SUMAK

1.2 kgІдеальне асорті: оливки, помідори, огірки, перець, петрушка, мед, масло, тахіні, пекмез, нутелла, курага, горіхи, халва, джем. Подається з моцарелою, фетою, смаженими яйцями з суджуком, тиршиком та гарячою пітою.

200 gВишуканий сніданок із яйцями та тонко нарізаною бастурмою (пастурмою) - в'яленою яловичиною в ароматних спеціях.

200 gЯйця, смажені з кружальцями пряної турецької ковбаси (суджук), яка віддає страві свій пікантний сік.

250 gСитні смажені яйця з обсмаженим яловичим фаршем та східними спеціями.

300 gТрадиційна турецька яєчня-бовтанка, ніжно тушкована зі свіжими томатами, солодким перцем та прянощами.

180 gКласична яєчня, приготована та подана у традиційній мідній сковорідці зі збереженням аромату вершкового масла.

300 gМікс свіжого хрусткого листя салату з обсмаженим до золотої скоринки сиром халумі.

300 gСправжній смак Сходу: дрібно нарізані овочі з волоським горіхом, щедро политі густим гранатовим соусом (нар екшісі).

300 gУлюблена класика з ніжним курячим філе, хрусткими крутонами, пармезаном та фірмовим соусом

300 gЛегкий мікс зелені, стиглих томатів, оливок та сиру фета під пікантною оливково-лимонною заправкою.

300 gКласика турецького столу: дрібно нарізані соковиті помідори, огірки, перець та цибуля, заправлені оливковою олією та лимонним соком.

420 gМорепродукти,запечені з овочами у фірмовому соусі до ідеальної ніжності

240 gДобірні креветки, запечені з часником, вершковим маслом з овочами, що тане у роті.

320gТрадиційна страва турецької кухні: запечені баклажани, фаршировані соковитим яловичим фаршем із томатами, цибулею та спеціями. Ситна, ароматна та по-домашньому насичена

420 gМ'яка яловичина, томлена з овочами у власному соку. Подається з традиційним гарніром - розсипчастим рисом із нутом.

430gСоковиті яловичі котлети на грилі, приправлені традиційними спеціями та подані з ароматною картоплею

430gСоковиті яловичі кьофте, запечені з тягучим сиром кашар, подаються з салатом

300 gСправжній кулінарний шедевр: соковиті шматочки телятини, викладені на ніжну подушку з димного пюре запечених баклажанів, змішаного з густим турецьким йогуртом

350 gВишукана страва часів Османської імперії: ніжне куряче філе, тушковане з медом, курагою, мигдалем та легкими нотками кориці

420 gНіжні шматочки курки, тушковані з овочами та прянощами. Подається з гарніром із рису та нуту.

340gсоковиті шматочки курячого філе, приготовані на мангалі до легкої димної скоринки, подаємо з хрусткою картопелькою

200 gРум'яні скибочки картоплі, запечені до золотистої скоринки з пряними травами та оливковою олією та пармезаном.Подаємо з кетчупом та майонезом.

180 gРум'яні скибочки картоплі, запечені до золотистої скоринки з пряними травами та оливковою олією.Подаємо з кетчупом та майонезом.

200gСитний та автентичний східний гарнір: ідеально зварений рис у поєднанні з ніжним нутом

200gРозсипчастий турецький рис, дбайливо приготований за класичним рецептом із додаванням вершкового масла

350gКрем-суп з томатів та томленої яловичини,подається з підсмаженим хлібом

350gНіжний шпинатний крем-суп із соковитим курячим філе стегна та хрусткими крутонами

Традиційний турецький суп із червоної сочевиці, булгуру та спецій, з насиченим, злегка пікантним смаком

100gМедова пахлава з вишуканою фісташкою

100gМедова пахлава з вишуканою фісташкою

30gМедова пахлава з більш фісташковим смаком

30gСправжня турецька пахлава з медом та фісташкою

30gМедова пахлава з фісташкою у формі мідії

220gніжна паста з запечених баклажанів із димним ароматом, часником, оливковою олією та лимонним соком

220 gПікантний варіант із тягучим сиром, томатами та пряною в'яленою яловичиною.

220 gЛегка та свіжа начинка з соковитого шпинату й солонуватої фети.

260gХрусткі тонкі рулетики з ніжною сирною начинкою, обсмажені до золотистої скоринки

220 gОригінальний солодкий корж, де солодкість меду та банана балансується легкою цитрусовою кислинкою.

220 gНіжне поєднання домашнього сиру та м'якого картопляного пюре.