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BRUTALIA
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Prime Els més venuts
Rigatoni alla Carbonara
Carbo crema de yema de huevo campero, pecorino romano y parmigiano reggiano, crujiente guanciale y pimienta negra recién molida
Rigatoni alla Carbonara Trufada
Carbo crema de yema de huevo campero, pecorino romano, parmigiano reggiano y trufa negra, crujiente guanciale y pimienta negra recién molida
Fettuccine al Ragú (Boloñesa)
Sofrito de AOVE, cebolla, zanahoria y apio. Carne picada de proximidad (ternera y cerdo) esfumada con vino blanco y cocinada a fuego lento con tomates pelati italianos y pimienta negra recién molida
ENTRANTE
Stracciatella di Burrata Campana D.O.C.
Stracciatella di Burrata Campana D.O.C.Tomates cherry locales aliñados con AOVE, albahaca y sal
REBOZADOS
Crocchetta alla Porchetta IGP Ariccia
Croqueta rebozada de patata, porchetta IGP de Ariccia y romero
Supplí Cacio e Pepe
Croqueta frita de risotto de pecorino romano y pimienta negra con un tierno corazón de mozzarella fundida
Supplí Amatriciano IGP
Croqueta frita de risotto de tomate, guanciale y pimienta negra con un tierno corazón de mozzarella fundida.
Supplí Classico
Croqueta frita de risotto al ragú con un tierno corazón de mozzarella fundida
Fiore di Zucca
Flor de calabacín rellena de mozzarella y anchoa, cubierta de un ligero rebozado crujiente
COMBOS
4 FANTASTICOS
4 Pastas + 4 Rebozados + 2 Postres + 4 Bebidas
PACK ZIPI Y ZAPE
2 Pastas + 2 Rebozados + 1 Postre + 2 Bebidas
PACK ME CUIDO
1 Pasta + 1 Rebozado + 1 Bebida
PACK DOLCE VITA
1 Pasta + 1 Postre
PASTAS
Spaghetto ai Gamberi Rossi
Sofrito de ajo, perejil y anchoa del Cantábrico. Tomates cherry frescos y gambas rojas cocinadas en su fumet. Acabado con ralladura de limón y perejil fresco
La Brutalia
Sofrito de AOVE, cebolla, guindilla y sobrasada. Butifarra italiana y tomates pelati italianos. Mantecado en carbo crema de pecorino romano y parmigiano reggiano con un toque de miel
Fettuccine al Ragú Bianco (Boloñesa Blanca)
Sofrito de AOVE, cebolla, zanahoria y apio. Carne picada de proximidad (ternera y cerdo) esfumada con vino blanco, cocinada a fuego lento en su jugo con romero fresco y pimienta negra recién molida
Rigatoni alla Carbonara Trufada
Carbo crema de yema de huevo campero, pecorino romano, parmigiano reggiano y trufa negra, crujiente guanciale y pimienta negra recién molida
Fettuccine alla Boscaiola
Sofrito de AOVE, ajo y perejil, setas frescas, butifarra italiana, nata y trufa. Acabada con pimienta negra recién molida y perejil fresco
Fettuccine al Ragú (Boloñesa)
Sofrito de AOVE, cebolla, zanahoria y apio. Carne picada de proximidad (ternera y cerdo) esfumada con vino blanco y cocinada a fuego lento con tomates pelati italianos y pimienta negra recién molida
Rigatoni alla Carbonara
Carbo crema de yema de huevo campero, pecorino romano y parmigiano reggiano, crujiente guanciale y pimienta negra recién molida
Rigatoni all' Amatriciana
Guanciale crujiente, tomates pelati italianos, pimienta negra recién molida. Mantecado con pecorino romano
Rigatoni alla Salsiccia
Sofrito de AOVE, cebolla y guindilla. Butifarra italiana, tomates pelati italianos y pimienta negra recién molida. Mantecado con pecorino romano y parmigiano reggiano
Fettuccine al Pesto di Pistacchio
Pesto casero hecho con pistachos nacionales, parmigiano reggiano, ajo, albahaca fresca y AOVE
DULCE
Tiramisù de Oreo
Cremoso tiramisú casero de Oreo, espolvoreado con cacao
Tiramisù de Lotus
Cremoso tiramisú casero de Lotus, espolvoreado con cacao
Tiramisù de Pan di Stelle
Cremoso tiramisú casero de Pan di Stelle, espolvoreado con cacao
Lemon Pie
Crujiente base de galleta maria, crema de limón y merengue, acabado con rayadura de limón. Producto 100% casero
Carrot Cake
Bizcocho casero de zanahoria y nuez, coronado con una suave capa de queso crema
Coulant de Chocolate
Lava cake de chocolate con corazón cremoso
BEBIDAS
ZIN PRIMITIVO DI PUGLIA
UVA: Primitivo 100%COLOR: Rojo oscuro.AROMA: De ciruela, frutos rojos y regaliz con notas de vainilla.EN BOCA: Equilibrado y elegante.MARIDAJE: Caza, carne roja y platos sabrosos.NOTAS: 6 meses de crianza en barril.
Cerveza Italiana Peroni 330mL
Coca-Cola 500mL
Coca-Cola Zero 500mL
Fanta Naranja 500mL
Aquarius Limón 500mL
San Pellegrino 500mL
Agua 500mL
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