Assaje

Salmone sockeye selvaggio d'Alaska affumicato, burrata e avocado

Pomodorini datterini, mozzarella di bufala campana DOP e basilico

Scamorza e friarielli partenopei

Burrata affumicata e lardo di colonnata i.g.p

Pomodorini datterini e basilico

1 pezzo di crocchè, arancino, arancina, frittatina di bucatini, frittatina al tartufo..

Pomodorini datterini, mozzarella di bufala campana DOP e basilico ..

Ragù napoletano, parmigiano reggiano DOP 24 mesi e basilico

Con besciamella, fior di latte di Agerola, piselli e carne macinata

Pane cafone cotto a legna, fior di latte di Agerola, farina e uovo biologico

Con ragù, fior di latte di Agerola, piselli, carne macinata e parmigiano reggiano

Di patate, con provola di Agerola, prosciutto cotto Gran Biscotto, pepe..

2 pezzi

Ripieni di ricotta, prosciutto cotto bonfatti, e mozzarella

Patatine di Avezzano tagliate a sfoglia

Patate e mozzarella

Con prosciutto crudo di Parma DOP 30 mesi e grissini al sesamo

Con taralli alle mandorle e pomodorini secchi

Pomodorini gialli a pacchetelle, mandorle tostate, grissini al sesamo e..

Con pomodorini datterini, ricotta di fuscella e frisella

Panino bun con hamburger, burrata pugliese, guanciale croccante..

Panino bun con hamburger di fassona 180 gr., bacon, cheddar, insalata..

Riso basmati, tartara di tonno pinna gialla, julienne di zucchine, cipolla ros..

Riso basmati, salmone scottato, edemame, avocado, anacardi, sesam..

Lattughino, pollo alla griglia, scaglie di parmigiano reggiano DOP 24 mesi..

Pomodoro cuore di bue, mozzarella di bufala campana dop, origano di..

Pomodorini gialli a pacchettelle, burrata pugliese, basilico fritto, scaglie di parmigiano reggiano DOP 24 mesi

Burrata pugliese affumicata, pomodorini semisecchi di Pachino IGP

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, scaglie di parmigiano reggiano DOP 24 mesi

Passata di pomodorini del piennolo del vesuvio DOP a cottura lenta, provola affumicata, pepe nero

Pomodoro pelato italiano, fior di latte dei monti, parmigiano reggiano DOP 24 mesi

Pomodoro pelato italiano, fior di latte dei monti, prosciutto cotto bonfatti, salame..

Provola di Agerola affumicata in paglia, salsiccia a punta di coltello, friarielli,..

Pomodorini datterini, fior di latte dei monti, patate al forno, melanzane a..

1/4 margherita, 1/4 diavola, 1/4 prosciutto cotto e funghi ed 1/4 fior di..

Mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini gialli "a pacchettelle",..

Pomodorini datterini, bufala campana dop, olio bio e basilico

Pomodoro pelato italiano, provola di Agerola affumicata in paglia, spianata..

Pomodoro pelato italiano, fior di latte dei monti, wurstel, patatine fritte**, olio e..

Pomodoro pelato italiano, fior di latte del matese, acciughe del cantabrico,..

Fior di latte di Agerola, pomodoro pelato bio, prosciutto cotto Bonfatti, funghi di..

Fior di latte del matese, emmentaler Dop, emmentalerdop, fontina,..

Pomodoro pelato italiano, fior di latte del maltese, salame di mugnano del..

Pomodoro pelato italiano, scaglie di pecorino bagnolese, olio evo e basilico

Pomodoro pelato italiano, aglio, origano di Pantelleria, olio evo e basilico

Burrata pugliese, prosciutto iberico cebo del campo

Crema di pomodori secchi, bufala campana DOP, prosciutto imberico cebo..

Fior di latte del Matese, crema e granella di pistacchi di Bronte*, mortadella

Crema e granella di pistacchi di Bronte DOP, burrata pugliese affumicata

Fonduta di fontina valdostana dop, fiordilatte dei monti, funghi porcini, tarallo napoletano

Patate al forno, salsiccia a punta di coltello, burrata pugliese, granella di pistacchi di Bronte

Pomodoro pelato italiano, fior di latte dei monti, polpettine fritte, melanzane a funghetto

Burrata di Gioia del Colle, vellutata e chips di zucchine, scaglie di provolone del Monaco

Fiordilatte del Monti, prosciutto cotto "Capitelli Ca' Verde", crocchè di patate

Crema di zucca mantovana, burrata pugliese affumicata, speck sud tirolo IGP

Mozzarella di bufala DOP, pacchetelle gialle del Vesuvio DOP, pomodorini

Pomodoro pelato italiano, parmigiana di melanzane, provola di Agerola

Burrata di Gioia del Colle, fiori di zucca, guanciale Wolf di Sauris croccante, olio EVO

Fior di latte del Matese, melanzane, zucchine, peperoni grigliati, olio evo

Burrata pugliese affumicata, nduja calabrese, salsiccia napoletana punta di coltello

Pomodorini datterini, fior di latte dei monti, parmigiano reggiano DOP 24 mesi

Fior di latte del Matese, crema di noci, speck Sud Tirolo IGP, parmigiano..

Fiordilatte dei monti, crudo di Parma DOP 24 mesi, rucola e scaglie di..

Pomodoro pelato italiano, burrata pugliese, ventresca di tonno, cipolla..

Fior di latte dei monti, bresaola della valtellina IGP punta d'anca, carciofi del..

Pomodorini datterini, burrata di Gioia del Colle all'uscita, scaglie di..

Burrata di Gioia del Colle, carciofini del Cilento arrostiti..

Crema di pistacchi di Bronte, burrata pugliese, tartare di gamberi rossi di..

Crema di carciofi, burrata pugliese, salmone affumicato, avocado e olio..

Fonduta di fontina valdostana DOP, burrata pugliese affumicata, culatello ..

Crema di pistacchio pura (Presidio SlowFood), mozzarella vegana,..

Mozzarisella vegana, fiori di zucca, guanciale veg croccante, gratta veg, oli..

Pomodoro pelato bio, mozzarisella vegana, melanzane, zucchine e pepero..

Mozzarisella vegan, pomodorini gialli "a pacchetelle", pomodorino corbarino,..

Pomodoro pelato bio, mozzarisella vegana, salame piccante vegano, olio..

Pomodoro bio, mozzarella plant based, olio bio e basilico

Ricotta di bufala, fior di latte dei monti, salame napoli mugnaio del..

Ricotta di bufala, provola affumicata dei monti, pomodoro pelato, parmigiano..

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte dei monti, scaglie pecorino bagnolese..

Pomodorini gialli a pacchetelle, burrata pugliese, guanciale di amatrice..

Provola affumicata in paglia, friarielli, salsiccia a punta di coltello e parmigià..

The pesca

The limone

Analcolica