Chornomorka / Чорноморка

Філе оселедця Матіас, з додаванням зеленого яблука та вершкового масла. Подається з зеленою цибулею, вершковим маслом, лимоном та грінками з світлого багету.

Варена картопля, яйце, морква, додається зелене яблуко, горошок і основа - слабосолоний лосось. Заправляється домашнім майонезом.ю.

350г

Мідії в мушлях в соусі на основі вершків та часнику.

Хумус (консерв. нут, цедра лимону, часник, сіль та кунжутний соус з майонезу, пасти тахіні та вареного соєвого соусу), подається з обсмаженими креветками з чилі, томатами чері, консерв. нутом та грінками, олією з копченою паприкою

Ікра щуки слабої солі, взбите вершкове масло, грінки, зелена цибуля та лимон. 50/60/45г

250 г.

Мілко нарізане філе лосося з пікантним соусом з понзу та гострого кімчі. Подаємо зі свіжим огірком та грінками з багету

Хумус (консерв. нут, цедра лимону, часник, сіль та кунжутний соус з майонезу, пасти тахіні та вареного соєвого соусу), подається з обсмаженими креветками з чилі, томатами чері, консерв. нутом та грінками, олією з копченою паприкою

Асорті брускет ( зі шпротами , с лососем слабої солі , з матіасом ) 260г

Чорноморська хамса слабої солі з відвареною картоплею

Філе оселедця Матіас, з додаванням зеленого яблука та вершкового масла. Подається з зеленою цибулею, вершковим маслом, лимоном та грінками з світлого багету.

Філе оселедця Матіас подається зі смаженою картоплею та зеленою цибулею

Солянка на основі томатного рибного бульйону, з додаванням помідорів, солоного огірка, цибулі, каперсів, лимону та маслин із асорті філе риб: лосось гарячого копчення, судак та осетр. Подається зі сметаною.

350г

300г

Юшка на основі рибного бульйону, з додаванням овочів (картопля, морква, цибуля) та асорті рибного філе. Суп заправляється часником, свіжою зеленню та вершковим маслом.

Смажені у вершковому маслі хвости тигрових креветок, кальмар атлантичний та чорноморські мідії з додаванням часнику, чебрецю та розмарину, Подаються з мікс салатом, томатами Черрі, авокадо та сиром пармезан. Заправляється соусом Діжон.

Обсмажені у вершковому маслі хвости тигрових креветок викладаються на листя руколи, з томатами чері та авокадо. Заправляється соусом діжон, на основі соняшникової олії.

Салат “Прованський” з червоним тунцем

Листя салату Ромен з томатами чері та відвареними перепелиними яйцями в поєднані з лосося слабосоленого. Заправляється соусом Цезар на основі майонезу, американської гірчиці, сиру Пармезан, часнику та анчоусів. Прикрашається слайсами сиру Пармезан та слайсами підсушеного багету.

Листя салату Ромен з томатами чері та відвареними перепелиними яйцями в поєднані з обсмаженими хвостами білоногих креветок. Заправляється соусом Цезар на основі майонезу, американської гірчиці, сиру Пармезан, часнику та анчоусів. Прикрашається слайсами сиру Пармезан та слайсами підсушеного багету.

Свіжий огірок, томати, червона цибуля, олівки та сир Фета заправлені оливковою олією.

Варена картопля, яйце, морква, додається зелене яблуко, горошок і основа - слабосолоний лосось. Заправляється домашнім майонезом.ю.

Варена картопля, яйце, морква, додається зелене яблуко, горошок і основа - тигрова креветка. Заправляється домашнім майонезом.ю.

Салат із свіжих овочів з червоною цибулею, чілі-перцем

Мідії в мушлі в соусі на основі білого вина, вершків, сиру дор блю з додаванням зелені та спецій.

Мідії в мушлях в соусі на основі вершків та часнику.

Мідії в мушлі в соусі на основі білого вина, часнику, вершкового масла, зелені, з додаванням картопляного крохмалю та спецій.

Мідії в мушлі в соусі на основі томатів у власному соку з додаванням моркви, цибулі, часнику та зелені.

Обсмажений бебі восьминіг на вершковому маслі з додаванням запашних трав та спецій, готується у соусі на ваш вибір

Обсмажений бебі каракатиця на вершковому маслі з додаванням запашних трав та спецій, готується у соусі на ваш вибір

Обсмажені м'ясо рапана на вершковому маслі з додаванням запашних трав та спецій, готується у соусі на ваш вибір

Обсмажений бебі кальмар на вершковому маслі з додаванням запашних трав та спецій, готується у соусі на ваш вибір

Обсмажені хвости тигрових креветок на вершковому маслі з додаванням запашних трав та спецій, готується у соусі на ваш вибір

Обсмажений Атланичний кальмар на вершковому маслі з додаванням запашних трав та спецій, готується у соусі на ваш вибір

Обсмажені м'ясо мідій на вершковому маслі з додаванням запашних трав та спецій, готується у соусі на ваш вибір

Смажене філе лосося на грилі, з додаванням пряного вершкового масла

Смажений сібас на грилі, с додаванням пряного вершкового масла

Смажена рибка із хрусткою скоринкою

Смажена дорадо на грилі, с додаванням пряного вершкового масла

Смажена рибка із хрусткою скоринкою

Смажена рибка із хрусткою скоринкою

барабуля, бичок, сарган, ставрида,корюшка)

атлантичний кальмар, м'ясо мідій, хвости тигрових креветок, бебі-кальмар, бебі-восьминіг

Приготовані на грилі овочі в часниковому маринаді, а саме кабачок, баклажан, перець болгарський, помідор, печериці, цибуля.

Класичний салат із водоростей

220г

200г

Ідеальний гарнір до будь-якої страви – від м’яса та риби до овочевих салатів.

Відварений дикий рис та басматі з додаванням спецій, часнику та зелені.

Картопля смажена з додаванням часнику та зелені.

Відварена картопля з вершковим маслом перебита до стану пюре із зеленню.

Багата на йод морська капуста

Багет засмажений на грилі

50г

Соус на основі майонезу з додаванням зелені, маринованих огірків.

Соус на основі майонезу з додаванням гострого соусу Кімчі.

Соус на основі майонезу з додаванням часнику, спецій.

Класичне поєднання листкового тіста та заварного крему на основі вершків. Надзвичайно ніжний та кремовий.

Тонкі медові коржі з класичним сметанним кремом, що тане в роті

Вафельні коржі перемащені вареним згущеним молоком, яке варимо самі, посипані волоськими горіхами.

Шашличок з лосося

Бантики (фарфале) з креветками у вершковому соусі з сиром

Спагеті у томатному соусі з рибними тефтельками

Котлети з лосося та судака з картопляним пюре

Шашличок з хвостиків тигрових креветок

Бургер з креветками і картопляними діпами

Суп з рибними фрикадельками

Олів'є з креветками

Салат овочевий з домашньою олією

Салат овочевий з сметаною

Картопляні діпи

Відварена картопля (100г)

Картопляне пюре

Макарони з вершковим маслом (спагеті,або бантики)

Фреш АПЕЛЬСИНОВИЙ

Свіжовичавлений сік з цитрусового плоду грейпфрута, який вирізняється освіжаючим, кисло-солодким смаком з характерною гіркуватістю

Яблучний сік прямого віджиму

Яскравий смак граната, сік без доданого цукру

апельсиновий сік

Багатофруктовий напій з насиченим тропічним смаком

Робимо самі!

Робимо самі!

(скло)

Солодкий фруктовий газований напій, зазвичай з апельсиновим смаком

Класичний газований лимонад з цитрусовим смаком

(негазована)

газована