Con jamón ibérico y crema de foie

Alcachofa con crema de boletus, jamón ibérico huevo a baja temperatura y parmesano rallado

Con salsa de albahaca y queso feta

Forro a baja temperatura, con mayonesa de ajo negro y lima

Torrezno de Soria con parmentier

Con mermelada de fruta

Mayonesa de kimchi y gamba cristal

Clásicas patatas bravas

Con romesco y almendritas

Ensaladilla rusa, anchoa y piparra dulce

Con crema de parmesano y uvas

Croqueta de jamón con velo de papada ibérica

Tomate rosa con ventresca y piparra

Con manitas de cerdo y el sabor intenso del foie

Con secreto ibérico y con la textura y aroma de las setas

Tradicional arroz separado del marisco

Tradicional arroz elaborado con tinta de calamar

Con salteado de verduras

Al Pedro Ximénez con piñones y pasas

Con almejas al pil pil

Con refritos de ajos y patata panadera

Dulce tarta de chocolate combinada con pistacho

Cremosa tarta de queso tradicional