Nuestro famoso menú de mediodía. Menú ejecutivo perfecto para comer en la oficina o en casa.

Jamón de bellota 100% ibérico.

Lomo, jamón, chorizo y papada ibérica Maldonado.

Bacalao a baja temperatura acompañado de pulpa de tomate, aceite de oliva virgen extra y aceitunas negras.

Mariscos acompañados de verduras cortadas en brunoise con vinagreta.

Langostinos sobre una cama de lechuga iceberg picada, salsa cocktail y huevo.

Pimientos del piquillo asados rellenos de brandada de bacalao.

Muy cremosos y sin patata.

Añade mejillones y hazla mixta

Croquetas de jamón ibérico de bellota de Guijuelo (5 uds.)

Tomates rotos y pelados con boquerones.

Atún rojo, cebolla morada fina y salsa de miso dulce. (La salsa se sirve aparte)

Steak tartar clásico.

Salmón noruego con ponzu japonés (el aliño se sirve aparte).

Gamba dulce picada con AOVE, sal Halen Mon y pimienta fresca.

Vieira cortada en sashimi con salsa lima limón (la salsa se sirve aparte).

Lubina al vapor acompañada de una mayonesa cítrica.

Atún rojo marcado a la plancha y cortado en sashimi con aceite de ajos.

Carrillera de ternera hecha a baja temperatura sobre una cama de parmentier de patata.

Macarrones con cremosa salsa cordobesa con carne picada.

2 Rebanadas de pan de masa madre.

Hechas en casa

Pulpa de tomate con AOVE y sal.

Con chocolate fundente.

Cremosa con un centro casi líquido y un toque ahumado. Best seller