO (TANDOORI)
TANDOORI MIXTO GRILL
Pollo tandoori, pollo tikka, cordero tikka, langostino y preparados al horno
BOTI KEBAB DE CORDERO (BOTI KEBAB)
Tiernos dados de cordero marinados en especias
BROCHETA DE CORDERO (LAMB SEEΚΗ ΚΕΒΑΒ)
Carne picada de cordero con especias aromáticas, asada en horno tandoor
POLLO TANDOORI (CHICKEN TANDOORI)
Clásico pollo tandoori marinado en yogur especiado y cocinado en horno tradicional de barro
POLLO TIKKA CREMOSO (MALAI MURGH TIKKA)
Pollo marinado en crema, queso y especias suaves, asado hasta quedar tierno y jugoso
BROCH DE POLLO PICADA (RESHMI SEEKH KEBAB)
Pechuga de pollo picada finamente especiada, moldeada en brocheta y asada al tandoor
BROCHETAS DE POLLO TIKKA (CHICKEN TIKKA)
Pollo sin hueso marinado en yogur, hierbas y especias, asado a la perfección en el tandoor
PLATOS DE LANGOSTINOS
GAMBAS MADRAS (LANGOSTINOS MADRAS)
Curry intenso y ligeramente picante con salsa especiada al estilo del sur de la India
GAMBAS KORMA (LANGOSTINOS KORMA)
Curry suave y cremoso con salsa de frutos secos y especias delicadas
GAMBAS VINDALOO (LANGOSTINOS VINDALOO)
Curry picante y aromático con toque ácido y especias intensas
GAMBAS MAKHANI (LANGOSTINOS MAKHANI)
Gambas en salsa cremosa de tomate, mantequilla y especias suaves
GAMBAS KADAI (LANGOSTINOS KADAI)
Gambas salteadas con pimientos, cebolla y especias en salsa espesa y aromática
PLATOS DE VEGETARIANOS
PANEER CON MANTEQUILLA (BUTTER PANEER)
Paneer tierno en salsa cremosa de tomate y mantequilla
PANEER KADAI
Paneer salteado con pimientos, cebolla y especias en salsa espesa
PANEER CON ESPINACAS (PALAK PANEER)
Dados de paneer cocinados con espinacas frescas y especias suaves
PANEER TIKKA MASALA
Paneer marinado y asado, servido en salsa cremosa de tomate especiado
PANEER CON GUISANTES (MATAR PANEER)
Paneer cocinado con guisantes en salsa suave y aromática
KORMA DE VERDURAS (VEG KORMA)
Verduras variadas en salsa cremosa de frutos secos y especias delicadas
LENTEJAS AMARILLAS TADKA (YELLOW DAAL TADKA)
Lentejas amarillas con sofrito de ajo, comino y especias aromáticas
PLATOS DE CORDERO
CORDERO CON LENTEJAS (LAMB DAAL)
Cordero cocinado con lentejas y especias suaves in salsa sabrosa y reconfortante
CORDERO MADRAS (LAMB MADRAS)
Curry intenso y ligeramente picante con salsa especiada al estilo del sur de la India
CORDERO KADAI (LAMB KADAI)
Cordero salteado con pimientos, cebolla y especias en salsa espesa y aromática
CORDERO BHUNA (LAMB BHUNA)
Cordero cocinado lentamente en salsa especiada concentrada y llena de sabor
CORDERO VINDALOO (LAMB VINDALOO)
Curry picante y aromático con toque ácido y especias intensas
CORDERO CON ESPINACAS (LAMB SAAG)
Cordero cocinado con espinacas frescas y especias tradicionales
CORDERO TIKKA MASALA (LAMB TIKKA MASALA)
Trozos de cordero marinados y cocinados en salsa cremosa de tomate y especias suaves
CORDERO KORMA (LAMB KORMA)
Curry suave y cremoso con salsa de frutos secos y especias delicadas
CORDERO BALTI (LAMB BALTI)
Cordero preparado con especias aromáticas en salsa ligeramente especiada al estilo balti
CORDERO JALFREZI (LAMB JALFREZI)
Cordero salteado con verduras frescas y especias en salsa ligeramente picante
ARROZ Y BIRYANIS
BIRYANI MIXTO (MIX BIRYANI)
Arroz basmati con pollo, cordero y gambas, combinado con especias selectas
BIRYANI DE CORDERO (LAMB BIRYANI)
Arroz basmati con cordero marinado y especias intensas, cocinado al estilo tradicional
BIRYANI DE GAMBAS (LANGOSTINOS BIRYANI)
Arroz basmati con gambas especiadas y hierbas tradicionales
BIRYANI DE POLLO (CHICKEN BIRYANI)
Arroz basmati aromático cocinado con pollo especiado y mezcla tradicional de hierbas
BIRYANI VEGETAL (VEG BIRYANI)
Arroz basmati con verduras frescas y especias aromáticas
ARROZ KASHMIRI (KASHMIRI PULAO)
Arroz basmati con frutos secos y ligero toque dulce
ARROZ FRITO CON HUEVO (EGG FRIED RICE)
Arroz salteado con huevo y especias al estilo indo-chino
ARROZ PULAO (PULAOV RICE)
Arroz basmati aromatizado con especias suaves
ARROZ CON GUISANTES (MATAR PULAO)
Arroz basmati salteado con guisantes y especias suaves
ARROZ BLANCO (PLAIN RICE)
Arroz basmati al vapor, ligero y suelto
CURRYS DE POLLO
POLLO MADRAS (CHICKEN MADRAS)
Curry intenso y ligeramente picante con salsa especiada al estilo del sur de la India
POLLO KADAI (CHICKEN KADAI)
Pollo salteado con pimientos, cebolla y especias aromáticas en salsa espesa
POLLO BHUNA (CHICKEN BHUNA)
Curry de pollo cocinado lentamente en su propia salsa especiada y concentrada
POLLO VINDALOO (CHICKEN VINDALOO)
Curry picante y aromático con toque ácido y especias intensas
POLLO CON ESPINACAS (CHICKEN SAAG)
Pollo cocinado con espinacas frescas y especias tradicionales
POLLO KORMA (CHICKEN KORMA)
Trozos de pollo tikka en salsa cremosa de tomate con leche de coco y almendras
POLLO TIKKA MASALA (CHICKEN TIKKA MASALA)
Trozos de pollo tikka en salsa cremosa de tomate con especias suaves
POLLO CON MANTEQUILLA (BUTTER CHICKEN)
Pollo tierno en salsa cremosa de tomate, mantequilla y especias suaves
POLLO BALTI (CHICKEN BALTI)
Pollo preparado con especias aromáticas y salsa ligeramente especiada al estilo balti
POLLO JALFREZI (CHICKEN JALFREZI)
Pollo salteado con verduras frescas y especias en salsa ligeramente picante
PLATOS ESPECIALES
Chuletas de cordero
Chuletas de cordero tiernas hechas a la parrilla o plancha
Entrecot a la Plancha (300gr) con patatas
Sabroso entrecot de ternera a la plancha servido con guarnición
Secreto Ibérico con patatas / ensalada
Secreto ibérico cocinado a la plancha con la guarnición a elegir
Chuletas de cordero ½ ración
Media ración de chuletas de cordero hechas a la plancha
Solomillo de cerdo con patatas
Solomillo de cerdo a la plancha servido con patatas
Filete de Ternera con patatas / huevos
Filete de ternera a la plancha con patatas o huevos según se elija
Albóndigas caseras
Albóndigas tradicionales elaboradas de forma casera en salsa
Huevos rotos con gulas y langostinos
Huevos fritos rotos sobre patatas acompañados de gulas y langostinos
Bacon con patatas fritas y huevos
Tiras de bacon acompañadas de patatas fritas y huevos fritos
Lomo Adobado con patatas fritas y huevos
Filetes de lomo adobado acompañados de patatas fritas y huevos
Filete de Pollo con patatas / huevos
Filete de pechuga de pollo a la plancha acompañado de patatas o huevos
Huevos rotos con jamón
Huevos fritos rotos sobre cama de patatas y jamón ibérico
Huevos rotos con morcilla
Huevos fritos rotos sobre cama de patatas y trozos de morcilla
Huevos rotos con chistorra
Huevos fritos rotos sobre cama de patatas y chistorra
Hamburguesa de vaca madura
Hamburguesa elaborada con carne de vaca madura de excelente sabor
PAN DE INDIA
NAAN DE QUESO (CHEESE NAAN)
Pan naan relleno de queso fundido
NAAN PESHAWARI (PESHAWARI NAAN)
Pan naan relleno de frutos secos y ligero toque dulce
NAAN CON MANTEQUILLA (BUTTER NAAN)
Naan recién horneado con mantequilla fundida
NAAN DE AJO (GARLIC NAAN)
Naan aromatizado con ajo fresco y ligeramente tostado
NAAN DE CEBOLLA (ONION NAAN)
Pan naan con cebolla especiada y ligeramente crujiente
NAAN NATURAL (PLAIN NAAN)
Pan tradicional horneado en tandoor, suave y esponjoso
RACIONES
Pulpo a la gallega
Pulpo tradicional servido con patatas, pimentón y aceite de oliva
Gambas al Ajillo
Gambas peladas cocinadas en aceite de oliva con ajo y guindilla
Langostino a la Plancha
Langostinos frescos cocinados a la plancha con sal
Chopitos Andaluza
Chopitos rebozados y fritos al estilo andaluz
Chipirones Frito
Chipirones frescos fritos al estilo tradicional
Queso Manchego
Ración de queso manchego curado tradicional
Calamares a la Andaluza
Calamares rebozados y fritos al estilo andaluz
Boquerones Frito
Boquerones frescos rebozados y fritos en aceite caliente
Croquetas de Jamón
Croquetas caseras rellenas de jamón ibérico
Finger de pollo casero
Tiras de pechuga de pollo caseras rebozadas y fritas
Ensaladilla Rusa
Ensaladilla tradicional con patata, atún, mayonesa y verduras
Patatas Alioli
Patatas fritas acompañadas de salsa tradicional alioli de ajo
Patatas Bravi-oli
Patatas fritas acompañadas de una combinación de salsas brava y alioli
Sepia a la plancha
Sepia cocinada a la plancha con ajo y perejil
Patatas Bravas
Patatas fritas crujientes acompañadas de salsa brava picante
POSTRES
Lassi de Mango
Bebida refrescante de yogur y mango natural, suave y cremosa