KUTOSHI

8 pcs. Ura-maki de langostino rebozado, cubierto de atún tataki, láminas de aguacate, salsa chipotle y salsa cítrica

Fideos salteados con verduras y pollo

Pan cocinado al vapor relleno de pollorebozado, cebolla encurtida, aguacate y aderezado con salsa miso y shichimi togarashi (2 ud.)

4 ud. Uramaki Shito & 4 ud. Uramaki Ichi

4 ud. Uramaki Kurimi, 4 ud. Uramaki Okashi

4 ud. Uramaki Hitto, 4 ud. Uramaki Sumato

4 ud. Maki Karai, 4 ud. Maki Amai

Pan cocinado al vapor relleno de pollorebozado, cebolla encurtida, aguacate y aderezado con salsa miso y shichimi togarashi (2 ud.)

2 ud. Pan cocinado al vapor relleno de confit depato, rúcula, manzana caramelizada ysalsa teriyaki

2 ud. Pan cocinado al vapor, relleno de pollo rebozado, piña caramelizada, jalapeños rojos y nuestra salsa de curry

Pollo macerado con salsaemulsión de miso

4 ud. Langostino en furai servido con salsachilli dulce

4 ud. Empanadilla rellena de gambas

Vainas de soja al vapor con aroma a trufa

Vainas de soja con salsa de jalapeños

Vainas de soja picantes salteadas conharina de yuca

Sopa de miso con trocitos de tofu, alga wakame y cebolla tierna

4 ud. Empanadilla rellena de pollo y verduras acompañada con tomatitos cherry

Vainas de soja al vapor con sal Maldon

Salmón no teriyaki servido con una brocheta de boniato, calabacín, tomate cherry y aderezado con semillas de sésamo

Tarta de salmón noruego servido sobre una base de una crema de aguacate, aderezado con semillas de sésamo, salsa teriyaki y acompañado de galletas japonesas

4 ud. Nigiri con langostino rebozado envuelto de salmón noruego, relleno de queso crema y acabado con mermelada de jalapeños

Láminas de atún bluefín Balfegó

4 pcs. Láminas de salmón noruego

1 ud. Nigiri de Atún bluefín Balfegó

1 ud. Nigiri de Salmón noruego flameado

1 ud. Nigiri de Salmón noruego

8 pcs. Maki tempurizado relleno de queso cremoso y dulce de guayaba, acompañado de tartar de atún bluefin Balfegó, fresa y salsa teriyaki

8 pcs. Maki temporizado, acompañado de tartar de salmón noruego, relleno de melocotón y cubierto con huevas de ikura

8 pcs. Arroz envuelto en alga nori relleno de atún bluefín Balfegó

8 pcs. Arroz envuelto en alga nori relleno de salmón noruego

8 pcs. Arroz envuelto en alga nori relleno de aguacate al punto

8 pcs. Ura-maki relleno de foie micuit con cebolla crujiente y mango caramelizado, cubierto de anguila ahumada y aderezado con salsa teriyaki

8 pcs. Ura-maki relleno de foie micuit con aguacate y cebolla frita, cubierto de atún bluefin Balfegó y aderezado con mermelada de fresa

8 pcs. Ura-maki de langostino rebozado, cubierto de atún tataki, láminas de aguacate, salsa chipotle y salsa cítrica

Ura-maki de salmón rebozado, láminas aguacate y salmón, huevas de ikura, salsa teryaki y emulsión de miso

8 pcs. Ura-maki envuelto en huevas de masago, relleno de aguacate rebozado, tartar de atún bluefín Balfegó, con un toque de shichimi y emulsión picante

8 pcs. Ura-maki relleno de langostino rebozado con queso cremoso, cubierto de salmón noruego tataki y mermelada de piña

8 pcs. Ura-maki relleno de langostino rebozado con queso crema, cubierto de salmón noruego tataki, láminas de aguacate, salsa sriracha y salsa teriyaki

8 pcs. Ura-maki relleno de langostino rebozado, cubierto de huevas masago y aderezado con salsa de mayo picante y salsa teriyaki

8 pcs. Ura-maki de salmón, queso cremoso, cubierto de tataki de salmón, cebolla caramelizada, almendras picantes y salsa ponzu

8 pcs. Ura-maki de salmón noruego, cubierto de aguacate en láminas, aderezado con manzana caramelizada y salsa teriyaki

8 pcs. Ura-maki relleno de pollo no kaarage, cebolla caramelizada, hojas de rúcula, cubierto de aguacate y salsa emulsión de nori

Base de arroz o quinoa ,atún, aguacate, cebolla encurtida, edamame, wakame, zana-horia, salsa de soja y sriracha

Fideos udon con verduritas de temporada, Wagyū chileno y nuestra salsa de los fuegos.

Base de arroz o quinoa, dados de salmón, guacamole, edamame, mango, wakame, tomate cherry y cubierto con sala siracha, salsa de soja y salsa teriyaki

Fideos salteados con gambas, calamares, setas shiitake, calabacín y zanahoria en tiras, aderezado con cebollino y Katsuobushi

Base de arroz o quinoa, pollo rebozado,boniato, cebolla encurtida, edamame, guaca-mole, salsa de soja y salsa chipotle

Base de arroz o quinoa, gambasrebozadas, guacamole, rúcula, cebollaencurtida, boniato, salsa de sojamayonesa de lima.

Fideos salteados con verduras y pollo

Arroz salteado con verduras y ternera

Fideos salteados con vegetales

Arroz salteado con verduras y panceta

8 ud. Uramaki Ondori, 4 ud. Maki de salmón, 2ud. Nigiri langostino, 1 ud. Nigiri salmón

8 ud. Maki Amai, 4 ud. Maki aguacate, 4 ud.Maki atún

30 ud. Uramaki Ichi, 8 ud. Maki Ichigo, 8 ud.Maki aguacate, 4 ud. Nigiri salmón, 2 ud.Nigiri langostino

Pastelito de arroz artesano con sabor a té verde