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Salmorejo tradicional
Gazpacho
Hamburguesa Monty
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Hamburguesa Monty
Gazpacho
Salmorejo tradicional
Sopas y cremas
Vichyssoise
Salmorejo tradicional
Gazpacho
tradicional
Ajoblanco malagueño
(suave)
Hamburguesas
Hamburguesa de vaca madurada
con salsa café de París
Hamburguesa Cadillac
Bacon, queso gratinado y alcaparras
Hamburguesa Monty
Elaborada con puntas de solomillo. Con finas patatas fritas
Hamburguesa Flash
Con alcaparras y finas patatas fritas
Tortillas
Tortilla de trufa y queso
Trufa negra y queso
Tortilla de ajos tiernos y bacalao
Temporada
Tortilla de patatas con jamón ibérico de bellota
Tortilla campesina
Bacon
Tortilla excursionista
Patatas, butifarra
Tortilla espinacas a la catalana
Pasas y piñones
Tortilla bikini
Tortilla a la gallega
Pimientos de Padrón, cebolla, chorizo
Tortilla panadera
Daditos de pan, queso, tomate frito
Tortilla patatas con cebolla
Tortilla patatas con cebolla
Escalopas
Escalopa de ternera
Escalopa de pollo con puré.
Escalopa de cerdo
Con puré.
Adicionales
Lubina salvaje a la plancha
con aceite de romero y verduritas
Arroz meloso de langostinos
y almejas
Roast-Beef de Nebraska en su jugo
con puré de patata
Lomo de bacalao a baja temperatura al chardonnay con uvas espinacas
Abanico de entrecot de ternera gallega (100grs)
a la plancha con sal gorda con puré natural y cebolla caramelizada
Tataki de entrecot de ternera gallega
con puré natural de patata y cebolla caramelizada
Guisantes melosos
con chipirones y butifarra negra
Salteado de habitas con vieiras,
huevo de Calaf y jamón ibérico
Fideuá de gamba
y sepia
Meloso de cordero con parmentier de boniato
con zanahoria braseada
Calamares
a la andaluza
Salteado de ceps
con huevo de Calaf y cap i pota
Gran canelón ceps
de ceps trufado
Arroz a la cubana (huevo frito, salsa de tomate y plátano frito)
Flor de calabacín en tempura rellena con brie
y mermelada de tomate
Rabo de buey
con parmentier de patata trufada
Gyozas de gamba roja
Raviolis wonton de pato
con mozzarella de bufala y confitura de frutos rojos
Berenjena ahumada con queso de cabra
y manzana a la miel de romero
Canelón de berenjena
a las tres texturas
Buñuelos de brandada
De bacalao
Arroz Esquirol
Arroz rehogado con bacon, piñones y maiz.
Croquetas de bacalao
1 unidad
Croquetas de pollo
1 unidad
Croquetas de jamón Ibérico
1 unidad
Croquetas de Idiazabal
1 unidad
Croquetas de ceps
1 unidad
Postres
Lemon pie
Lemon pie
Tarta de queso
Tarta de queso
Tarta de chocolate
Tarta de chocolate
Tarta de zanahoria
Tarta de zanahoria
Torrijas
Torrijas
Tarta Sacher
Flan hecho en casa
Flan hecho en casa
Flan de chocolate
Flan de chocolate
