Fabbrica dei Gusti

3 Nighiri, 2 uramaki, 2 hosomaki, 6 sashimi

Gamberi fritti, maionese, teriyaki e sopra kataifi

Gamberi fritti, maionese ed esterno salmone, kataifi e teriyaki

Gamberi rossi su letto di stracciatella

Tonno avvolto da alga fritta con tobiko e salsa sumiso

Gamberi  con pangrattato fritto

Capasanta di Hokkaido, crema di formaggio al tartufo, olio EVO e sale

Scampi marinati con emulsioni di passion fruit e ponzu

Carpaccio di salmone in salsa passion fruit e mango

Salmone, tonno, branzino, gamberi rossi con crema di burrata

Gamberi rossi con esterno branzino e wasabi fresco

Salmone impanato con crema di guacamole, pomodorini, tobiko, salsa teriyaki

Sfoglia croccante con tonno, Philadelphia e salsa tartufata

Sfoglia croccante con salmone, Philadelphia e glassa al balsamico

Involtini con carne, verdure mix e spaghetti di soia

Involtino con purè di patate al curry

Composto da raviolo di carne, di gamberi, di salmone, di verdure e shaomai

Bao alla piastra con maialino caramellato

Bao al vapore con crema di noci

Ravioli di carne alla piastra

Pane al latte al vapore

tortellini cinesi ripieni di carne tuffati in brodo

tortellini cinesi ripieni di carne tuffati in brodo con salsa piccante in stile sichuan

Zuppa di tofu, carne, funghi, cipollotti, aglio, zenzero e peperoni

Zuppa di soia con alghe e tofu

insalata di polipo con patate al vapore, condite con prezzemolo aceto e olio evo

Insalata mix con pesce crudo mix e salsa ponzu

insalata di mare misto con salsa dello chef

Insalata di polipo e rucola con salsa dello chef

gamberi

Alghe piccanti marinate con sesamo

Alghe wakame con salsa sesamo

salmone esterno fritto spicy philadelphia

Salmone fritto esterno, Philadelphia e teriyaki

Salmone fritto esterno, Philadelphia, teriyaki e fragole

gamberi fritti

polpa di granchio

wurstel

Salmone

Tonno

Gamberi  cotti

Avocado

Cetrioli

Riso venere e avocado con esterno foglia di soia

Riso venere e salmone con esterno foglia di soia e Philadelphia

Salmone tritato piccante, maionese ed esterno salmone e tobiko

Salmone, avocado ed esterno salmone e mandorle

Surimi di granchio,  avocado, Philadelphia ed esterno salmone e alghe piccanti

Salmone, avocado ed esterno Philadelphia e gamberi crudi

Gamberi fritti, maionese ed esterno salmone, kataifi e teriyaki

Insalata, avocado, cetriolo e sopra avocado

salmone, avocado, esterno spicy philadelphia

Salmone e avocado

Tonno e avocado

Salmone cotto con Philadelphia e teriyaki

Salmone crudo con Philadelphia

Surimi di granchio, avocado, cetriolo e maionese

Salmone tritato piccante e maionese

Tonno tritato piccante

Gamberi fritti, maionese, teriyaki e sopra kataifi

Pollo fritto e maionese

Gamberi fritti, Philadelphia con esterno gamberi cotti, goma wakame, tobiko, salsa spicy maionese e teriyaki

Surimi, avocado, carpaccio di scampi esterno

Pregiatissimo granchio morbido in tempura ed esterno maionese, teriyaki e tobiko

Surimi di granchio, avocado, maionese ed esterno Philadelphia, gamberi cotti, avocado e tobiko

Gamberi  fritti, Philadelphia con esterno tartare di salmone piccante, avocado, mandorle, teriyaki e maionese

Gambero in tempura con tartare di tonno ed esterno wasabi fresco

Salmone fritto, Philadelphia con esterno salmone crudo, kataifi e teriyaki

Capasanta in tempura ed esterno salmone e crema di miso

Tartare di branzino e ricciola ed esterno salsa guacamole

Fiori di zucca in tempura e avocado ed esterno Philadelphia e gamberi Mazara

Salmone, mango ed esterno Philadelphia e mango

Gamberi fritti, maionese ed esterno pesce mix, avocado e teriyaki

Gamberi fritti, maionese ed esterno tartare di salmone, avocado, kataifi e teriyaki

Anguilla ed esterno avocado e teriyaki

Salmone, avocado ed esterno tartare di salmone piccante e salsa agropiccante

Salmone, papaya, Philadelphia ed esterno tartare di tonno piccante e salsa mango

wurstel, cetrioli, esterno carne sfilacciata essiccata

fragola, philadelphia, esterno carne sfilacciata essiccata

involtini di primavera fritti, esterno spicy philadelphia

Avocado, Philadelphia ed esterno salmone

Salmone, avocado con esterno salmone, mandorle e salsa mango

Avocado, asparagi, goma wakame ed esterno avocado

Salmone, avocado ed esterno Philadelphia e salsa al tartufo

Salmone cotto e Philadelphia ed esterno avocado, cipolle fritte e teriyaki

Salmone, Philadelphia ed esterno avocado e rucola

Salmone, avocado ed esterno pesce mix e avocado

Gamberi fritti, maionese ed esterno avocado e teriyaki

Gamberi fritti, maionese ed esterno tobiko

Rettangolo di riso guarniti di gamberi fritti, salmone e teriyaki

Avocado ed esterno fritto con sopra tartare di salmone piccante, kataifi e teriyaki

Avocado ed esterno fritto con sopra tartare di gamberi cotti, maionese, kataifi e teriyaki

Tempura di zucca ed esterno avocado e teriyaki

Tempura di fiori di zucca ripieni di gamberi ed esterno tartare di salmone e fiori di zucca fritto e teriyaki

Rettangolo di riso con esterno tartare di salmone, avocado e teriyaki

Tartare di salmone piccante con esterno kataifi e salsa mango

Tonno cotto, Philadelphia, cipolla fritta e salsa teriyaki

Avocado, Philadelphia ed esterno avocado

Tonno cotto, Philadelphia con esterno salmone scottato, fior di zucca fritto e teriyaki

Tonno, avocado, Philadelphia con esterno foglia di soia

Salmone, avocado, papaya, Philadelphia con esterno foglia di soia

Salmone cotto, Philadelphia con esterno fritto, teriyaki e salsa di casa

Gamberi fritti, maionese con esterno kataifi e eriyaki

Insalata, cetriolo e avocado

Cono croccante con tartare di branzino, ricciola e salsa guacamole

Cono croccante con tartare di tonno e tobiko

Cono croccante con tartare di salmone e avocado

Salmone crudo e avocado

Salmone cotto, Philadelphia e teriyaki

Tonno e avocado

Gamberi fritti, spicy maionese e teriyaki

Riso venere, gamberi fritti, avocado, salsa allo zafferano e teriyaki

Tartare di salmone piccante

Riso venere, tartare di salmone e salsa allo zafferano

Tartare di tonno piccante

Surimi di granchio, avocado, cetriolo e maionese

Insalata, avocado e cetriolo

salmone, cheese scottato con salsa teriyaki, kataifi

Anguilla, riso e teriyaki

Manzo scottato, teriyaki e sesamo

Capesante scottate, pasta kataifi e salsa teriyaki

Salmone scottato con salsa teriyaki e crema di soia

Branzino scottato con salsa teriyaki e crema di miso

gamberi rossi di mazara e riso

avocado e riso

Salmone, avocado e Philadelphia

Tonno crudo e riso

Salmone crudo e riso

Gamberi  cotti e riso

Branzino crudo e riso

Polipo cotto e riso

Gamberi crudi e riso

Uova di quaglia, carpaccio di tartufo, riso e all'esterno salmone e salsa ponzu

Tartare di unaghi, riso avvolto da mango e salsa kabayashi

burrata, teriyaki, katsuobushi, salmone all'esterno

Philadelphia, carpaccio di tartufo, pastella di tempura e all'esterno salmone scottato e teriyaki

Tartare di tonno piccante, riso e all'esterno tonno

Gamberi rossi, kataifi e all'esterno tonno e salsa di sesamo

Uova di salmone, riso e all'esterno salmone

Tartare di ricciola e branzino, riso e all'esterno ricciola

Uova di salmone, riso e all'esterno alga

Tartare di salmone piccante, riso e all'esterno salmone

Philadelphia, riso e all'esterno salmone

Tobiko, riso e all'esterno salmone

Gamberi cotti, maionese e riso e all'esterno zucchine

Rucola e all'esterno salmone e salsa ponzu

Tartare di salmone, riso e all'esterno zucchine

Philadelphia, mango, riso e all'esterno zucchine

Gamberi fritti e all'esterno salmone, salsa spicy maionese e teriyaki

Tobiko, riso e all'esterno alghe

Salmone, branzino, tonno e gambero Mazara

Ricciola e salsa ponzu

Sashimi di salmone scottato con salsa mango e scaglie di pistacchi

Salmone, branzino e tonno

Salmone

Branzino

ricciola

ostrica

carpaccio di salmone con salsa passion fruit

carpaccio misto in salsa sumiso e sesamo

Salmone, salsa ponzu e sesamo

Salmone, branzino, tonno, salsa ponzu e sesamo

Salmone scottato, salsa ponzu, cipolline e sesamo

Tonno, avocado, edamame, goma wakame sul lettino di riso venere

Edamame, avocado, mango, tartare di salmone, cipolle fritte sul lettino di riso

sfera croccante indiana ripiena di riso, tartare di salmone, avocado, tobiko e philadelphia, con salsa al mango

sfera croccante indiana ripiena di riso, tonno cotto, avocado, philadelphia con salsa special

sfera croccante indiana ripiena di riso, gamberi cotti, avocado, tobiko, philadelphia, salsa special

Salmone cotto, Philadelphia, avocado, salsa teriyaki e sesamo

Tartare di salmone, carpaccio di tartufo e salsa guacamole

Ciotola di riso coperto con salmone crudo, avocado e sesamo

Ciotola di riso coperto con salmone, branzino, tonno, avocado e sesamo

Ciotola di riso coperto con tartare di salmone piccante, avocado e sesamo

Ciotola di riso coperto con anguilla, avocado, sesamo e salsa teriyaki

Ciotola di riso venere coperto con tartare di salmone piccante, avocado, sesamo e tobiko

tartar di salmone, avocado, con salsa sumiso, kataifi e sesamo

Tartare di gamberi crudi  con alghe piccanti, salsa wasabi e sesamo

Tonno tritato piccante, avocado, tobiko, kataifi, salsa ponzu e sesamo

Salmone tritato piccante, avocado, tobiko, kataifi, salsa ponzu e sesamo

Ricciola tritata piccante, avocado, tobiko, kataifi, salsa ponzu e sesamo

8 Nighiri, 4 uramaki, 4 hosomaki, 2 gunkan

3 Nighiri, 2 uramaki, 2 hosomaki, 6 sashimi

5 Nighiri, 4 hosomaki, 2 uramaki

5 Nigiri

Riso con sugo di pollo al curry

spaghetti di grano tipici wenzhounese con gamberi, frutti di mare e verdure miste

spaghetti wenzhounese con pesce e gamberi, panna

Spaghetti grossi di grano con manzo e verdure

Spaghetti di grano saraceno con gamberi  e verdure

Spaghetti ramen in brodo con misto di mare, uova e verdure

Spaghetti ramen in brodo con  manzo, uova e verdure

Spaghetti grossi di grano con gamberi  e verdure

Gnocchi di riso con verdure e gamberi

Tagliatelle di riso saltate con gamberi, verdure mix e scaglie di mandorle

Spaghetti ramen saltati con gamberi  e verdure

Spaghetti di riso con gamberi e verdure

Spaghetti di soia con gamberi e verdure

Spaghetti di soia con carne e verdure piccanti

Riso venere saltato con verdure, gamberi e uova

riso saltato con salsiccia cinese essicata, uova, mais, verdure miste e katsuobushi

Riso con frutti di mare e verdure, uova saltate

Riso saltato con prosciutto cotto, piselli e uovo

Riso saltato con manzo tritato, peperone, cipolla, zenzero, uova e verdure miste

Riso saltato con gamberi, uova e salsa curry

Riso con gamberi, uova, ananas e aroma shacha

Riso saltato con verdure miste

Riso bianco con sesamo

Pollo e verdure piccanti

Pollo con verdure e salsa curry

anatra

Pollo,verdure e mandorle

Pollo fritto con salsa al limone

Pollo, pomodorini, ananas e salsa agrodolce

Pollo, bambù e funghi

anatra

anatra

gamberoni in stile bifengtang

sale, pepe

come sovrascritto

Vitello saltato con zenzero e cipollotto

vitello con patate

gamberi

gamberi saltati con asparagi

cozze

Gamberi, peperoni al sale e pepe

Gamberi fritti con salsa al limone

Gamberi, pomodorini, ananas e salsa agrodolce

gamberi con verdure

gamberi con funghi e bambù

Germogli di soia, funghi, carote e zucchine

germogli

tofu

Cavolo cinese

frutti di mare

scodella

pollo e verdure

manzo e verdure

cavolfiore

Capesante alla piastra, kataifi e salsa della casa

Tonno scottato, sesamo e salsa tatki

gamberoni alla griglia

salmone

calamaro

Salmone scottato, sesamo e salsa tataki

mazzancolle scottate condite con salsa sesamo

capesante alla griglia stile spagnolo con olio, aglio e prezzemolo

seppie

gamberi

branzino alla griglia

pollo

verdure

Gamberi  fritti

Fior di zucca ripieni di tartare di gamberi e verdure fritte

ALETTE DI POLLO

Gamberi  e verdure miste in tempura

Anelli di totano fritto

Cotoletta di maiale fritta

Verdure miste in tempura

Pollo fritto

Una birra in stile Lager dal colore biondo. Con il suo gusto frizzante e rinfrescante, la birra è prodotta con i migliori ingredienti, tra cui luppolo, orzo e acqua di prima qualità. Si combina perfettamente con qualsiasi pasto.

Birra lager a bassa fermentazione, dal gusto secco (“Karakuchi”), colore chiaro, con gradazione alcolica di 5,0% vol.

Birra lager al malto d'orzo e luppolo, facile da bere e di gusto pulito. Versandola nel calice si presenta di un colore giallo oro, sormontato da una schiuma non troppo persistente. Al naso propone profumi vegetali, dominati dal luppolo.